Longan
【Alternatívne názvy】Dužina longanu, sušený longan
【Vlastnosti】Sladký, teplý, neutrálny.
【Výživové výhody】
Longan, tiež známy ako liči alebo južné liči, je juhočínske ovocie, ktoré sa pestuje prevažne v regiónoch Guangdong a Guangxi. V minulosti bolo oslavované ako južný „longan“ a severný „ženšen“ a patrí medzi štyri ceněné ovocie južnej Číny spolu s liči, banánom a ananásom. Od staroveku je cenené ako cenný tonizujúci prostriedok s evidentnými výživnými vlastnosťami.
1. Zlepšuje duševnú jasnosť a upokojuje ducha
Longan je bohatý na rôzne živiny, posilňuje mozog a intelekt, vyživuje srdce a slezinu, upokojuje ducha a zmierňuje nespavosť, zabudlivosť a búšenie srdca.
3. Obnovuje fyzickú silu
Longan má regeneračné vlastnosti a ponúka pomocné terapeutické účinky pre rekonvalescentov a ľudí s oslabenou konštitúciou.
【Vhodná a nevhodná konzumácia】
[Vhodná] Všeobecne vhodná pre všetky skupiny obyvateľstva. Obzvlášť prospešná pre starších ľudí s oslabenou konštitúciou, ľudí trpiacich zhoršením pamäti, závratmi alebo nespavosťou a ženy.
[Nevhodná] Ľudia trpiaci zápalovými príznakmi súvisiacimi s horúčavou alebo tehotné ženy by sa mali vyhnúť konzumácii.
【Výživové kombinácie】
Dužina longanu + vajcia: Tonizuje čchi a vyživuje krv
Dužina longanu + koreň angeliky: Tonizuje krv a čchi
Dužina longanu + ryža: Obnovuje vitálnu energiu
【Pokyny pre výber】
Pri výbere longanu najskôr skontrolujte jeho vzhľad. Kvalitný longan má veľkú, hladkú, tenkú a krehkú šupku so žltohnedým odtieňom.Kvalitný longan má plné dužiny s minimálnym priestorom medzi dužinou a škrupinou, takže pri potrasení nevydáva žiadny zvuk. Ak sa ozve zvuk, znamená to, že dužina je nedostatočná a semeno je príliš veľké. Vyberte jeden longan, olúpte ho a ochutnajte: dužina by mala byť jasne žltá, chrumkavá, ale jemná, s bohatou, sladkou chuťou.Tipy na skladovanie Longan má vysoký obsah cukru, preto je náchylný na plesne a napadnutie hmyzom. Najlepšie sa skladuje v úplne uzavretej nádobe v chladničke alebo na chladnom a suchom mieste.