1. Vrhunec izločanja kalcija se običajno pojavi 4 do 5 ur po obroku. Če se pozno ponoči zaužije prigrizek preblizu spanja, je posameznik ob prihodu tega vrhunca že zaspal. Posledično urin ostane v sečilih – vključno z urinarnimi vodili, mehurjem in sečnico – in se ne more takoj izločiti. To vodi do nenehnega povečevanja ravni kalcija v urinu, kar olajšuje nastajanje majhnih kristalov. Sčasoma se ti kristali postopoma večajo in se na koncu razvijejo v kamne.
2. Pozni večerni obroki so običajno obilni in bogati s hranili, vendar sprožajo še eno skrb: kako se ta hranila izkoristijo.Znanstvene raziskave kažejo, da uživanje obilnih količin beljakovinsko bogate hrane, kot so meso, jajca in mlečni izdelki, med pozno večernimi obroki poveča raven kalcija v urinu. Ta dvojni učinek zmanjša zaloge kalcija v telesu, kar lahko pri otrocih povzroči rahitizem, pri mladostnikih kratkovidnost, pri srednjih letih in starejših pa osteoporozo. Hkrati pa povišane koncentracije kalcija v urinu znatno povečajo tveganje za nastanek kamnov v sečilih.Poleg tega prekomeren vnos beljakovin, ki jih telo ne more absorbirati, ostane v črevesju, kjer se razgradi v toksine, kot so amoniak, indol in vodikov sulfid. Te snovi dražijo črevesno sluznico in lahko prispevajo k razvoju raka. V kombinaciji z uživanjem alkohola to še dodatno poveča tveganje za razvoj alkoholne maščobne bolezni jeter.
3. Redno pozno nočno prehranjevanje, zlasti z visokomaščobnimi in visokobeljakovinskimi živili, lahko povzroči nenadne skoke ravni lipidov v krvi.Ohranjanje vztrajno visoke ravni maščob v krvi ponoči, skupaj s prekomernim ali pogostim nočnim prehranjevanjem, znatno poveča sintezo holesterola v krvi v jetrih. To spodbudi jetra, da proizvajajo več lipoproteinov nizke gostote, ki prevažajo presežek holesterola, ki se nabira na stenah arterij (vključno z arterijami penisa). Ta nabiranje prispeva k aterosklerozi, koronarni bolezni srca in erektilni disfunkciji.
Hkrati vztrajno prenajedanje med pozno nočnimi obroki ponavadi stimulira trebušno slinavko, kar poveča izločanje insulina. Sčasoma to zmanjša delovanje beta celic, ki proizvajajo insulin, kar lahko vodi do prezgodnjega upada in pojava sladkorne bolezni. Vsi ti pogoji lahko oslabijo spolno funkcijo, kar vodi do upada spolnosti.
4. Prekomerno uživanje pozno ponoči lahko povzroči napihnjenost želodca, kar izvaja pritisk na okoliške organe. Po obroku napor želodca, črevesja, jeter, žolčnika in trebušne slinavke pošilja signale v možgane, kar stimulira možgansko aktivnost, ki se lahko razširi na druge korteksne regije in povzroči nespečnost.
Zato je najboljši pristop k ohranjanju zdravja izogibanje ali zmanjšanje poznih večerij. Če je prehransko dopolnjevanje zvečer resnično potrebno, so ogljikovi hidrati, zlasti škrob in sladkorji, optimalna izbira. Ta živila posredno izboljšujejo kemijo možganov s spodbujanjem izločanja insulina, s čimer imajo pomirjujoč in sedativni učinek, kar je še posebej koristno za tiste, ki trpijo za nespečnostjo.