Mivel a citromos víz szépségápoló tulajdonságairól híres, sok nő szívesen issza. A citromos víz fogyasztásakor azonban figyelembe kell venni bizonyos szempontokat. A kozmetikai előnyökön túl milyen egyéb hatásokkal rendelkezik a citromos víz? Hogyan lehet elkészíteni az optimális íz elérése érdekében? Ma ezeket a kérdéseket fogjuk vizsgálni.
Jótékony hatása van a citromos víz napi fogyasztásának?
Magas savtartalmuk miatt a friss citromokat általában nem fogyasztják nyersen. Ehelyett általában táplálkozási célú italok elkészítéséhez használják őket. Ez magában foglalja a friss vagy szárított citromszeletek vízben való áztatását, vagy a gyümölcs közvetlen kifacsarását.A szakértők szerint a citromban található C-vitamin segít fenntartani a test intersticiális szövetsejtjeinek normális állapotát, megakadályozva a sejtek törékenységét és ellenállóképességük csökkenését. Így a citrom bizonyos mértékben segíthet megelőzni a megfázást és leküzdeni a rákot.Bár az egészséges emberek naponta fogyaszthatnak citromos vizet, tanácsos a bevitelét 1000 ml alatt tartani, hogy elkerüljék a gyomor-bél traktust irritáló savas vegyületek hatását. A savtúltengéssel vagy gyomorfekélyekkel küzdőknek kerülniük kell a túlzott fogyasztást.>>>A citrommal ízesített víz előnyei és átfogó útmutató a citrommal történő fogfehérítés módszereiről
8 gyakori tévhit a citromos vízről, amelyekkel óvatosan kell bánni
1. tévhit a citromos vízről: Minél erősebb, annál jobb?
A citromos vizet hígítani kell. Egy citromszeletet (héjjal együtt) áztasson egy kancsó vízben, hogy 3–4 csésze folyadékot kapjon.Így enyhén savanyú citromos víz készül, amelyet cukor vagy méz hozzáadása nélkül is fogyaszthatunk, így alacsonyabb a kalóriatartalma.Mindig használjon héjat, és vágja vékonyra, mivel a héj magasabb flavonoid-tartalommal rendelkezik, ami potenciálisan jótékonyabb hatással bír, mint maga a gyümölcshús. Az illóolajok elsősorban a héjban találhatók, és a vékony szeletek lehetővé teszik, hogy az aromás vegyületek hatékonyabban áthatoljanak.A citromhéj, más citrusfélék héjához hasonlóan, keserű flavonoidokat tartalmaz, mint például a hesperidin és a naringin, azonban ezek jótékony hatással bíró vegyületek. A finom keserűség kiegészíti a savasságot, fokozva a szomjoltó hatást, ha forró napokon fogyasztjuk.
A citromos vízről 2: Nem szabad forró vizet használni?
Egyesek szerint a citromot nem szabad forró vízben áztatni, hogy megakadályozzák a C-vitamin veszteségét. Valójában a víz nem lehet túl hideg, mert akkor az íz nem tud megfelelően átjárni.A citrom erős savassága miatt a C-vitamin savas környezetben jobban ellenáll a hőnek, mint általában gondolják. 60 °C feletti vízben a citromszeletek áztatásával nincs probléma. Ráadásul a citromos víz fogyasztása nem kizárólag a C-vitamin miatt fontos. A hőmérséklet emelkedésével az ételek savassága is fokozódik, így a forró citromos víz íze is savanyúbbá válik.A megoldás egyszerű: hagyjuk a citromos vizet kissé lehűlni, mielőtt megisszuk. A citromos vízről 3: Elősegíti-e a kőképződést? Egyesek szerint a citromos vizet nem szabad kalciumban gazdag ételekkel együtt fogyasztani, mivel a kalcium és a citromsav kombinációja kicsapódást okozhat, ami kőképződéshez vezethet a szervezetben. Ez téves elképzelés.A kalcium-citrát csak kissé oldódik vízben. Utánanéztem: a kalcium-citrát-tetrahidrát oldhatósága 0,02 g/100 g víz, ami alacsonynak tűnik. A kalcium-citrát azonban kiváló anyag kalcium-kiegészítőkhöz, mert a szervezet gyomorsav nélkül is felszívja.Valójában a citromsav nem elősegíti a vesekő kialakulását, mint az oxálsav. Éppen ellenkezőleg, a citromsavhoz hasonló szerves savak elősegítik a különböző ásványi anyagok, például a kalcium, a magnézium, a vas és a cink felszívódását az ételekből. Kutatások kimutatták, hogy a citromsav előnyös a vesekő kialakulásának megelőzésében, sőt, kezelésében is alkalmazzák.>>>Mit nem szabad citrommal fogyasztani?
A citromos vízről 4: A gyomorproblémákkal küzdőknek kerülniük kell?
Egyesek szerint a gyomorproblémákkal küzdőknek kerülniük kell a citromos vizet, mert magas savtartalma irritálhatja a gyomrot, különösen azoknál, akiknek túlzott gyomorsavtermelésük van.Azonban egy nagy üveg vízbe egy szelet citromot téve nagyon enyhe ízt kapunk. Ez a citromos víz közel sem olyan savas, mint az édesített italok, például a kóla, és biztosan nem okoz gyomorfekélyt. Nem olyan, mintha tiszta citromlevet fogyasztanánk (amelynek pH-ja körülbelül 2,5, hasonló a kólához).Mivel a citromsav elősegíti a különböző ásványi anyagok felszívódását, a nyugatiak gyakran citromlevet facsarják a halra, húsra vagy tojásra, mert úgy vélik, hogy ez elősegíti az emésztést. Emésztési zavarokkal küzdőknek segíthet az emésztőnedvek kiválasztásának serkentésében, ha egy vékony szelet gyömbért adnak a citromos vízhez, és azt étkezés közben isszák.
A citromos vízről 5: Kerülni kell a nap folyamán?
Egyesek azt állítják, hogy a citromos víz világosítja az arcszínt, míg mások arra figyelmeztetnek, hogy a citrom „fényérzékenyítő élelmiszer”, és attól tartanak, hogy a nap folyamán történő fogyasztása a bőr sötétedését vagy foltok kialakulását okozhatja. Ez az állítás azonban online pletykákra korlátozódik, és nincs rá vonatkozó kutatási bizonyíték.Egyes online források azt is állítják, hogy a C-vitamin fényérzékeny. Ha ez igaz lenne, akkor minden C-vitamint tartalmazó gyümölcsöt és zöldséget kerülni kellene, ami nyilvánvalóan abszurd elképzelés.Tudományos szempontból az élelmiszerekben található főbb fényérzékenyítő anyagok a klorofill, a riboflavin és a hem. Ha a fényérzékenyítő anyagok fogyasztása foltokat okozna, akkor a vörös hús (amely gazdag hemben) tilos lenne, csakúgy, mint a tejtermékek (amelyek gazdagok riboflavinban), a leveles zöldségek és a kivi (amely klorofillt tartalmaz). Úgy tűnik, nappal csak gabonaféléket lehetne enni!