Какво не трябва да се консумира заедно с магарешко месо?
Както се казва: „Драконово месо в небесата, магарешко месо на земята.“ Магарешкото месо се отличава с вкусен аромат и е високопротеиново, нискомаслено и нискохолестеролно месо.Традиционната китайска медицина счита, че месото от магаре има сладък и охлаждащ характер и предлага ползи като възстановяване на чи и подхранване на кръвта, тонизиране на ин и укрепване на ян, успокояване на духа и облекчаване на неспокойството. Въпреки че е ценно от хранителна гледна точка, има определени диетични ограничения. И така, какво не трябва да се консумира заедно с месо от магаре?
1. Гъби еноки
Месото от магаре не трябва да се яде с гъби еноки.Традиционната китайска медицина счита, че месото от магаре е сладко и охлаждащо по природа и съдържа хранителни вещества като животинска желатина, докато гъбите еноки са богати на лизин и цинк. Въпреки богатата хранителна стойност на месото от магаре и разнообразните биоактивни съединения в гъбите еноки, консумацията им заедно може да предизвика ангина пекторис, което в тежки случаи може да доведе до фатални последствия.
2. Гъби острици, гъби слама
По същия начин е най-добре да се избягва консумацията на гъби острици, гъби слама и други гъби заедно с месо от магаре, тъй като това може лесно да предизвика ангина пекторис.
3. Свинско месо
Месото от магаре не трябва да се консумира заедно със свинско месо. Консумацията на месо от магаре и свинско месо заедно може лесно да предизвика диария.
4. Октопод
Магарешкото месо не трябва да се консумира заедно с октопод. Консумацията на магарешко месо и октопод заедно може лесно да предизвика сърдечно-съдови и цереброваскуларни заболявания и трябва да се избягва.
5. Пъпки от лилия
Магарешкото месо не трябва да се консумира заедно с пъпки от лилия. Консумацията на магарешко месо и пъпки от лилия заедно също може лесно да предизвика сърдечна болка и трябва да се избягва.
Какво не трябва да се консумира заедно с месо от магаре? Освен това е най-добре да се избягва комбинирането на месо от магаре с кучешко месо, кестени, джинджифил или цветове от акация. Когато се консумират заедно, тези храни могат да претърпят неблагоприятни химични реакции с месото от магаре, което може да доведе до образуването на токсини, които сериозно застрашават здравето и безопасността.
Начини за приготвяне на магарешко месо
1. Супа от магарешко месо и китайски ямс
150 г магарешко месо, 10 ююба, 30 г китайски ямс, подправки на вкус.Измийте месото от магаре, нарежете го на парчета. Измийте китайския ям и го нарежете на филийки. Отстранете костилките от червените фурми. Сложете всички съставки в тенджера с достатъчно вода. Варете на слаб огън, докато месото омекне, подправете на вкус и консумирайте. Една порция дневно. Това тонизира далака и стимулира чи, подходящо е при дефицит на чи в далака и стомаха, който се проявява като лош апетит, умора и измършавяване.
2. Супа от магарешко месо и ферментирали черни бобчета
500 г магарешко месо, 30 г ферментирали черни бобчета, подправки на вкус. Измийте магарешкото месо, нарежете го на парчета и гответе на слаб огън заедно с ферментиралите черни бобчета. Когато месото омекне, подправете и консумирайте на празен стомах. Една доза дневно. Това прогонва вредните микроорганизми, подхранва сърцето и успокоява духа. Подходящо при маниакално възбуда и меланхолия.
3. Каша от магарешко месо
50 г магарешко месо, 50 г ориз, подправки на вкус. Измийте и нарежете на ситно магарешкото месо. Сложете го в купа и го обмажете със смес от царевично брашно, соев сос, готварско вино и смлян сичуански пипер.Първо измийте добре ориза и го сгответе на каша с достатъчно вода. Щом заври, добавете сместа с магарешкото месо. Оставете да къкри, докато кашата се сгъсти, след което подправете със сол и MSG. Оставете да заври още веднъж, преди да сервирате. Приемайте по една доза дневно в продължение на 3–5 дни.Това подхранва кръвта и укрепва чи. Подходящо е при детска недохранване и недостиг на чи и кръв, проявяващ се като замайване, замъглено виждане, бледност, сърцебиене, безсъние, измършавяване, умора, лош апетит и намален прием на храна.Обелете и нарежете китайския ям и гъбите шиитаке. Нарежете месото от магаре и го мариновайте с царевично брашно, соев сос и готварско вино. Загрейте растително масло в уок, докато стане умерено горещо, след това запържете пролетния лук и джинджифила, докато станат ароматни. Добавете месото от магаре и запържете, докато промени цвета си. Добавете нарязания ям, гъбите, смления пипер и зелените чушки.След като се сготви, поръсете със сусамово масло и подправете със сол и MSG. Сервирайте веднъж дневно в продължение на 3–5 последователни седмици. Това ястие тонизира чи, хармонизира кръвта, намалява липидите и облекчава мазния вкус. Подходящо е за педиатричен нефротичен синдром, който се проявява с повишени липиди, тежки крайници, слаб апетит, намален прием на храна, оскъдна урина и рядък стол.