Лонган
【Алтернативни имена】Лонган на парче, сушен лонган
【Свойства】Сладък, топъл, неутрален.
【Хранителни ползи】
Лонган, известен още като личи орех или южно личи, е южен китайски плод, отглеждан предимно в регионите Гуандун и Гуанси. Исторически известен като южния „лонган” и северния „женшен”, той се нарежда сред четирите ценни плода на Южен Китай, заедно с личи, банан и ананас. Цени се от древността и се счита за ценен тоник с очевидни подхранващи свойства.
1. Подобрява умствената яснота и успокоява духа
Богат на хранителни вещества, лонган укрепва мозъка и интелекта, подхранва сърцето и далака, успокоява духа и облекчава безсънието, забравянето и сърцебиенето.
3. Възстановява физическата сила
Лонганът притежава възстановителни свойства, като предлага допълнителни терапевтични ползи за възстановяващи се пациенти и хора с отслабена конституция.
【Подходяща и неподходяща консумация】
[Подходяща] Като цяло подходяща за всички групи от населението. Особено полезна за възрастни хора с отслабена конституция, хора с влошена памет, замаяност или безсъние, както и за жени.
[Неподходяща] Хората с възпалителни симптоми, свързани с топлина, и бременните жени трябва да избягват консумацията.
【Хранителни комбинации】
Месо от лонган + яйца: тонизира чи и подхранва кръвта
Месо от лонган + корен от ангелика: тонизира кръвта и чи
Месо от лонган + ориз: възстановява жизнената енергия
【Насоки за избор】
Когато избирате лонган, първо проверете външния му вид. Качественият лонган се характеризира с големи, гладки, тънки и крехки черупки с жълтеникаво-кафяв оттенък.Качественият лонган има сочна плът с минимално разстояние между плътта и кората, която не издава шум при разклащане. Ако се чува шум, това означава, че плътта е недостатъчна, а семето е прекалено голямо. Изберете един лонган, обелете го и го опитайте: плътта трябва да е яркожълта, хрупкава, но нежна, с богат, сладък вкус.Съвети за съхранение Лонганът, който има високо съдържание на захар, е податлив на мухъл и насекоми. Най-добре се съхранява в напълно затворен контейнер в хладилника или на хладно и сухо място.