Longan
【Denumiri alternative】Pulpa de longan, longan uscat
【Proprietăți】Dulce, cald, neutru.
【Beneficii nutriționale】
Longanul, cunoscut și sub denumirea de nucă de litchi sau litchi sudic, este un fruct din sudul Chinei, cultivat în principal în regiunile Guangdong și Guangxi. Celebrat de-a lungul istoriei ca „longanul” sudic și „ginsengul” nordic, acesta se numără printre cele patru fructe prețioase din sudul Chinei, alături de litchi, banane și ananas. Prețuit încă din antichitate, este considerat un tonic valoros, cu proprietăți nutritive evidente.
1. Îmbunătățește claritatea mentală și calmează spiritul
Bogat în nutrienți, longanul fortifică creierul și intelectul, hrănește inima și splina, calmează spiritul și ameliorează insomnia, uitarea și palpitațiile.
3. Restabilește forța fizică
Longanul are proprietăți regenerative, oferind beneficii terapeutice auxiliare pentru pacienții în convalescență și cei cu constituție fizică slăbită.
【Consum adecvat și inadecvat】
[Adecvat] În general, este adecvat pentru toate categoriile de populație. Este deosebit de benefic pentru persoanele în vârstă cu constituție fizică slăbită, pentru cei care suferă de declinul memoriei, amețeli sau insomnie, precum și pentru femei.
[Inadecvat] Persoanele care suferă de simptome inflamatorii legate de căldură sau femeile însărcinate ar trebui să evite consumul.
【Combinații nutriționale】
Pulpa de longan + ouă: tonifică qi-ul și hrănește sângele
Pulpa de longan + rădăcină de angelică: tonifică sângele și qi-ul
Pulpa de longan + orez: restabilește energia vitală
【Ghid de selecție】
Atunci când selectați longan, examinați mai întâi aspectul acestuia. Longanul de calitate are coaja mare, netedă, subțire și fragilă, cu o nuanță galben-maronie.Longanul de bună calitate are pulpa plină, cu un spațiu minim între pulpă și coajă, și nu produce zgomot când este scuturat. Dacă se aude un zgomot, acest lucru indică o pulpă insuficientă și o sămânță prea mare. Alegeți un longan, curățați-l de coajă și gustați-l: pulpa trebuie să fie de culoare galben strălucitor, crocantă, dar fragedă, cu un gust bogat și dulce.Sfaturi de păstrare Longanul, având un conținut ridicat de zahăr, este foarte susceptibil la mucegai și infestare cu insecte. Se păstrează cel mai bine într-un recipient complet sigilat în frigider sau într-un loc răcoros și uscat.