Da Zitronenwasser für seine schönheitsfördernden Eigenschaften bekannt ist, trinken viele Frauen es gerne. Bei der Einnahme von Zitronenwasser sind jedoch bestimmte Aspekte zu beachten. Welche weiteren Wirkungen hat Zitronenwasser neben seinen kosmetischen Vorteilen? Wie kann man es für einen optimalen Geschmack zubereiten? Heute wollen wir uns mit diesen Fragen beschäftigen.
Ist es vorteilhaft, täglich Zitronenwasser zu trinken?
Aufgrund ihres hohen Säuregehalts werden frische Zitronen in der Regel nicht roh verzehrt. Stattdessen werden sie häufig zur Zubereitung von Getränken für die Nahrungsaufnahme verwendet. Dazu gehört das Einweichen von frischen oder getrockneten Zitronenscheiben in Wasser oder das direkte Auspressen der Früchte.Experten weisen darauf hin, dass das Vitamin C in Zitronen dazu beiträgt, den normalen Zustand der interstitiellen Gewebezellen im Körper aufrechtzuerhalten und so die Zellzerbrechlichkeit und den Verlust der Widerstandsfähigkeit zu verhindern. Somit können Zitronen in gewissem Maße dazu beitragen, Erkältungen vorzubeugen und Krebs zu bekämpfen.Gesunde Menschen können täglich Zitronenwasser trinken, jedoch sollte die Aufnahme auf unter 1000 ml begrenzt werden, um Reizungen des Magen-Darm-Trakts durch saure Verbindungen zu vermeiden. Personen mit Übersäuerung oder Magengeschwüren sollten auf übermäßigen Konsum verzichten.>>>Vorteile von mit Zitrone angereichertem Wasser & umfassender Leitfaden zu Zitronen-Aufhellungsmethoden
Vorsicht vor 8 verbreiteten Irrtümern über Zitronenwasser
Mythos 1 über Zitronenwasser: Je stärker, desto besser?
Zitronenwasser sollte verdünnt werden. Lassen Sie eine Zitronenscheibe (mit Schale) in einem Krug Wasser ziehen, um 3–4 Tassen zu erhalten.So erhält man ein leicht saures Zitronenwasser, das ohne Zucker oder Honig getrunken werden kann, was zu einer geringeren Kalorienaufnahme führt.Verwenden Sie immer die Schale und schneiden Sie sie in dünne Scheiben, da die Schale einen höheren Gehalt an Flavonoiden aufweist, die möglicherweise vorteilhafter sind als das Fruchtfleisch selbst. Die ätherischen Öle befinden sich hauptsächlich in der Schale, und dünne Scheiben ermöglichen eine effektivere Aufnahme der aromatischen Verbindungen.Zitronenschalen enthalten wie andere Zitrusschalen bittere Flavonoide wie Hesperidin und Naringin, doch diese sind nützliche Verbindungen. Eine subtile Bitterkeit ergänzt die Säure und verstärkt das durstlöschende Gefühl, wenn man sie an heißen Tagen trinkt.
Zu Zitronenwasser 2: Sollte man kein heißes Wasser verwenden?
