Longan
【Nombres alternativos】Pulpa de longan, longan seco
【Propiedades】Dulce, cálido, neutro.
【Beneficios nutricionales】
El longan, también conocido como nuez de lichi o lichi del sur, es una fruta del sur de China que se cultiva principalmente en las regiones de Guangdong y Guangxi. Históricamente celebrado como el «longan» del sur y el «ginseng» del norte, se encuentra entre las cuatro frutas más apreciadas del sur de China, junto con el lichi, el plátano y la piña. Apreciado desde la antigüedad, se considera un tónico valioso con evidentes propiedades nutritivas.
1. Mejora la claridad mental y calma el espíritu
Rico en nutrientes, el longan fortalece el cerebro y el intelecto, nutre el corazón y el bazo, calma el espíritu y alivia el insomnio, el olvido y las palpitaciones.
3. Restaura la fuerza física
El longan posee propiedades restauradoras, lo que ofrece beneficios terapéuticos auxiliares para pacientes convalecientes y personas con constituciones debilitadas.
【Consumo adecuado e inadecuado】
[Adecuado] Generalmente adecuado para toda la población. Especialmente beneficioso para personas mayores con constituciones debilitadas, personas que sufren pérdida de memoria, mareos o insomnio, y mujeres.
[Inadecuado] Las personas que sufren síntomas de inflamación relacionados con el calor o las mujeres embarazadas deben evitar su consumo.
【Combinaciones nutricionales】
Pulpa de longan + huevos: tonifica el qi y nutre la sangre.
Pulpa de longan + raíz de angélica: tonifica la sangre y el qi.
Pulpa de longan + arroz: restaura la energía vital.
【Pautas de selección】
Al seleccionar el longan, examine primero su aspecto. El longan de calidad se caracteriza por tener una cáscara grande, lisa, fina y quebradiza, con un tono marrón amarillento.Debido a su pulpa gruesa y al espacio mínimo entre la pulpa y la cáscara, los longanes de calidad no producen ningún sonido cuando se agitan. Si se produce un ruido, esto indica que la pulpa es insuficiente y que la semilla es demasiado grande. Seleccione un longan, pélelo y pruébelo: la pulpa debe ser de color amarillo brillante, crujiente pero tierna, con un sabor rico y dulce.Consejos de conservación El longan, al tener un alto contenido en azúcar, es propenso al moho y a la infestación de insectos. Es mejor conservarlo en un recipiente completamente hermético en el frigorífico o en un lugar fresco y seco.