驴打滚是中國中餐館常見的知名點心，許多外國人亦知曉其存在。然而關於驴打滚的熱量，多數人並不清楚。通常品嚐驴打滚時，鮮少有人顧慮熱量問題。原因在於驴打滚的名聲遠播，許多人慕名而來。即便熱量偏高，人們仍選擇品嚐。
但本地人卻不然。他們會綜合考量後再享用。驢打滾作為一種點心，在北京市早已成為名產。許多人對驢打滾感興趣，往往源於其獨特名稱。以下將說明驢打滾的熱量資訊。
驢打滾是北京傳統點心之一，成品呈現黃、白、紅三色鮮明交織的視覺美感。因最後撒上的黃豆粉，形似北京郊野野驢翻滾時揚起的黃土，故得此名。「驴打滚」的原料包含大黃米粉、黃豆粉、澄沙（紅豆餡）、砂糖、芝麻油、桂花、青紅絲（彩色糖絲）、瓜仁（葵花籽）。製作工序分為揉製麵皮、調製餡料、塑形成型三階段。成品外層裹著豆粉閃耀金黃光澤，豆香與餡料甘甜在口中柔和交融，形成獨特風味，是深受老少咸宜喜愛的傳統點心。
製作時將黃米粉加水蒸熟，揉製麵糰時多加水使質地柔軟。另將炒熟黃豆研磨成粉。製作方法為：將蒸熟的黃米粉表面撒上黃豆粉薄壓成片，塗抹紅豆餡（亦可用黑糖），捲起後分切成百公克左右小份，最後撒上糖粉。餡料捲製需均勻分層分明，表面呈金黃色澤，兼具香甜黏糯口感與濃郁黃豆粉香氣。因主原料為黃豆粉，故稱豆粉餅。然其別名「驢滾」何來？此似比喻之說，據稱成品於黃豆粉中滾動時，揚起粉塵之狀猶如野驢翻滾，故得此名。古人對此亦存疑。《燕都小食品雜詠》記載：「巧妙包裹黑糖餡，將黃粉團埋入豆粉中。為何眾人稱之為『驢子打滾』，此名實有幾分滑稽。」更進一步描述：「將黃豆與糯米蒸熟，裹上黑糖餡，在炒過的豆粉中滾動，盛盤販售。竟稱之『驢滾滾』，實乃不可思議之名。」
驢滾滾每百克可食部的熱量為194大卡（811千焦），在同類食品中屬適中熱量。其每百克熱量約佔中國營養學會建議一般成人每日維持健康所需總熱量攝取量的8%。
因此驢肉熱量並不算高，對多數人而言無須顧慮，日常食用相當安心。但原則上仍建議避免單次過量攝取，過度食用恐導致肥胖。正在減重者，避免食用驢肉為最穩妥之策。