Longan
【Alternativna imena】Longanovo meso, posušen longan
【Lastnosti】Sladek, topel, nevtralen.
【Prehranske koristi】
Longan, znan tudi kot liči ali južni liči, je južno kitajsko sadje, ki se goji predvsem v regijah Guangdong in Guangxi. V preteklosti je bil znan kot južni „longan” in severni „ginseng” in se uvršča med štiri cenjena sadja južne Kitajske, skupaj z liči, banano in ananasom. Cenjen že od antike, velja za dragoceno tonik z očitnimi hranilnimi lastnostmi.
1. Izboljša duševno jasnost in pomirja duha
Longan je bogat z hranili, krepi možgane in intelekt, neguje srce in vranico, pomirja duha in lajša nespečnost, pozabljivost in palpitacije.
3. Obnavlja fizično moč
Longan ima obnovitvene lastnosti in ponuja pomožne terapevtske koristi za okrevalne bolnike in tiste z oslabljeno konstitucijo.
【Primerno in neprimerno uživanje】
[Primerno] Na splošno primerno za vse populacije. Posebej koristno za starejše osebe z oslabljeno konstitucijo, tiste, ki imajo težave z upadanjem spomina, omotico ali nespečnostjo, ter ženske.
[Neprimerno] Tisti, ki imajo simptome vnetja, povezane s toploto, in nosečnice naj se izogibajo uživanju.
【Prehranske kombinacije】
Meso longana + jajca: tonizira qi in neguje kri
Meso longana + korenina angelike: tonizira kri in qi
Meso longana + riž: obnavlja vitalno energijo
【Smernice za izbiro】
Pri izbiri longana najprej preglejte njegov videz. Kakovosten longan ima veliko, gladko, tanko in krhko lupino z rumenkasto-rjavim odtenkom.Zaradi debelega mesa in minimalne votline med mesom in lupino kakovostni longani ne oddajajo zvoka, ko jih stresemo. Če se pojavi ropotanje, to kaže na nezadostno meso in preveliko seme. Izberite en longan, ga olupite in poskusite meso: svetlo rumena barva, hrustljava, a nežna tekstura in bogata sladkost kažejo na vrhunsko kakovost.
Nasveti za shranjevanje Longan, ki ima visoko vsebnost sladkorja, je dovzeten za plesni in napad insektov. Najbolje ga shranite v popolnoma zaprtem posodu v hladilniku ali na hladnem, suhem mestu.