Longan
【Nomi alternativi】Polpa di longan, longan essiccato
【Proprietà】Dolce, caldo, neutro.
【Benefici nutrizionali】
Il longan, noto anche come noce di litchi o litchi meridionale, è un frutto della Cina meridionale coltivato prevalentemente nelle regioni del Guangdong e del Guangxi. Storicamente celebrato come il "longan" meridionale e il "ginseng" settentrionale, è uno dei quattro frutti più pregiati della Cina meridionale insieme al litchi, alla banana e all'ananas. Apprezzato fin dall'antichità, è considerato un prezioso tonico con evidenti proprietà nutritive.
1. Migliora la lucidità mentale e calma lo spirito
Ricco di sostanze nutritive, il longan fortifica il cervello e l'intelletto, nutre il cuore e la milza, calma lo spirito e allevia l'insonnia, la dimenticanza e le palpitazioni.
3. Ripristina la forza fisica
Il longan possiede proprietà ricostituenti, offrendo benefici terapeutici ausiliari per le persone in convalescenza e quelle con costituzione indebolita.
【Consumo adatto e non adatto】
[Adatto] Generalmente adatto a tutte le popolazioni. Particolarmente benefico per gli anziani con costituzione indebolita, coloro che soffrono di declino della memoria, vertigini o insonnia e le donne.
[Non adatto] Coloro che soffrono di sintomi infiammatori legati al calore o le donne in gravidanza dovrebbero evitarne il consumo.
【Abbinamenti nutrizionali】
Polpa di longan + uova: tonifica il qi e nutre il sangue
Polpa di longan + radice di angelica: tonifica il sangue e il qi
Polpa di longan + riso: ripristina l'energia vitale
【Linee guida per la selezione】
Quando si seleziona il longan, esaminarne prima l'aspetto. Il longan di qualità è caratterizzato da un guscio grande, liscio, sottile e fragile, di colore giallo-marrone.I longan di buona qualità hanno una polpa carnosa con uno spazio minimo tra la polpa e il guscio e non producono alcun rumore quando vengono scossi. Se si sente un rumore, significa che la polpa è insufficiente e il seme è troppo grande. Scegliete un longan, sbucciatelo e assaggiatelo: la polpa dovrebbe essere di colore giallo brillante, croccante ma tenera, con un sapore ricco e dolce.Consigli per la conservazione Il longan, essendo ricco di zuccheri, è soggetto a muffe e infestazioni di insetti. È meglio conservarlo in un contenitore completamente sigillato in frigorifero o in un luogo fresco e asciutto.