L'acqua costituisce il settanta per cento della superficie terrestre e il settanta per cento del corpo umano. Questa straordinaria coincidenza sottolinea l'importanza vitale dell'acqua per la nostra salute. Eppure, nella vita quotidiana, possiamo tormentarci sulla scelta dei pasti senza pensare minimamente all'acqua che beviamo.La maggior parte delle persone ritiene che bere acqua sia la cosa più semplice del mondo: basta prendere un bicchiere e berlo tutto d'un fiato, giusto? In realtà, la scienza dell'idratazione va ben oltre. Sia il momento in cui si beve che la quantità di acqua consumata hanno un impatto significativo sulla salute. Approcci diversi per gruppi diversi Chi ha il raffreddore: beva più acqua.Un articolo pubblicato sul New York Times il 21 gennaio 2011 sottolineava che bere molta acqua o succhi di frutta puri durante il raffreddore aiuta la guarigione, poiché contribuisce a liberare le vie respiratorie dal muco, facilitando la respirazione. Inoltre, quando si ha la febbre, il meccanismo di autoprotezione del corpo attiva una risposta di raffreddamento, che porta ad un'accelerazione del metabolismo attraverso la sudorazione, la respirazione rapida e una maggiore evaporazione cutanea. Ciò richiede un sostanziale reintegro dei liquidi.Bere più acqua non solo favorisce la sudorazione e la minzione, ma aiuta anche a regolare la temperatura, facilitando la rapida espulsione degli agenti patogeni dal corpo.
Per chi soffre di stitichezza: bere acqua a grandi sorsi. Le cause della stitichezza possono essere riassunte semplicemente: in primo luogo, la presenza di materia fecale accumulata nel corpo a causa di un'idratazione insufficiente; in secondo luogo, una perdita di capacità di espulsione in organi come l'intestino.Bere acqua a grandi sorsi e deglutire più rapidamente permette all'acqua di raggiungere prima l'intestino, stimolando la peristalsi e favorendo il movimento intestinale. La medicina tradizionale cinese attribuisce la stitichezza in parte all'insufficienza di liquidi corporei; bere acqua rapidamente reintegra questi liquidi, stimolando così il movimento intestinale e facilitando la defecazione.Chen Xiafei, capo nutrizionista del reparto di nutrizione dell'ospedale Shanghai East Hospital, raccomanda alle persone che soffrono di stitichezza di integrare l'assunzione di acqua con fibre alimentari per ottenere risultati ottimali. Si consiglia quindi di consumare ogni giorno un bicchiere di succo di verdura ricco di fibre.
Per chi è in sovrappeso: bere un bicchiere d'acqua prima e dopo i pasti. Molte reazioni chimiche all'interno del corpo umano avvengono in un ambiente acquoso.Un'adeguata idratazione assicura il corretto funzionamento dei meccanismi metabolici dell'organismo. Per chi è in sovrappeso, bere un piccolo bicchiere d'acqua circa mezz'ora prima dei pasti può aumentare il senso di sazietà. Un altro piccolo bicchiere mezz'ora dopo i pasti aiuta la digestione e contribuisce a mantenere un peso sano.Per prevenire la disidratazione a seguito di vomito o diarrea gravi, consumare una piccola quantità di acqua leggermente salata può reintegrare l'energia e alleviare la debolezza. Come dovrebbero idratarsi gli impiegati Detossificazione: un bicchiere d'acqua al mattino. Molti riconoscono i benefici del bere acqua al risveglio. Dopo l'attività metabolica notturna, i rifiuti corporei richiedono un aiuto esterno per essere eliminati, e l'acqua funge da "agente detergente" ottimale.In questo momento, le cellule assomigliano a spugne secche, che assorbono l'acqua ingerita ed espellono le scorie in circa 40 minuti. Questo costituisce un processo di disintossicazione vitale. Acqua salata diluita, acqua con miele o semplice acqua bollita sono tutte scelte adatte per il consumo mattutino. Gli esperti sconsigliano di bere acqua troppo fredda o troppo calda al mattino; la temperatura ideale è di circa 40 gradi Celsius. Irritabilità: bere molta acqua.Il cervello produce endorfine, note come "ormoni del benessere", mentre l'adrenalina è spesso definita "ormone dello stress". Quando si è stressati o irritabili, l'adrenalina aumenta. Come altre tossine, può essere espulsa dal corpo, ad esempio aumentando l'assunzione di acqua. Lo sforzo fisico aiuta questo processo, poiché l'adrenalina viene rilasciata attraverso il sudore. In alternativa, un bel pianto ne facilita l'eliminazione attraverso le lacrime.
