Ko negalima vartoti kartu su asilų mėsa?
Kaip sakoma: „Drakono mėsa danguje, asilų mėsa žemėje“. Asilų mėsa pasižymi puikiu skoniu, yra daug baltymų, mažai riebalų ir cholesterolio.Tradicinė kinų medicina teigia, kad asilo mėsa yra saldaus ir vėsinančio pobūdžio, turinti tokių privalumų kaip qi papildymas ir kraujo maitinimas, yin tonizavimas ir yang stiprinimas, dvasios raminimas ir neramumo mažinimas. Nors ji yra maistinga, taikomi tam tikri mitybos apribojimai. Taigi, ko negalima valgyti kartu su asilo mėsa?
1. Enoki grybai
Asilo mėsos negalima valgyti kartu su enoki grybais.Tradicinė kinų medicina teigia, kad asilo mėsa yra saldaus ir vėsinančio pobūdžio, joje yra maistinių medžiagų, pavyzdžiui, gyvulinės želatinos, o enoki grybai yra turtingi lizinu ir cinku. Nepaisant to, kad asilo mėsa yra labai maistinga, o enoki grybai turi įvairių biologiškai aktyvių junginių, jų vartojimas kartu gali sukelti krūtinės angina, o sunkiais atvejais gali baigtis mirtimi.
2. Austrių grybai, šiaudų grybai
Panašiai, geriausia vengti valgyti austrių grybus, šiaudų grybus ir kitus grybus kartu su asilo mėsa, nes tai gali lengvai sukelti krūtinės angina.
3. Kiauliena
Asilo mėsos negalima valgyti kartu su kiauliena. Valgyti asilo mėsą ir kiaulieną kartu gali lengvai sukelti viduriavimą.
4. Aštuonkojis
Asilo mėsos neturėtumėte valgyti kartu su aštuonkoju. Asilo mėsos ir aštuonkojo vartojimas kartu gali lengvai sukelti širdies ir kraujagyslių bei smegenų kraujagyslių ligas, todėl to reikėtų vengti.
5. Dienžiedžių pumpurai
Asilo mėsos neturėtumėte valgyti kartu su dienžiedžių pumpurais. Asilo mėsos ir dienžiedžių pumpurų vartojimas kartu taip pat gali lengvai sukelti širdies skausmą, todėl to reikėtų vengti.
Ko negalima valgyti kartu su asilo mėsa? Be to, geriausia vengti derinti asilo mėsą su šunų mėsa, kaštainiais, imbieru ar akmedžių žiedais. Kartu suvartoti šie maisto produktai gali sukelti neigiamas chemines reakcijas su asilo mėsa, dėl kurių gali susidaryti toksinai, keliančios rimtą pavojų sveikatai ir saugumui.
Asilo mėsos paruošimo būdai
1. Asilo mėsos ir kinų jamso sriuba
150 g asilo mėsos, 10 jujubų, 30 g kinų jamso, prieskonių pagal skonį.Asilo mėsą nuplaukite, supjaustykite gabalais. Kinų jamą nuvalykite ir supjaustykite. Iš raudonųjų datulių išimkite kauliukus. Visus ingredientus sudėkite į puodą su pakankamu kiekiu vandens. Virkite, kol mėsa suminkštės, pagardinkite pagal skonį ir valgykite. Viena porcija per dieną. Šis patiekalas stiprina blužnį ir didina qi, tinka blužnies ir skrandžio qi trūkumui, pasireiškiančiam prastu apetitu, nuovargiu ir išsekimu.
2. Asilo mėsa ir fermentuotų juodųjų pupelių sriuba
500 g asilo mėsos, 30 g fermentuotų juodųjų pupelių, pagardinti pagal skonį. Nuplaukite asilo mėsą, supjaustykite gabalais ir troškinkite su fermentuotomis juodosiomis pupelėmis. Kai mėsa suminkštės, pagardinkite ir valgykite tuščiu skrandžiu. Vieną porciją per dieną. Tai išsklaido vėjo patogenus, maitina širdį ir ramina dvasią. Tinka manijos sukeliamam susijaudinimui ir melancholijai.
3. Asilo mėsos košė
50 g asilo mėsos, 50 g ryžių, prieskoniai pagal skonį. Nuplaukite ir smulkiai supjaustykite asilo mėsą. Sudėkite į dubenį ir aptepkite kukurūzų miltų, sojos padažo, virtuvinio vyno ir maltų Sichuano pipirų mišiniu.Pirmiausia kruopščiai nuplaukite ryžius ir išvirkite košę su pakankamu kiekiu vandens. Kai užvirs, įdėkite asilo mėsos mišinį. Virkite, kol košė sutirštės, tada pagardinkite druska ir mononatrio glutamatų. Prieš patiekiant dar kartą užvirkite. Vartokite po vieną dozę per dieną 3–5 dienas.Tai maitina kraują ir stiprina qi. Tinka vaikams, sergantiems nepakankama mityba ir qi-kraujo trūkumu, pasireiškiančiu galvos svaigimu, neryškiu regėjimu, blyškumu, širdies plakimu, nemiga, išsekimu, nuovargiu, prastu apetitu ir sumažėjusiu maisto suvartojimu.Nulupkite ir supjaustykite kinų jamą ir šitake grybus. Supjaustykite asilo mėsą ir marinuokite su kukurūzų miltais, sojos padažu ir maistiniu vynu. Įkaitinkite augalinį aliejų vokėje iki vidutinio karščio. Kepinkite svogūnus ir imbierą, kol išsiskirs aromatas. Įdėkite asilo mėsą ir kepinkite, kol pasikeis spalva. Įdėkite jamą ir grybų gabaliukus, pagal skonį pagardinkite maltais pipirais ir žaliaisiais pipirais.Kai viskas bus išvirta, pabarstykite sezamo aliejumi ir pagardinkite druska bei MSG. Valgykite kartą per dieną 3–5 savaites iš eilės. Šis patiekalas tonizuoja qi, harmonizuoja kraują, mažina lipidų kiekį ir mažina riebumą. Jis tinka vaikams, sergantiems nefrozininiu sindromu, kuriam būdingas padidėjęs lipidų kiekis kraujyje, sunkios galūnės, prastas apetitas, sumažėjęs maisto suvartojimas, retas šlapinimasis ir vidurių pūtimas.