След Double 11 много хора, които са на диета, вероятно са преминали от изплащане на вноски към пълна бедност. Гледайки празните си банкови сметки, те могат само да плачат на вятъра, надявайки се да не станат отново жертва на консуматорството по време на Double 12. Когато парите са изчезнали, лошото настроение е неизбежно и едно сладко лакомство може да повдигне духа. Въпреки това много хора, които отслабват, не смеят да си позволят това, страхувайки се, че прекомерният прием на въглехидрати ще направи увеличаването на теглото им още по-мъчително.
Мнозина вярват, че загубата на тегло изисква строго ограничаване на въглехидратите – колкото по-малко, толкова по-добре, или дори изобщо никакви. Затова диетите с ниско съдържание на въглехидрати някога се радваха на огромна популярност. Днес нека разгледаме реалностите на храненето с ниско съдържание на въглехидрати.
Какво представлява диетата с ниско съдържание на въглехидрати?
Първо, от гледна точка на съвременните хранителни възгледи, въглехидратите не са синоним на захар; въглехидратите обхващат захарите.Когато хората съветват да не се консумира прекалено много захар в ежедневието, те не се отнасят към въглехидратите като цяло.
Понастоящем няма точно определение за нисковъглехидратна диета. Като цяло, всяка диета, при която въглехидратите съставляват по-малка част от типичните хранения, се счита за нисковъглехидратна. Диетичните насоки от 2016 г. препоръчват въглехидратите да осигуряват над 50% от общия енергиен прием, докато нисковъглехидратните диети обикновено ограничават приема на въглехидрати до по-малко от 20%.
След като установихме дефиницията за нисковъглехидратните диети, нека сега разгледаме механизма им за отслабване.
Какъв е принципът зад нисковъглехидратните диети за отслабване?
Чрез ограничаване на прекомерния прием на въглехидрати нивата на инсулин се поддържат ниски. Когато тялото се нуждае от енергия, то използва натрупаните резерви (гликоген и мазнини), като по този начин улеснява постепенното намаляване на теглото.
Макар това да звучи правдоподобно, ниско въглехидратната диета наистина ли спомага за отслабването? Нека разгледаме това по-подробно.
Може ли ниско въглехидратната диета да доведе до отслабване?
Да, може. Въпреки това, съответните проучвания показват, че общата ефективност на ниско въглехидратните диети за отслабване не показва значителна разлика в сравнение с други ефективни подходи за отслабване (като средиземноморската диета или нискомаслените диети).
Освен това ниско въглехидратните диети могат да създадат няколко по-малки проблема.
Ниско въглехидратните диети са трудни за поддържане
В сравнение с нискомаслените диети, ниско въглехидратните диети се спазват по-трудно и имат по-висок процент на отпадане, особено в Китай, където храните, богати на въглехидрати, са основна част от диетата.В ежедневието малко хора могат да пропуснат чаша ориз или юфка по време на хранене, а различни ястия с юфка са редовна част от основната храна. Отдавна установените хранителни навици затрудняват адаптирането към ниско въглехидратно хранене за много хора. В резултат на това, след като започнат ниско въглехидратна диета, хората често изпитват понижено настроение и намалена мотивация, което затруднява устойчивото отслабване.
Диетите с ниско съдържание на въглехидрати могат да увеличат натоварването на бъбреците
При диетите с ниско съдържание на въглехидрати основният източник на енергия се прехвърля от въглехидратите към протеините и мазнините. Повишеният прием на протеини ускорява метаболизма, което води до по-високо производство на урея, което натоварва допълнително черния дроб и бъбреците. Прекомерната консумация на мазнини също може да доведе до непълно разграждане, което води до образуване на кетонови киселини, които допълнително натоварват бъбреците. На лицата с нарушена функция на черния дроб или бъбреците се препоръчва да не се опитват да отслабват с диети с ниско съдържание на въглехидрати.
За отслабване нисковъглехидратните диети са наистина ефективни, но поддържането на хранителен баланс и общо здраве е от решаващо значение. Въпреки че изборът на храна е важен, контролирането на общия прием на калории остава основният принцип за ефективно управление на теглото.