Longan
【Alternatiivsed nimetused】Longan viljaliha, kuivatatud longan
【Omadused】Magus, soe, neutraalne.
【Toiteväärtus】
Longan, tuntud ka kui litšipähkel või lõunapoolne litši, on Lõuna-Hiina puuvili, mida kasvatatakse peamiselt Guangdongi ja Guangxi piirkonnas. Ajalooliselt tuntud kui lõunapoolne „longan” ja põhjapoolne „ženšen”, kuulub see Lõuna-Hiina nelja hinnatud puuvilja hulka koos litši, banaani ja ananassiga. Antiikajast saadik hinnatud, peetakse seda väärtuslikuks toonikuks, millel on ilmsed toitvad omadused.
1. Parandab vaimset selgust ja rahustab meelt
Toitaineterikas longan tugevdab aju ja intellekti, toidab südant ja põrna, rahustab meelt ning leevendab unetust, unustust ja südamepekslemist.
3. Taastab füüsilise jõu
Longanil on taastavad omadused, mis pakuvad abistavat terapeutilist kasu taastuvatel patsientidel ja nõrgenenud tervisega inimestel.
【Sobiv ja sobimatu tarbimine】
[Sobiv] Üldiselt sobib kõigile inimestele. Eriti kasulik nõrgenenud tervisega eakatele inimestele, mälu halvenemise, peapöörituse või unetuse all kannatavatele inimestele ja naistele.
[Sobimatu] Kuumusega seotud põletikusümptomitega inimesed ja rasedad naised peaksid tarbimist vältima.
【Toitainete kombinatsioonid】
Longan viljaliha + muna: toniseerib qi ja toidab verd
Longan viljaliha + ingverijuur: toniseerib verd ja qi
Longan viljaliha + riis: taastab elujõu
【Valiku juhised】
Longanit valides vaadake esmalt selle välimust. Kvaliteetne longan on suur, sile, õhuke ja rabe koorega, kollakaspruuni värvusega.Hea kvaliteediga longanil on priske viljaliha, mille ja koore vahel on minimaalne vahe, ning raputades ei tekita see kolksuvat heli. Kui kolksumine esineb, tähendab see, et viljaliha on ebapiisav ja seemned liiga suured. Valige üks longan, koorige see ja maitske: viljaliha peaks olema erkollane, krõmpsuv, kuid õrn, rikkaliku ja magusa maitsega.Säilitamise näpunäited Longan on kõrge suhkrusisaldusega, mistõttu on see vastuvõtlik hallitusele ja putukate rünnakule. Parim on seda säilitada täielikult suletud anumates külmkapis või jahedas, kuivas kohas.