Longan
【Alternativní názvy】Dužina longanu, sušený longan
【Vlastnosti】Sladký, teplý, neutrální.
【Výživové výhody】
Longan, také známý jako liči ořech nebo jižní liči, je ovoce z jižní Číny, které se pěstuje převážně v regionech Guangdong a Guangxi. Historicky oslavovaný jako jižní „longan“ a severní „ženšen“, patří mezi čtyři ceněné ovoce jižní Číny spolu s liči, banány a ananasem. Od starověku je ceněn jako cenný tonik s evidentními výživnými vlastnostmi.
1. Zlepšuje duševní jasnost a uklidňuje mysl
Longan je bohatý na živiny, posiluje mozek a intelekt, vyživuje srdce a slezinu, uklidňuje mysl a zmírňuje nespavost, zapomnětlivost a bušení srdce.
3. Obnovuje fyzickou sílu
Longan má regenerační vlastnosti a nabízí pomocné terapeutické účinky pro rekonvalescenty a osoby se slabou konstituci.
【Vhodná a nevhodná konzumace】
[Vhodné] Obecně vhodné pro všechny skupiny obyvatelstva. Obzvláště prospěšné pro starší osoby se slabou konstituci, osoby trpící úbytkem paměti, závratěmi nebo nespavostí a ženy.
[Nevhodné] Osoby trpící zánětlivými příznaky souvisejícími s horkem nebo těhotné ženy by se měly vyvarovat konzumace.
【Výživové kombinace】
Dužina longanu + vejce: Tonizuje qi a vyživuje krev
Dužina longanu + kořen angeliky: Tonizuje krev a qi
Dužina longanu + rýže: Obnovuje vitální energii
【Pokyny pro výběr】
Při výběru longanu nejprve zkontrolujte jeho vzhled. Kvalitní longan má velkou, hladkou, tenkou a křehkou slupku se žlutohnědým odstínem.Kvalitní longany mají plné dužiny s minimálním prostorem mezi dužinou a slupkou, takže při zatřepání nevydávají žádné chrastící zvuky. Pokud chrastí, znamená to, že mají nedostatečnou dužinu a příliš velké semeno. Vyberte jeden longan, oloupejte ho a ochutnejte: dužina by měla být jasně žlutá, křupavá, ale jemná, s bohatou, sladkou chutí.Tipy pro skladování Longan má vysoký obsah cukru, a proto je velmi náchylný k plísním a napadení hmyzem. Nejlepší je skladovat ho v úplně uzavřené nádobě v chladničce nebo na chladném a suchém místě.