Einige behaupten, dass Zitronen nicht in heißem Wasser aufgegossen werden sollten, um einen Verlust an Vitamin C zu vermeiden. In Wirklichkeit sollte das Wasser jedoch nicht zu kalt sein, da sonst der Geschmack nicht richtig entfaltet wird.Aufgrund der starken Säure der Zitrone ist Vitamin C unter sauren Bedingungen widerstandsfähiger gegen Hitze als allgemein angenommen. Die Verwendung von Wasser über 60 °C zum Aufgießen von Zitronenscheiben ist daher kein Problem. Außerdem trinkt man Zitronenwasser nicht nur wegen des Vitamin C. Mit steigender Temperatur nimmt die Säure von Lebensmitteln zu, wodurch heißes Zitronenwasser säuerlicher schmeckt.Die Lösung ist einfach: Lassen Sie das Zitronenwasser vor dem Trinken einfach etwas abkühlen. Zitronenwasser 3: Fördert es die Steinbildung? Einige behaupten, dass Zitronenwasser nicht zusammen mit kalziumreichen Lebensmitteln konsumiert werden sollte, da Kalzium und Zitronensäure sich verbinden und Ausfällungen bilden können, die möglicherweise zur Steinbildung im Körper führen. Dies ist ein Mythos.Calciumcitrat ist nur geringfügig wasserlöslich. Ich habe nachgeschlagen: Die Löslichkeit von Calciumcitrat-Tetrahydrat beträgt 0,02 Gramm pro 100 Gramm Wasser. Das mag gering erscheinen, aber Calciumcitrat ist ein hervorragender Stoff für Calciumpräparate, da es vom Körper ohne Magensäure aufgenommen werden kann.Tatsächlich fördert Zitronensäure nicht wie Oxalsäure die Bildung von Nierensteinen. Im Gegenteil, organische Säuren wie Zitronensäure erleichtern die Aufnahme verschiedener Mineralien aus der Nahrung, darunter Kalzium, Magnesium, Eisen und Zink. Untersuchungen haben gezeigt, dass Zitronensäure zur Vorbeugung von Nierensteinen beiträgt und sogar zu deren Behandlung eingesetzt wird.>>>Was sollte nicht zusammen mit Zitronen konsumiert werden?
Zu Zitronenwasser 4: Ist es für Menschen mit Magenbeschwerden ungeeignet?
Einige behaupten, dass Menschen mit Magenbeschwerden Zitronenwasser meiden sollten, da dessen hoher Säuregehalt den Magen reizen könnte, insbesondere bei Menschen mit übermäßiger Magensäure.Wenn man jedoch eine große Flasche Wasser mit einer einzigen Zitronenscheibe aufgießt, erhält man einen sehr milden Geschmack. Dieses Zitronenwasser ist bei weitem nicht so sauer wie gesüßte Getränke wie Cola und verursacht sicherlich keine Magengeschwüre. Es ist nicht so, als würde man reinen Zitronensaft (der einen pH-Wert von etwa 2,5 hat, vergleichbar mit Cola) zu sich nehmen.Da Zitronensäure die Aufnahme verschiedener Mineralien fördert, pressen Westler oft Zitronensaft über Fisch, Fleisch und Eier, weil sie glauben, dass dies die Verdauung fördert. Bei Verdauungsstörungen kann die Zugabe einer dünnen Scheibe Ingwer zum Zitronenwasser und das Trinken während der Mahlzeiten die Sekretion von Verdauungssäften anregen.
Zu Zitronenwasser 5: Sollte es tagsüber vermieden werden?
Einige behaupten, Zitronenwasser helle den Teint auf, während andere warnen, dass Zitrone ein „photosensibilisierendes Lebensmittel” sei, und befürchten, dass der Verzehr tagsüber zu einer Verdunkelung der Haut oder zu Flecken führen könnte. Diese Behauptung beschränkt sich jedoch auf Online-Gerüchte, ohne dass es dafür wissenschaftliche Belege gibt.Einige Online-Quellen behaupten sogar, dass Vitamin C photosensitiv sei. Wenn dies zuträfe, müsste man alle Obst- und Gemüsesorten meiden, die Vitamin C enthalten – eine eindeutig absurde Vorstellung.Aus wissenschaftlicher Sicht gehören Chlorophyll, Riboflavin und Häm zu den wichtigsten photosensibilisierenden Substanzen in Lebensmitteln. Wenn der Verzehr photosensibilisierender Substanzen Flecken verursachen würde, wären rotes Fleisch (reich an Häm) ebenso tabu wie Milchprodukte (reich an Riboflavin), Blattgemüse und Kiwis (die Chlorophyll enthalten). Es scheint, als könnte man tagsüber nur Getreide essen!