Лонган
【Альтернативні назви】М'якоть лонгану, сушений лонган
【Властивості】Солодкий, теплий, нейтральний.
【Харчова цінність】
Лонган, також відомий як лічі або південний лічі, є фруктом південного Китаю, який переважно вирощують у провінціях Гуандун і Гуансі. Історично відомий як південний «лонган» і північний «женьшень», він входить до четвірки найцінніших фруктів Південного Китаю поряд з лічі, бананом і ананасом. З давніх часів його цінують як цінний тонізуючий засіб з очевидними поживними властивостями.
1. Покращує ясність розуму і заспокоює дух
Багатий на поживні речовини, лонган зміцнює мозок і інтелект, живить серце і селезінку, заспокоює дух і полегшує безсоння, забудькуватість і серцебиття.
3. Відновлює фізичну силу
Лонган має відновлювальні властивості, надаючи допоміжну терапевтичну користь для осіб, які одужують, та тих, хто має ослаблену конституцію.
【Відповідне та невідповідне споживання】
[Відповідне] Загалом підходить для всіх груп населення. Особливо корисний для літніх людей з ослабленою конституцією, тих, хто страждає на погіршення пам'яті, запаморочення або безсоння, а також для жінок.
[Невідповідне] Особам, які страждають на симптоми перегріву або запалення, а також вагітним жінкам слід уникати споживання.
【Поєднання з іншими продуктами】
М'якоть лонгана + яйця: тонізує ци і живить кров
М'якоть лонгана + корінь дягелю: тонізує кров і ци
М'якоть лонгана + рис: відновлює життєву енергію
【Рекомендації щодо вибору】
Вибираючи лонган, спочатку оцініть його зовнішній вигляд. Якісний лонган має велику, гладку, тонку і крихку шкірку жовтувато-коричневого відтінку.Якісний лонган має соковиту м'якоть з мінімальним проміжком між м'якоттю і шкіркою, яка не видає дзенькаючого звуку при струшуванні. Якщо дзенькання чути, це означає, що м'якоть недостатня, а насіння завелике. Виберіть один лонган, очистіть його і спробуйте: м'якоть повинна бути яскраво-жовтого кольору, хрусткою, але ніжною, з насиченим солодким смаком.Поради щодо зберігання Лонган, маючи високий вміст цукру, схильний до появи цвілі та зараження комахами. Найкраще зберігати його в повністю закритому контейнері в холодильнику або в прохолодному, сухому місці.