1. Пиковият период на изхвърляне на калций обикновено настъпва 4 до 5 часа след хранене. Ако късно вечерна закуска се консумира твърде близо до времето за лягане, когато настъпи този пик, човекът вече спи. В резултат на това урината остава в застой в пикочните пътища – включително уретерите, пикочния мехур и уретрата – и не може да бъде изхвърлена своевременно. Това води до непрекъснато повишаване на нивата на калций в урината, което улеснява отлагането на малки кристали. С течение на времето те постепенно се уголемяват и образуват камъни.
2. Късните вечерни хранения обикновено са обилни, предлагат богата храна, но повдигат и друг въпрос: как се усвоява тази храна.Научни изследвания показват, че консумацията на значителни количества високопротеинови храни като месо, яйца и млечни продукти по време на вечеря късно през нощта увеличава нивата на калций в урината. Този двоен ефект намалява калциевите резерви в организма, което може да доведе до рахит при децата, късогледство при юношите и остеопороза при хората на средна възраст и възрастните. Същевременно повишените концентрации на калций в урината значително увеличават риска от образуване на камъни в пикочните пътища.Освен това, излишният прием на протеини, които организмът не може да абсорбира, остава в червата, където се разгражда и произвежда токсини като амоняк, индол и сероводород. Тези вещества дразнят лигавицата на червата и могат да предизвикат рак. В комбинация с консумацията на алкохол, това допълнително увеличава вероятността от развитие на алкохолна мастна чернодробна болест.
3. Редовното късно вечерно хранене, особено с храни с високо съдържание на мазнини и протеини, може да доведе до внезапни скокове в нивата на липидите в кръвта.Поддържането на постоянно високи нива на мазнини в кръвта през нощта, съчетано с прекомерно или често хранене през нощта, значително увеличава синтеза на холестерол в черния дроб. Това стимулира черния дроб да произвежда повече липопротеини с ниска плътност, които транспортират излишния холестерол, който се натрупва по стените на артериите (включително артериите на пениса). Това натрупване допринася за атеросклероза, коронарна болест на сърцето и еректилна дисфункция.
Същевременно, продължителното преяждане по време на късни вечерни хранения стимулира многократно панкреаса, увеличавайки секрецията на инсулин. С течение на времето това намалява функцията на бета клетките, произвеждащи инсулин, което може да доведе до преждевременно отслабване и появата на диабет. Всички тези състояния могат да нарушат сексуалната функция, което да доведе до сексуален спад.
4. Прекомерната консумация късно през нощта може да доведе до раздуване на стомаха, което оказва натиск върху околните органи. Усилието на стомаха, червата, черния дроб, жлъчния мехур и панкреаса след хранене предава сигнали към мозъка, стимулирайки мозъчната активност, която може да се разпространи към други кортикални области и да предизвика безсъние.
Следователно най-добрият подход за поддържане на здравето е да се избягват или да се сведат до минимум късните вечерни хранения. Ако е необходимо да се приемат хранителни добавки вечер, въглехидратите – по-специално нишестето и захарите – са оптималният избор. Тези храни косвено подобряват химията на мозъка, като стимулират секрецията на инсулин, като по този начин оказват успокояващо и седативно действие, което е особено полезно за страдащите от безсъние.