1. Пик выделения кальция обычно наступает через 4–5 часов после еды. Если поздний ужин употребляется слишком близко ко сну, к моменту наступления этого пика человек уже спит. В результате моча застаивается в мочевыводящих путях, включая мочеточники, мочевой пузырь и мочеиспускательный канал, и не может быть своевременно выведена. Это приводит к постоянному повышению уровня кальция в моче, что способствует отложению мелких кристаллов. Со временем они постепенно увеличиваются в размерах и образуют камни.
2. Поздние ужины часто бывают обильными и, хотя они богаты питательными веществами, они также поднимают еще одну проблему: как используются питательные вещества.Научные исследования показывают, что употребление большого количества высокобелковых продуктов, таких как мясо, яйца и молочные продукты, во время позднего ужина повышает уровень кальция в моче. Этот двойной эффект снижает запасы кальция в организме, что может вызвать рахит у детей, близорукость у подростков и остеопороз у людей среднего и пожилого возраста. Одновременно повышенная концентрация кальция в моче значительно увеличивает риск развития камней в мочевыводящих путях.Кроме того, избыточное количество белка, которое организм не может усвоить, остается в кишечнике, где оно разлагается и выделяет токсины, такие как аммиак, индол и сероводород. Эти вещества раздражают слизистую оболочку кишечника и могут вызывать рак. В сочетании с употреблением алкоголя это еще больше увеличивает вероятность развития алкогольной жировой болезни печени.
3. Регулярное перекусывание поздно вечером, особенно продуктами с высоким содержанием жиров и белков, может вызвать резкий скачок уровня липидов в крови.Поддержание постоянно высокого уровня жиров в крови в течение ночи в сочетании с чрезмерным или частым ночным питанием значительно увеличивает синтез холестерина в печени. Это стимулирует печень к производству большего количества липопротеинов низкой плотности, которые транспортируют избыток холестерина для накопления на стенках артерий (в том числе пенильных артерий). Это накопление способствует развитию атеросклероза, ишемической болезни сердца и эректильной дисфункции.
Одновременно с этим постоянное переедание во время поздних ужинов повторно стимулирует поджелудочную железу, увеличивая секрецию инсулина. Со временем это снижает функцию бета-клеток, производящих инсулин, что может привести к их преждевременному угасанию и развитию диабета. Все эти состояния могут ухудшить сексуальную функцию, приводя к снижению сексуальной активности.
4. Чрезмерное потребление пищи поздно вечером может вызвать вздутие желудка, оказывая давление на окружающие органы. После еды желудок, кишечник, печень, желчный пузырь и поджелудочная железа передают сигналы в мозг, стимулируя мозговую активность, которая может распространяться на другие области коры головного мозга и вызывать бессонницу.
Поэтому лучший подход к поддержанию здоровья — избегать или минимизировать поздние ужины. Если вечером необходимо принимать пищевые добавки, оптимальным выбором являются углеводы, в частности крахмал и сахар. Эти продукты косвенно улучшают химический состав мозга, стимулируя выработку инсулина, что оказывает успокаивающее и седативное действие, особенно полезное для тех, кто страдает бессонницей.