لونجان
【أسماء بديلة】لب اللونجان، لونجان مجفف
【الخصائص】حلو، دافئ، محايد.
【الفوائد الغذائية】
اللونجان، المعروف أيضًا باسم جوز الليتشي أو الليتشي الجنوبي، هو فاكهة جنوبية صينية تزرع بشكل رئيسي في منطقتي قوانغدونغ وقوانغشي. يشتهر تاريخيًا باسم "اللونجان" الجنوبي و"الجينسنغ" الشمالي، ويصنف من بين الفواكه الأربع الثمينة في جنوب الصين إلى جانب الليتشي والموز والأناناس. يحظى بتقدير منذ العصور القديمة، ويعتبر منشطًا قيمًا له خصائص مغذية واضحة.
1. يعزز صفاء الذهن ويهدئ الروح
غني بالمغذيات، يقوي اللونجان الدماغ والذكاء، ويغذي القلب والطحال، ويهدئ الروح، ويخفف من الأرق والنسيان والخفقان.
3. يستعيد القوة البدنية
يتمتع اللونجان بخصائص ترميمية، مما يوفر فوائد علاجية مساعدة للأفراد الذين في فترة النقاهة وأولئك الذين يعانون من ضعف في البنية الجسدية.
【الاستهلاك المناسب وغير المناسب】
[مناسب] مناسب بشكل عام لجميع الفئات السكانية. مفيد بشكل خاص لكبار السن الذين يعانون من ضعف في البنية الجسدية، وأولئك الذين يعانون من ضعف الذاكرة، والدوخة أو الأرق، والنساء.
[غير مناسب] يجب على أولئك الذين يعانون من أعراض التهاب مرتبطة بالحرارة أو النساء الحوامل تجنب استهلاكه.
【التركيبات الغذائية】
لب اللونجان + البيض: يقوي الطاقة الحيوية ويغذي الدم
لب اللونجان + جذر أنجليكا: يقوي الدم والطاقة الحيوية
لب اللونجان + الأرز: يستعيد الطاقة الحيوية
【إرشادات الاختيار】
عند اختيار اللونجان، افحص مظهره أولاً. يتميز اللونجان الجيد بقشرة كبيرة وناعمة ورقيقة وهشة ذات لون بني مائل إلى الأصفر.نظرًا لسمك لحمها وقلة الفراغ بين اللحم والقشرة، لا تصدر اللونجان عالية الجودة أي صوت عند هزها. إذا صدر صوت خشخشة، فهذا يدل على عدم كفاية اللحم وكبر حجم البذرة. اختر لونجان واحدة، قشرها، وتذوق لحمها: اللون الأصفر الفاتح، والملمس المقرمش والطري، والحلاوة الغنية تدل على الجودة العالية.نصائح للتخزين اللونجان، لكونه غني بالسكر، معرض للتعفن وتفشي الحشرات. من الأفضل تخزينه في وعاء مغلق تمامًا في الثلاجة أو في مكان بارد وجاف.