Alleviare lo stress: bere acqua prima di prendere decisioni. Una ricerca dell'Università di East London ha scoperto che gli studenti che bevevano acqua prima degli esami sperimentavano un miglioramento delle funzioni cognitive, con conseguente miglioramento delle prestazioni. Per gli impiegati, bere acqua prima di affrontare pressioni eccessive o prendere decisioni può aiutare a schiarire la mente.
Non avete sete? Bevete acqua comunque.Un sondaggio del Dipartimento della Salute di Hong Kong ha rivelato che un terzo degli adulti consuma meno di sei bicchieri d'acqua al giorno. I professionisti impegnati spesso trascorrono mezza giornata senza bere. Il sito web US Water Health osserva che quando si avverte la sete, il corpo ha già perso almeno l'1% della sua acqua. Pertanto, gli impiegati dovrebbero coltivare abitudini salutari di idratazione e minzione: bere acqua ogni ora e urinare ogni due o tre ore.
Come gli anziani dovrebbero idratarsi
Prima di andare a letto: sorseggiare un paio di sorsi. Durante il sonno profondo, la perdita di liquidi corporei riduce il volume del sangue, aumentando la viscosità del sangue.Una piccola quantità di acqua prima di andare a letto può ridurre la viscosità del sangue, diminuendo così il rischio di trombosi cerebrale. Inoltre, durante i mesi autunnali e invernali, caratterizzati da clima secco, l'acqua aiuta a umidificare le vie respiratorie, facilitando un sonno migliore. Tuttavia, è necessario fare attenzione a non bere eccessivamente prima di andare a letto. Gli anziani hanno spesso l'abitudine di alzarsi durante la notte e, se bere acqua disturba il sonno, può rivelarsi controproducente.
Dopo il bagno: bere acqua lentamente.Molti provano sete dopo il bagno e potrebbero bere un bicchiere tutto d'un fiato. Gli esperti sottolineano che gli anziani hanno una costituzione più debole e una resistenza cardiaca meno robusta rispetto ai giovani. Soprattutto dopo un bagno caldo, quando i vasi sanguigni riscaldati si dilatano e il flusso sanguigno aumenta, causando un battito cardiaco più veloce del solito, bere acqua richiede una particolare cautela. È meglio sorseggiare lentamente una tazza di acqua tiepida a piccoli sorsi, poiché bere a grandi sorsi può sottoporre il cuore a uno sforzo aggiuntivo.
Dopo l'esercizio fisico: bere in sincronia con il battito cardiaco. Gli anziani dovrebbero anche evitare di consumare grandi quantità di acqua subito dopo l'attività fisica. Questo perché i vasi sanguigni del tratto gastrointestinale sono contratti in questa fase e richiedono tempo per riprendersi. Bere subito grandi quantità di acqua può causare un accumulo di liquidi nell'apparato digerente, con conseguente gonfiore addominale e disturbi digestivi.Si consiglia di attendere alcuni minuti fino a quando il battito cardiaco si è stabilizzato, prima di sorseggiare acqua tiepida in piccole quantità graduali. Mantenete un ritmo costante mentre bevete, idealmente adeguando la frequenza al ritmo del battito cardiaco, e consumate acqua in modo intermittente in più sessioni. Questo approccio consente al cuore di assorbire i liquidi nel corpo in modo regolare e costante.