Longan
【Alternative navne】Longanfrugtkød, tørret longan
【Egenskaber】Sød, varm, neutral.
【Ernæringsmæssige fordele】
Longan, også kendt som litchinød eller sydlig litchi, er en sydkinesisk frugt, der hovedsageligt dyrkes i Guangdong- og Guangxi-regionerne. Historisk set er den kendt som den sydlige "longan" og den nordlige "ginseng" og er en af de fire mest værdsatte frugter i Sydkina sammen med litchi, banan og ananas. Den har været værdsat siden oldtiden og betragtes som et værdifuldt tonikum med tydelige nærende egenskaber.
1. Forbedrer mental klarhed og beroliger sindet
Longan er rig på næringsstoffer og styrker hjernen og intellektet, nærer hjertet og milten, beroliger sindet og lindrer søvnløshed, glemsomhed og hjertebanken.
3. Gendanner fysisk styrke
Longan har genopbyggende egenskaber og tilbyder supplerende terapeutiske fordele for rekonvalescenter og personer med svækket helbred.
【Egnet og uegnet indtagelse】
[Egnet] Generelt egnet for alle befolkningsgrupper. Særligt gavnligt for ældre med svækket helbred, personer med hukommelsessvækkelse, svimmelhed eller søvnløshed samt kvinder.
[Uegnet] Personer med varmerelaterede betændelsessymptomer eller gravide kvinder bør undgå indtagelse.
【Ernæringsmæssige kombinationer】
Longanfrugtkød + æg: Tonificerer qi og nærer blodet
Longanfrugtkød + angelikarod: Tonificerer blod og qi
Longanfrugtkød + ris: Gendanner vital energi
【Retningslinjer for udvælgelse】
Når du vælger longan, skal du først undersøge dens udseende. Longan af høj kvalitet har store, glatte, tynde og sprøde skaller med en gulbrun nuance.Longanfrugter af god kvalitet har fyldigt frugtkød med minimal afstand mellem frugtkødet og skallen, så de ikke rasler, når man ryster dem. Hvis de rasler, er det tegn på, at der er for lidt frugtkød og for store kerner. Vælg en longanfrugt, skræl den og smag på den: Frugtkødet skal være lysegult, sprødt, men alligevel mørt, med en fyldig, sød smag.Opbevaringstips Longan har et højt sukkerindhold og er derfor meget modtagelig for skimmel og insektangreb. Den opbevares bedst i en helt lukket beholder i køleskabet eller på et køligt, tørt sted.