Longan
【Alternativa namn】Longanfruktkött, torkad longan
【Egenskaper】Söt, varm, neutral.
【Näringsmässiga fördelar】
Longan, även känd som litchinöt eller sydlig litchi, är en frukt från södra Kina som främst odlas i regionerna Guangdong och Guangxi. Historiskt sett hyllad som den sydliga "longan" och den nordliga "ginseng", rankas den bland de fyra mest uppskattade frukterna i södra Kina tillsammans med litchi, banan och ananas. Den har varit uppskattad sedan antiken och anses vara ett värdefullt tonikum med uppenbara näringsrika egenskaper.
1. Förbättrar mental klarhet och lugnar sinnet
Longan är rik på näringsämnen och stärker hjärnan och intellektet, ger näring åt hjärtat och mjälten, lugnar sinnet och lindrar sömnlöshet, glömska och hjärtklappning.
3. Återställer fysisk styrka
Longan har återställande egenskaper och erbjuder kompletterande terapeutiska fördelar för personer som är på konvalescens och personer med försvagad konstitution.
【Lämplig och olämplig konsumtion】
[Lämplig] Generellt lämplig för alla befolkningsgrupper. Särskilt fördelaktig för äldre personer med försvagad konstitution, personer som upplever minnesförlust, yrsel eller sömnlöshet samt kvinnor.
[Olämplig] Personer som upplever värmerelaterade inflammationssymtom eller gravida kvinnor bör undvika konsumtion.
【Näringsrika kombinationer】
Longanfruktkött + ägg: Stärker qi och ger näring åt blodet
Longanfruktkött + angelikarot: Stärker blodet och qi
Longanfruktkött + ris: Återställer vital energi
【Vägledning för val】
När du väljer longan, undersök först dess utseende. Longan av hög kvalitet har stora, släta, tunna och spröda skal med en gulbrun nyans.Longan av god kvalitet har fylligt fruktkött med minimalt mellanrum mellan fruktköttet och skalet, och ger inget skramlande ljud när man skakar den. Om det skramlar tyder det på otillräckligt fruktkött och ett för stort frö. Välj en longan, skala den och smaka: fruktköttet ska vara ljusgult, krispigt men mört, med en rik, söt smak.Förvaringstips Longan har hög sockerhalt och är därför känslig för mögel och insektsangrepp. Den förvaras bäst i en helt tät behållare i kylskåp eller på en sval, torr plats.