Longan
【Nomes alternativos】Polpa de longan, longan seco
【Propriedades】Doce, quente, neutro.
【Benefícios nutricionais】
O longan, também conhecido como noz de lichia ou lichia do sul, é uma fruta do sul da China cultivada predominantemente nas regiões de Guangdong e Guangxi. Historicamente celebrado como o «longan» do sul e o «ginseng» do norte, está entre as quatro frutas mais apreciadas do sul da China, juntamente com a lichia, a banana e o ananás. Apreciado desde a antiguidade, é considerado um tónico valioso com propriedades nutritivas evidentes.
1. Aumenta a clareza mental e acalma o espírito
Rico em nutrientes, o longan fortalece o cérebro e o intelecto, nutre o coração e o baço, acalma o espírito e alivia a insónia, a falta de memória e as palpitações.
3. Restaura a força física
O longan possui propriedades restauradoras, oferecendo benefícios terapêuticos auxiliares para indivíduos em convalescença e aqueles com constituições enfraquecidas.
【Consumo adequado e inadequado】
[Adequado] Geralmente adequado para todas as populações. Particularmente benéfico para idosos com constituições enfraquecidas, aqueles que sofrem de declínio da memória, tonturas ou insónia e mulheres.
[Inadequado] Aqueles que sofrem de sintomas de inflamação relacionados com o calor ou mulheres grávidas devem evitar o consumo.
【Combinações nutricionais】
Polpa de longan + ovos: tonifica o qi e nutre o sangue
Polpa de longan + raiz de angélica: tonifica o sangue e o qi
Polpa de longan + arroz: restaura a energia vital
【Diretrizes de seleção】
Ao selecionar longan, examine primeiro a sua aparência. O longan de qualidade apresenta cascas grandes, lisas, finas e quebradiças, com uma tonalidade amarelo-acastanhada.Os longans de boa qualidade têm polpa carnuda com um espaço mínimo entre a polpa e a casca, não produzindo nenhum som ao serem agitados. Se ocorrer algum som, isso indica que a polpa é insuficiente e a semente é muito grande. Selecione um longan, descasque-o e prove: a polpa deve ser amarela brilhante, crocante, mas macia, com um sabor rico e doce.Dicas de armazenamento O longan, por ter alto teor de açúcar, é propenso a mofo e infestação de insetos. É melhor armazená-lo em um recipiente completamente fechado na geladeira ou mantê-lo em um local fresco e seco.