地球表面70%與人體70%皆由水構成。這驚人的相似性充分證明水對人體的重要性。然而日常生活中，人們或許會為一餐飲食費心，卻鮮少在意一杯水的選擇。多數人認為飲水再簡單不過——拿起杯子「咕嚕咕嚕」喝完不就得了？事實上，飲水之道蘊含著更深層的奧妙。飲水時機與攝取量，皆對健康產生重大影響。
飲水方式因人而異
感冒患者：應增加飲水量。《紐約時報》2011年1月21日刊文指出，感冒期間多喝水或純果汁有助康復。此舉能沖刷呼吸道黏液，減輕呼吸負擔。此外，發熱時身體會啟動降溫機制作為自我防禦，促使代謝加速——包括促進排汗、呼吸及皮膚水分蒸發，此時便需大量補充水分。攝取充足水分不僅能促進排汗與排尿，更能協助調節體溫，加速排出體內病原體。
易便秘者：大口暢飲。便秘成因簡言之有二：其一是體內積存宿便且水分不足，其二是腸道等器官喪失排泄功能。大口含水並加速吞嚥動作，可使水分迅速抵達腸道，刺激腸道蠕動以促進排便。中醫認為便秘成因之一在於體內津液（體液）不足，大口飲水能快速補充津液，藉此刺激腸道蠕動促進排便。上海華東醫院營養科主任營養師陳霞飛建議，便秘者在補充水分時同步攝取膳食纖維效果更佳，因此每日飲用一杯高纖維蔬菜汁為宜。
肥胖者：餐前餐後各飲一杯水。體內多數化學反應皆需「水」作為媒介，若水分不足將導致代謝機制失常。肥胖體質者可在餐前30分鐘飲用一杯水以增強飽足感，餐後30分鐘再飲一杯水強化消化功能，有助維持體態。
嘔吐者：飲用淡鹽水。嘔吐是攝入不潔食物後身體的自我防衛反應。為預防劇烈嘔吐或腹瀉導致脫水，應適量飲用淡鹽水補充體力，緩解虛弱狀態。
辦公室工作者水分攝取法
排毒：晨起一杯水。眾所周知晨間飲水有益健康。經歷整夜新陳代謝後，體內廢物需借助外部力量排出，而水正是最佳「清潔劑」。此時細胞如乾海綿般吸收飲入水分，約40分鐘後排出體外，此為重要排毒過程。淡鹽水、蜂蜜水、溫開水皆適合作為晨間飲品。專家提醒，早晨不宜飲用過冷或過熱的水，溫度維持在40℃左右最為適宜。
焦躁：大量飲水。大腦分泌的內啡肽被稱為「快樂荷爾蒙」，而腎上腺素通常被稱為「痛苦荷爾蒙」。當人感到痛苦或焦躁時，腎上腺素會急遽上升，但如同其他毒素般，它也能透過身體排出。其中一種排毒方式就是增加水分攝取。若配合體力勞動，毒素會隨汗液排出；若痛哭流涕，則會隨淚液排出。
紓解壓力：決策前飲水。英國東倫敦大學研究指出，考試前飲水的學生認知能力提升，考試成績更佳。商務人士在承受過大壓力或需決策前飲水，能使思維更清晰。
即使不口渴：仍應飲水。香港衛生署調查顯示，三分之一成人每日飲水量不足六杯。工作繁忙的上班族半日未飲水亦屬常見。美國「水健康」網站指出，當感到口渴時，體內水分至少已流失1%。因此上班族應養成每小時喝水、每2至3小時排尿的習慣。
長者補水指南
睡前：飲用兩口水。深度睡眠時體內水分流失，血液含水量下降會導致血液黏稠度升高。睡前適量飲水能降低血液黏稠度，減輕腦血栓風險。此外在乾燥的秋冬季節，水分能潤滑呼吸道促進優質睡眠。但需避免睡前過量飲水，若夜間需如廁的長者因此中斷睡眠，反而適得其反。
沐浴後：緩慢補充水分。許多人沐浴後感到口渴便猛灌水，專家強調長者體力較弱且心臟負荷耐受度低於年輕族群。尤其熱水浴後，因體溫上升導致血管擴張、血流量增加，心跳會比平時更快。此時補充水分更需謹慎，最佳方式是少量多次飲用溫水，否則將加重心臟負擔。
運動後：配合心跳節奏飲水。運動後的長者同樣應避免一次性大量飲水。此時腸胃血管處於收縮狀態，需要恢復過程。若立即大量飲水，水分滯留腸胃將引發腹脹感並影響消化。最佳方式是靜待數分鐘待心跳稍緩後，少量多次飲用溫水。飲用時保持緩慢速度，飲水頻率應貼近心跳節奏，間隔數次分次攝取。如此能使心臟規律穩定地吸收水分。