Longan
【Alternatif İsimler】Longan eti, kurutulmuş longan
【Özellikleri】Tatlı, sıcak, nötr.
【Besin Değerleri】
Longan, lychee nut veya güney lychee olarak da bilinir ve ağırlıklı olarak Guangdong ve Guangxi bölgelerinde yetiştirilen bir güney Çin meyvesidir. Tarihsel olarak güneydeki "longan" ve kuzeydeki "ginseng" olarak bilinen bu meyve, lychee, muz ve ananas ile birlikte Güney Çin'in en değerli dört meyvesi arasında yer alır. Antik çağlardan beri değer verilen bu meyve, besleyici özellikleri ile değerli bir tonik olarak kabul edilir.
1. Zihinsel berraklığı artırır ve ruhu sakinleştirir
Besin açısından zengin olan longan, beyni ve zekayı güçlendirir, kalbi ve dalağı besler, ruhu yatıştırır, uykusuzluk, unutkanlık ve çarpıntıyı hafifletir.
3. Fiziksel Gücü Geri Kazandırır
Longan, iyileştirici özelliklere sahiptir ve iyileşme sürecindeki kişiler ve zayıf bir bünyeye sahip olanlar için yardımcı tedavi faydaları sunar.
【Uygun ve Uygun Olmayan Tüketim】
[Uygun] Genel olarak tüm nüfus için uygundur. Özellikle zayıf bir bünyeye sahip yaşlılar, hafıza kaybı, baş dönmesi veya uykusuzluk yaşayanlar ve kadınlar için faydalıdır.
[Uygun Olmayan] Isı ile ilgili iltihaplanma semptomları yaşayanlar veya hamile kadınlar tüketimden kaçınmalıdır.
【Besin Eşleşmeleri】
Longan eti + yumurta: Qi'yi güçlendirir ve kanı besler
Longan eti + angelica kökü: Kanı ve qi'yi güçlendirir
Longan eti + pirinç: Yaşam enerjisini geri kazandırır
【Seçim Kılavuzları】
Longan seçerken, önce görünümünü inceleyin. Kaliteli longan, pürüzsüz, ince ve kırılgan bir yüzeye sahip, büyük, sarımsı kahverengi kabuklara sahiptir.Kaliteli longanların eti dolgun, eti ile kabuğu arasında çok az boşluk vardır ve sallandığında tıkırtı sesi çıkarmaz. Tıkırtı sesi çıkarsa, bu etin yetersiz ve çekirdeğin fazla büyük olduğunu gösterir. Bir longan seçin, kabuğunu soyun ve tadına bakın: eti parlak sarı, gevrek ama yumuşak olmalı ve zengin, tatlı bir tada sahip olmalıdır.Saklama İpuçları Şeker içeriği yüksek olan longan, küflenmeye ve böcek istilasına meyillidir. En iyisi, tamamen kapalı bir kapta buzdolabında veya serin ve kuru bir yerde saklamaktır.