Longan
【Alternative navn】Longanfruktkjøtt, tørket longan
【Egenskaper】Søt, varm, nøytral.
【Ernæringsmessige fordeler】
Longan, også kjent som litchinøtt eller sørlig litchi, er en frukt fra Sør-Kina som hovedsakelig dyrkes i regionene Guangdong og Guangxi. Historisk sett kjent som den sørlige «longan» og den nordlige «ginseng», er den en av de fire mest verdsatte fruktene i Sør-Kina, sammen med litchi, banan og ananas. Den har vært verdsatt siden antikken og regnes som et verdifullt tonikum med tydelige næringsrike egenskaper.
1. Forbedrer mental klarhet og beroliger sinnet
Longan er rik på næringsstoffer og styrker hjernen og intellektet, nærer hjertet og milten, beroliger sinnet og lindrer søvnløshet, glemsomhet og hjertebank.
3. Gjenoppretter fysisk styrke
Longan har gjenopprettende egenskaper og gir terapeutiske fordeler for personer i rekonvalesens og personer med svekket helse.
【Egnet og uegnet inntak】
[Egnet] Generelt egnet for alle befolkningsgrupper. Spesielt gunstig for eldre personer med svekket helse, personer som opplever hukommelsessvikt, svimmelhet eller søvnløshet, og kvinner.
[Uegnet] Personer som opplever varmerelaterte betennelsessymptomer eller gravide kvinner bør unngå inntak.
【Næringsmessige kombinasjoner】
Longanfrukt + egg: Tonifiserer qi og nærer blodet
Longanfrukt + angelikarot: Tonifiserer blodet og qi
Longanfrukt + ris: Gjenoppretter vital energi
【Veiledning for valg】
Når du velger longan, må du først undersøke utseendet. Longan av god kvalitet har store, glatte, tynne og sprø skall med en gulbrun fargetone.Longan av god kvalitet har fyldig fruktkjøtt med minimalt mellomrom mellom fruktkjøttet og skallet, og gir ingen raslende lyd når man rister på den. Hvis det rasler, indikerer dette at fruktkjøttet er utilstrekkelig og at frøet er for stort. Velg en longan, skrell den og smak på den: fruktkjøttet skal være lysegult, sprøtt, men mørt, med en rik, søt smak.Oppbevaringstips Longan har høyt sukkerinnhold og er derfor utsatt for mugg og insektangrep. Den oppbevares best i en helt lukket beholder i kjøleskapet eller på et kjølig, tørt sted.