Limon suyu güzelleştirici özellikleriyle ünlü olduğu için birçok kadın limon suyu içmeyi sever. Ancak limon suyu tüketirken bazı hususlara dikkat etmek gerekir. Kozmetik faydalarının ötesinde, limon suyunun başka hangi etkileri vardır? En iyi tadı elde etmek için nasıl hazırlanmalıdır? Bugün bu soruları inceleyeceğiz.
Her gün limon suyu içmek faydalı mıdır?
Yüksek asit içeriği nedeniyle, taze limonlar genellikle çiğ olarak tüketilmez. Bunun yerine, genellikle besin alımı için içeceklerin hazırlanmasında kullanılırlar. Bu, taze veya kurutulmuş limon dilimlerini suda demlemek veya meyveyi doğrudan sıkmak gibi yöntemleri içerir.Uzmanlar, limondaki C vitamininin vücuttaki interstisyel doku hücrelerinin normal durumunu korumaya yardımcı olduğunu, hücrelerin kırılganlığını ve direnç kaybını önlediğini belirtiyor. Bu nedenle limon, bir dereceye kadar soğuk algınlığını önlemeye ve kanserle mücadeleye yardımcı olabilir.Sağlıklı bireyler günlük olarak limonlu su tüketebilirler, ancak gastrointestinal sistemi etkileyen asidik bileşiklerin tahrişini önlemek için alım miktarını 1000 ml'nin altında tutmak tavsiye edilir. Asit fazlalığı veya mide ülseri olanlar aşırı tüketimden kaçınmalıdır.>>>Limonlu Suyun Faydaları ve Limonla Beyazlatma Yöntemleri Hakkında Kapsamlı Kılavuz
Limon Suyu İçmekle İlgili 8 Yaygın Yanlış Kanı
Limon Suyu Efsanesi 1: Daha Güçlü Daha İyi mi?
Limon suyu seyreltilmelidir. Bir sürahi suya bir dilim limon (kabuğu ile birlikte) koyun ve 3-4 bardak elde edin.Bu, şeker veya bal ilavesi olmadan tüketilebilen hafif asitli bir limon suyu verir ve kalori alımını azaltır.Kabuk, meyve etinden daha fazla flavonoid içerdiğinden ve potansiyel olarak daha faydalı olduğundan, her zaman kabuğu kullanın ve ince dilimleyin. Uçucu yağlar esas olarak kabukta bulunur ve ince dilimler aromatik bileşiklerin daha etkili bir şekilde demlenmesini sağlar.Limon kabuğu, diğer turunçgil kabukları gibi, hesperidin ve naringin gibi acı flavonoidler içerir, ancak bunlar faydalı bileşiklerdir. Hafif bir acı, asitliği tamamlayarak sıcak günlerde tüketildiğinde susuzluğu giderici hissi artırır.
Limonlu Su 2: Sıcak Su Kullanılmamalı mı?
Bazıları, C vitamini kaybını önlemek için limonun sıcak suda demlenmemesi gerektiğini iddia eder. Gerçekte, su çok soğuk olmamalıdır, çünkü bu, lezzetin düzgün bir şekilde demlenmesini engeller.Limonun güçlü asitliği nedeniyle, C vitamini asidik koşullarda genel olarak kabul edildiğinden daha iyi ısı direnci gösterir. Limon dilimlerini demlemek için 60 °C'nin üzerindeki su kullanmak sorun oluşturmaz. Ayrıca, limon suyu içmek sadece C vitamini almak için değildir. Sıcaklık arttıkça, gıdaların asitliği yoğunlaşır ve sıcak limon suyu daha ekşi bir tada sahip olur.Çözüm çok basit: limonlu suyu içmeden önce biraz soğumasını bekleyin. Limonlu Su 3: Taş Oluşumunu Teşvik Ediyor mu? Bazıları, kalsiyum ve sitrik asidin birleşerek çökelti oluşturarak vücutta taş oluşumuna yol açabileceği için limonlu suyun kalsiyum açısından zengin gıdalarla birlikte tüketilmemesi gerektiğini iddia eder. Bu bir efsanedir.Kalsiyum sitrat suda sadece biraz çözünür. Araştırdım: kalsiyum sitrat tetrahidratın çözünürlüğü 100 gram suya 0,02 gramdır. Bu düşük gibi görünebilir, ancak kalsiyum sitrat, mide asidi gerektirmeden vücut tarafından emilebildiği için kalsiyum takviyeleri için mükemmel bir maddedir.Aslında sitrik asit, oksalik asit gibi böbrek taşlarının oluşumunu teşvik etmez. Aksine, sitrik asit gibi organik asitler, kalsiyum, magnezyum, demir ve çinko dahil olmak üzere gıdalardan çeşitli minerallerin emilimini kolaylaştırır. Araştırmalar, sitrik asidin böbrek taşlarının önlenmesinde faydalı olduğunu ve hatta tedavisinde kullanıldığını göstermiştir.>>>Limonla birlikte ne tüketilmemelidir?
Limonlu su ile ilgili 4: Mide rahatsızlığı olanlar limonlu sudan kaçınmalı mı?
Bazıları, mide rahatsızlığı olan kişilerin limonlu su içmemesi gerektiğini, çünkü yüksek asitliğinin mideyi tahriş edebileceğini ve aşırı mide asidi olanların kesinlikle limonlu sudan kaçınması gerektiğini iddia eder.Ancak, büyük bir şişe suya tek bir dilim limon eklemek çok hafif bir tat verir. Bu limon suyu, kola gibi şekerli içecekler kadar asidik değildir ve kesinlikle mide ülseri yapmaz. Sanki saf limon suyu (pH değeri yaklaşık 2,5 olan, kolaya benzer) tüketiliyormuş gibi değildir.Sitrik asit çeşitli minerallerin emilimini kolaylaştırdığı için, Batılılar sindirime yardımcı olduğuna inanarak balık, et ve yumurtaların üzerine sık sık limon suyu sıkarlar. Sindirimi zayıf olanlar için, limonlu suya ince bir dilim zencefil ekleyip yemeklerle birlikte içmek sindirim sıvısı salgılanmasını teşvik edebilir.
Limon Suyu Hakkında 5: Gündüzleri Tüketilmemeli mi?
Bazıları limon suyunun cildi aydınlattığını iddia ederken, diğerleri limonun "fotosensitize edici bir gıda" olduğunu ve gündüz tüketiminin ciltte koyulaşma veya lekelere neden olabileceğini uyarıyor. Ancak, bu iddia çevrimiçi söylentilerle sınırlı kalmakta ve bunu destekleyen hiçbir araştırma kanıtı bulunmamaktadır.Bazı çevrimiçi kaynaklar, C vitamininin bile ışığa duyarlı olduğunu iddia etmektedir. Bu doğruysa, C vitamini içeren tüm meyve ve sebzelerden kaçınmak gerekir ki bu açıkça saçma bir fikirdir.Bilimsel açıdan bakıldığında, gıdalardaki başlıca fotosensitize edici maddeler klorofil, riboflavin ve hemdir. Fotosensitize edici maddelerin tüketilmesi lekelere neden oluyorsa, kırmızı et (hem açısından zengin), süt ürünleri (riboflavin açısından zengin), yeşil yapraklı sebzeler ve kivi (klorofil içeren) yasaklanmalıdır. Görünüşe göre gündüzleri sadece tahıl ürünleri yenebilir!