Nach dem Double 11 sind viele Diätwillige wahrscheinlich von der Abzahlung ihrer Raten zu völliger Mittellosigkeit übergegangen. Sie starren auf ihre leeren Bankkonten und können nur in den Wind weinen, in der Hoffnung, beim Double 12 nicht wieder zum Opfer des Konsumwahns zu werden. Wenn das Geld weg ist, ist schlechte Laune unvermeidlich, und eine süße Leckerei könnte die Stimmung heben. Doch viele Abnehmwillige trauen sich nicht, sich etwas zu gönnen, aus Angst, dass übermäßige Kohlenhydrate ihre Gewichtszunahme noch schlimmer machen könnten.
Viele glauben, dass Gewichtsabnahme eine strenge Kohlenhydratrestriktion erfordert – je weniger, desto besser, oder sogar gar keine. Daher erfreuten sich kohlenhydratarme Diäten einst großer Beliebtheit. Lassen Sie uns heute die Realitäten der kohlenhydratarmen Ernährung erkunden.
Was macht eine kohlenhydratarme Ernährung aus?
Erstens sind Kohlenhydrate aus heutiger ernährungswissenschaftlicher Sicht nicht gleichbedeutend mit Zucker; Kohlenhydrate umfassen Zucker.Wenn Menschen davon abraten, im Alltag zu viel Zucker zu konsumieren, beziehen sie sich nicht auf Kohlenhydrate als Ganzes.
Derzeit gibt es keine genaue Definition für eine kohlenhydratarme Ernährung. Im Allgemeinen gilt jede Ernährung, bei der Kohlenhydrate einen geringeren Anteil als in typischen Mahlzeiten ausmachen, als kohlenhydratarm. Die Ernährungsrichtlinien von 2016 empfehlen, dass Kohlenhydrate mehr als 50 % der Gesamtenergiezufuhr ausmachen sollten, während kohlenhydratarme Diäten die Kohlenhydratzufuhr in der Regel auf weniger als 20 % beschränken.
Nachdem wir nun die Definition einer kohlenhydratarmen Ernährung festgelegt haben, wollen wir uns nun ihren Mechanismus zur Gewichtsreduktion ansehen.
Was ist das Prinzip hinter einer kohlenhydratarmen Ernährung zur Gewichtsreduktion?
Durch die Einschränkung einer übermäßigen Kohlenhydrataufnahme wird der Insulinspiegel auf einem niedrigen Niveau gehalten. Wenn der Körper Energie benötigt, nutzt er gespeicherte Reserven (Glykogen und Fett), wodurch eine allmähliche Gewichtsreduktion ermöglicht wird.
Das klingt plausibel, aber führt eine kohlenhydratarme Ernährung wirklich zur Gewichtsabnahme? Lassen Sie uns dies genauer untersuchen.
Kann eine kohlenhydratarme Ernährung zur Gewichtsabnahme führen?
Ja, das kann sie. Relevante Studien zeigen jedoch, dass die Gesamtwirksamkeit einer kohlenhydratarmen Ernährung im Vergleich zu anderen wirksamen Methoden zur Gewichtsabnahme (wie der Mittelmeerdiät oder fettarmen Diäten) keinen signifikanten Unterschied aufweist.
Darüber hinaus kann eine kohlenhydratarme Ernährung einige kleinere Probleme mit sich bringen.
Eine kohlenhydratarme Ernährung ist schwer durchzuhalten
Im Vergleich zu fettarmen Diäten ist die Einhaltung einer kohlenhydratarmen Ernährung schwieriger und die Abbruchquote höher, insbesondere in China, wo kohlenhydratreiche Lebensmittel die Grundnahrungsmittel bilden.Im Alltag können nur wenige auf eine Schüssel Reis oder Nudeln zu einer Mahlzeit verzichten, und verschiedene Nudelgerichte gehören regelmäßig zum Speiseplan. Langjährige Ernährungsgewohnheiten machen es vielen Menschen schwer, sich an eine kohlenhydratarme Ernährung umzustellen. Infolgedessen leiden Menschen, die eine kohlenhydratarme Diät beginnen, häufig unter schlechter Laune und verminderter Motivation, was eine nachhaltige Gewichtsabnahme erschwert.
Kohlenhydratarme Diäten können die Nieren belasten
Bei kohlenhydratarmen Diäten verlagert sich die primäre Energiequelle von Kohlenhydraten auf Eiweiß und Fett. Eine erhöhte Eiweißzufuhr kurbelt den Stoffwechsel an, was zu einer höheren Harnstoffproduktion führt, die Leber und Nieren zusätzlich belastet. Übermäßiger Fettkonsum kann auch zu einer unvollständigen Verstoffwechselung führen, wodurch Ketosäuren entstehen, die die Nieren zusätzlich belasten. Personen mit eingeschränkter Leber- oder Nierenfunktion wird davon abgeraten, kohlenhydratarme Diäten zur Gewichtsreduktion zu versuchen.
Zur Gewichtsreduktion sind kohlenhydratarme Diäten zwar durchaus geeignet, aber die Aufrechterhaltung einer ausgewogenen Ernährung und der allgemeinen Gesundheit ist von entscheidender Bedeutung. Die Wahl der Ernährung ist zwar wichtig, aber die Kontrolle der Gesamtkalorienaufnahme bleibt das Kernprinzip einer effektiven Gewichtsregulierung.