Longan
【Alternatywne nazwy】Miąższ longanu, suszony longan
【Właściwości】Słodki, ciepły, neutralny.
【Wartości odżywcze】
Longan, znany również jako orzech liczi lub południowe liczi, to owoc pochodzący z południowych Chin, uprawiany głównie w regionach Guangdong i Guangxi. Historycznie znany jako południowy „longan” i północny „żeń-szeń”, plasuje się wśród czterech cenionych owoców południowych Chin, obok liczi, banana i ananasa. Ceniony od starożytności, uważany jest za cenny środek wzmacniający o wyraźnych właściwościach odżywczych.
1. Poprawia jasność umysłu i uspokaja ducha
Bogaty w składniki odżywcze longan wzmacnia mózg i intelekt, odżywia serce i śledzionę, koi ducha oraz łagodzi bezsenność, zapominanie i kołatanie serca.
3. Przywraca siły fizyczne
Longan ma właściwości regenerujące, oferując dodatkowe korzyści terapeutyczne dla osób w okresie rekonwalescencji i osób o osłabionej kondycji fizycznej.
【Odpowiednie i nieodpowiednie spożycie】
[Odpowiednie] Ogólnie odpowiednie dla wszystkich grup ludności. Szczególnie korzystne dla osób starszych o osłabionej kondycji fizycznej, osób doświadczających pogorszenia pamięci, zawrotów głowy lub bezsenności oraz kobiet.
[Nieodpowiednie] Osoby doświadczające objawów zapalenia związanych z przegrzaniem lub kobiety w ciąży powinny unikać spożywania.
【Połączenia żywieniowe】
Miąższ longanu + jajka: tonizuje qi i odżywia krew
Miąższ longanu + korzeń arcydzięgla: tonizuje krew i qi
Miąższ longanu + ryż: przywraca energię życiową
【Wytyczne dotyczące wyboru】
Wybierając longan, należy najpierw sprawdzić jego wygląd. Wysokiej jakości longan ma duże, żółtawo-brązowe łupiny o gładkiej, cienkiej i kruchej powierzchni.Dobrej jakości longany mają pulchny miąższ z minimalną przestrzenią między miąższem a łupiną, nie wydają dźwięku grzechotania podczas potrząsania. Jeśli słychać grzechotanie, oznacza to, że miąższ jest niewystarczający, a nasiona są zbyt duże. Wybierz jeden longan, obierz go i spróbuj: miąższ powinien być jasnożółty, chrupiący, ale delikatny, o bogatym, słodkim smaku.Wskazówki dotyczące przechowywania Longan, ze względu na wysoką zawartość cukru, jest podatny na pleśń i inwazję owadów. Najlepiej przechowywać go w całkowicie zamkniętym pojemniku w lodówce lub w chłodnym, suchym miejscu.