Λονγκάν
【Εναλλακτικές ονομασίες】Σάρκα λονγκάν, αποξηραμένο λονγκάν
【Ιδιότητες】Γλυκό, ζεστό, ουδέτερο.
【Θρεπτικά οφέλη】
Το Λονγκάν, επίσης γνωστό ως καρύδι λίτσι ή νότιο λίτσι, είναι ένα φρούτο της νότιας Κίνας που καλλιεργείται κυρίως στις περιοχές Γκουανγκντόνγκ και Γκουανγκξί. Ιστορικά γνωστό ως το νότιο «λονγκάν» και το βόρειο «τζίνσενγκ», συγκαταλέγεται στα τέσσερα πιο πολύτιμα φρούτα της Νότιας Κίνας, μαζί με το λίτσι, τη μπανάνα και τον ανανά. Αγαπητό από την αρχαιότητα, θεωρείται ένα πολύτιμο τονωτικό με εμφανείς θρεπτικές ιδιότητες.
1. Ενισχύει τη διανοητική διαύγεια και ηρεμεί το πνεύμα
Πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, το longan ενισχύει τον εγκέφαλο και τη διάνοια, θρέφει την καρδιά και τον σπλήνα, ηρεμεί το πνεύμα και ανακουφίζει από την αϋπνία, την ξεχασιά και τις ταχυπαλμίες.
3. Αποκαθιστά τη σωματική δύναμη
Το longan έχει αναζωογονητικές ιδιότητες, προσφέροντας βοηθητικά θεραπευτικά οφέλη σε άτομα που αναρρώνουν και σε άτομα με εξασθενημένη υγεία.
【Κατάλληλη και ακατάλληλη κατανάλωση】
[Κατάλληλη] Γενικά κατάλληλη για όλους τους πληθυσμούς. Ιδιαίτερα ευεργετική για ηλικιωμένα άτομα με εξασθενημένη υγεία, άτομα που αντιμετωπίζουν μείωση της μνήμης, ζάλη ή αϋπνία, καθώς και για γυναίκες.
[Ακατάλληλη] Τα άτομα που αντιμετωπίζουν συμπτώματα φλεγμονής που σχετίζονται με τη ζέστη ή οι έγκυες γυναίκες πρέπει να αποφεύγουν την κατανάλωσή της.
【Συνδυασμοί θρεπτικών συστατικών】
Σάρκα longan + αυγά: Τονώνει το qi και θρέφει το αίμα
Σάρκα longan + ρίζα αγγελικής: Τονώνει το αίμα και το qi
Σάρκα longan + ρύζι: Αποκαθιστά τη ζωτική ενέργεια
【Οδηγίες επιλογής】
Κατά την επιλογή του longan, εξετάστε πρώτα την εμφάνισή του. Το ποιοτικό longan έχει μεγάλο, λείο, λεπτό και εύθραυστο κέλυφος με κιτρινωπή-καφέ απόχρωση.Τα longan καλής ποιότητας έχουν παχύ φρούτο με ελάχιστο χώρο μεταξύ του φρούτου και του φλοιού, και δεν παράγουν θόρυβο όταν τα κουνάτε. Αν ακούγεται θόρυβος, αυτό σημαίνει ότι το φρούτο είναι ανεπαρκές και ο σπόρος είναι υπερβολικά μεγάλος. Επιλέξτε ένα longan, ξεφλουδίστε το και δοκιμάστε το: το φρούτο πρέπει να είναι έντονα κίτρινο, τραγανό αλλά τρυφερό, με πλούσια, γλυκιά γεύση.Συμβουλές αποθήκευσης Το longan, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε ζάχαρη, είναι επιρρεπές σε μούχλα και προσβολή από έντομα. Αποθηκεύεται καλύτερα σε πλήρως σφραγισμένο δοχείο στο ψυγείο ή σε δροσερό, ξηρό μέρος.