Що не слід вживати разом з м'ясом осла?
Як кажуть: «М'ясо дракона в небі, м'ясо осла на землі». М'ясо осла має чудовий смак і є високобілковим, низькокалорійним та низькохолестериновим м'ясом.Традиційна китайська медицина вважає, що м'ясо осла має солодкий і охолоджуючий характер, надаючи такі переваги, як поповнення ци, живлення крові, тонізація інь і зміцнення ян, заспокоєння духу і полегшення неспокою. Незважаючи на високу поживну цінність, існують певні дієтичні обмеження. Отже, що не слід вживати разом з м'ясом осла?
1. Гриби енокі
М'ясо осла не слід вживати разом з грибами енокі.Традиційна китайська медицина вважає, що м'ясо осла має солодкий і прохолодний характер, містить такі поживні речовини, як тваринний желатин, а гриби енокі багаті на лізин і цинк. Незважаючи на багатий поживний склад м'яса осла і різноманітні біоактивні сполуки грибів енокі, їх спільне вживання може викликати стенокардію, що в тяжких випадках може призвести до летального результату.
2. Глива, солом'яна гриб
Так само, краще уникати вживання гливи, солом'яної гриби та інших грибів разом з м'ясом осла, оскільки це може легко викликати стенокардію.
3. Свинина
М'ясо осла не слід вживати разом зі свининою. Вживання м'яса осла та свинини разом може легко викликати діарею.
4. Восьминіг
М'ясо осла не слід вживати разом з восьминогом. Одночасне вживання м'яса осла та восьминога може легко спровокувати серцево-судинні та цереброваскулярні захворювання, тому його слід уникати.
5. Бутони лілії
М'ясо осла не слід вживати разом з бутонами лілії. Одночасне вживання м'яса осла та бутонів лілії також може легко викликати біль у серці, тому його слід уникати.
Що не слід вживати разом з м'ясом осла? Крім того, краще уникати поєднання м'яса осла з м'ясом собаки, каштанами, імбиром або квітками акації. При одночасному вживанні ці продукти можуть вступати в несприятливі хімічні реакції з м'ясом осла, потенційно утворюючи токсини, які серйозно загрожують здоров'ю та безпеці.
Способи приготування м'яса осла
1. Суп з м'яса осла та китайського ямсу
150 г м'яса осла, 10 жужубів, 30 г китайського ямсу, приправи за смаком.Помийте м'ясо осла, наріжте шматками. Очистіть китайський ямс і наріжте. Видаліть кісточки з червоних фініків. Помістіть всі інгредієнти в каструлю з достатньою кількістю води. Варіть на повільному вогні, поки м'ясо не стане м'яким, приправте за смаком і вживайте. Одна порція на день. Це тонізує селезінку і підсилює ци, підходить при дефіциті ци селезінки і шлунка, що проявляється у вигляді поганого апетиту, втоми і виснаження.
2. Суп з м'яса осла і ферментованої чорної квасолі
500 г м'яса осла, 30 г ферментованої чорної квасолі, приправи за смаком. М'ясо осла помити, нарізати шматочками і тушкувати разом з ферментованою чорною квасолею. Коли м'ясо стане м'яким, приправити і вживати натщесерце. Одну порцію щодня. Цей засіб розганяє вітрові патогени, живить серце і заспокоює дух. Підходить при маніакальних епізодах або постійній меланхолії.
3. Каша з м'яса осла
50 г м'яса осла, 50 г рису, приправи за смаком. М'ясо осла помити і дрібно нарізати. Покласти в миску і обмазати сумішшю кукурудзяного борошна, соєвого соусу, кулінарного вина і меленого сичуанського перцю.Спочатку ретельно промийте рис і зваріть кашу з достатньою кількістю води. Після закипання додайте суміш з м'ясом осла. Варіть на повільному вогні, поки каша не загусне, потім приправте сіллю і глутаматом натрію. Перед подачею ще раз доведіть до кипіння. Приймайте по одній дозі щодня протягом 3-5 днів.Це живить кров і зміцнює ци. Підходить для лікування дитячої недоїдання та дефіциту ци-крові, що проявляється у вигляді запаморочення, помутніння зору, блідості, серцебиття, безсоння, виснаження, втоми, поганого апетиту та зменшення споживання їжі.Очистіть і наріжте китайський ямс і гриби шиїтаке. Наріжте м'ясо осла і замаринуйте його в кукурудзяному борошні, соєвому соусі та кулінарному вині. Розігрійте рослинну олію у воці до середньої температури. Обсмажте зелену цибулю та імбир до появи аромату. Додайте м'ясо осла і обсмажте до зміни кольору. Додайте нарізані ямс і гриби, а також мелений перець і зелений перець за смаком.Після приготування збризніть кунжутним маслом і приправте сіллю та глутаматом натрію. Подавайте один раз на день протягом 3–5 тижнів поспіль. Ця страва тонізує ци, гармонізує кров, знижує рівень ліпідів і зменшує жирність. Вона підходить для лікування нефротичного синдрому у дітей, що супроводжується підвищеним рівнем ліпідів, важкістю кінцівок, поганим апетитом, зменшеним споживанням їжі, мізерним сечовипусканням і рідким стільцем.