Longan
【Alternatieve namen】Longanvruchtvlees, gedroogde longan
【Eigenschappen】Zoet, warm, neutraal.
【Voedingswaarde】
Longan, ook bekend als lychee-noot of zuidelijke lychee, is een Zuid-Chinese vrucht die voornamelijk wordt geteeld in de regio's Guangdong en Guangxi. Van oudsher geprezen als de zuidelijke "longan" en noordelijke "ginseng", behoort het tot de vier meest gewaardeerde vruchten van Zuid-China, naast lychee, banaan en ananas. Het wordt al sinds de oudheid gekoesterd en wordt beschouwd als een waardevol tonicum met duidelijke voedende eigenschappen.
1. Verbetert de mentale helderheid en kalmeert de geest
Longan is rijk aan voedingsstoffen en versterkt de hersenen en het intellect, voedt het hart en de milt, kalmeert de geest en verlicht slapeloosheid, vergeetachtigheid en hartkloppingen.
3. Herstelt de fysieke kracht
Longan heeft herstellende eigenschappen en biedt aanvullende therapeutische voordelen voor herstellende personen en mensen met een verzwakte constitutie.
【Geschikt en ongeschikt voor consumptie】
[Geschikt] Over het algemeen geschikt voor alle bevolkingsgroepen. Bijzonder gunstig voor ouderen met een verzwakte constitutie, mensen met geheugenverlies, duizeligheid of slapeloosheid, en vrouwen.
[Ongeschikt] Mensen met hittegerelateerde ontstekingsverschijnselen of zwangere vrouwen moeten consumptie vermijden.
【Voedingscombinaties】
Longanvruchtvlees + eieren: versterkt de qi en voedt het bloed
Longanvruchtvlees + engelwortel: versterkt het bloed en de qi
Longanvruchtvlees + rijst: herstelt de vitale energie
【Selectierichtlijnen】
Let bij het selecteren van longan eerst op het uiterlijk. Longan van goede kwaliteit heeft een grote, gladde, dunne en broze schil met een geelbruine tint.Door hun dikke vruchtvlees en minimale ruimte tussen vruchtvlees en schil, maken longans van goede kwaliteit geen geluid wanneer ze worden geschud. Als er wel geluid te horen is, duidt dit op onvoldoende vruchtvlees en een te grote pit. Selecteer één longan, schil deze en proef het vruchtvlees. Longanvruchtvlees van goede kwaliteit is heldergeel, knapperig maar toch mals en rijkelijk zoet.Bewaaradvies Longan heeft een hoog suikergehalte en is daardoor gevoelig voor schimmel en insecten. Bewaar longan bij voorkeur in een volledig afgesloten bakje in de koelkast of op een koele, droge plaats.