Όσον αφορά τις φαρμακευτικές χρήσεις του καρύδι του μπέτελ, η πιο συχνά αναφερόμενη αποτελεσματικότητά του είναι αναμφίβολα οι ανθελμινθικές του ιδιότητες, που αποδεικνύονται πιο αποτελεσματικές κατά των ταινιών και των ηπατικών σκωλήκων.Ο πιο αποτελεσματικός συνδυασμός για την αποβολή των παρασίτων περιλαμβάνει τη χρήση καρύδας μπετέλ μαζί με σπόρους κολοκύθας. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η καρύδα μπετέλ ασκεί ισχυρή παραλυτική δράση στο κεφάλι και στα πρόσθια τμήματα των ταινιών, ενώ οι σπόροι κολοκύθας παραλύουν έντονα τα μεσαία και οπίσθια τμήματα.Ο συνδυασμός αυτών των δύο θεραπειών συμπληρώνει τις αντίστοιχες δυνάμεις τους, παραλύοντας πλήρως την ταινία, ώστε να αποβληθεί μέσω της εντερικής περισταλτικής κίνησης. Οι κάτοικοι των νότιων επαρχιών έχουν την παράδοση να καταναλώνουν καρύδια μπετέλ, τα οποία έχουν πικρή γεύση στην αρχή, αλλά γίνονται γλυκά και όλο και πιο αρωματικά με το μάσημα, αναπτύσσοντας μια απαλή γεύση. Ο Su Dongpo το εξήρε ως «μια γεύση εξαιρετικής γοητείας και ομορφιάς», απονέμοντάς του μεγάλη αναγνώριση.
Η προέλευση του ονόματος «καρύδι μπετέλ» συνδέεται με τους όρους «επισκέπτης» και «κύριος». Τόσο ο «επισκέπτης» όσο και ο «κύριος» ήταν αρχαίοι τίτλοι για τιμημένους επισκέπτες, ισοδύναμοι με σύγχρονους όρους όπως «επίτιμος καλεσμένος», «διακεκριμένος καλεσμένος» ή «τιμημένος καλεσμένος».
Γιατί οι άνθρωποι αγαπούν τόσο πολύ το καρύδι του μπετέλ; Πέρα από την γευστική του γοητεία, οι θεραπευτικές του ιδιότητες παίζουν σημαντικό ρόλο. Ο Luo Dajing, στο έργο του Crane Forest Jade Dew, υπογράμμισε τέσσερις χαρακτηριστικές ιδιότητες του καρυδιού του μπετέλ: «Μπορεί να κάνει τον νηφάλιο μεθυσμένο, τον μεθυσμένο νηφάλιο, τον πεινασμένο χορτάτο, τον χορτάτο πεινασμένο». Αν και αυτό μπορεί να ακούγεται μυστικιστικό, μια πιο προσεκτική εξέταση αποκαλύπτει μια ορισμένη λογική.Μετά το μάσημα του καρύδι του μπέτελ, το πρόσωπο γρήγορα κοκκινίζει, μοιάζοντας με τα αποτελέσματα του κρασιού, εξ ου και ο ισχυρισμός ότι μπορεί να μεθύσει τους νηφάλιους. Ο στίχος του Su Dongpo «Κόκκινα ρουζ ανεβαίνουν στα μάγουλα, μεθυσμένα από το καρύδι του μπέτελ» αποτυπώνει ακριβώς αυτή την έννοια. Αντίθετα, αν καταναλωθεί μετά το ποτό, η ικανότητα του καρύδι του μπέτελ να ανακουφίζει το στήθος και να αποβάλλει τα φλέγματα μπορεί να διαλύσει γρήγορα τη μέθη, «μεθώντας τους μεθυσμένους».Όταν καταναλώνεται με άδειο στομάχι, δημιουργεί μια αίσθηση πληρότητας παρόμοια με αυτή που έχει κανείς μετά το φαγητό. Αντίθετα, όταν καταναλώνεται μετά το φαγητό, διευκολύνει την ταχεία πέψη. Έτσι, οι αντιφάσεις μεταξύ νηφαλιότητας και μέθης, πείνας και κορεσμού, εναρμονίζονται. Κατά συνέπεια, ο καρπός του μπέτελ κατατάχθηκε κάποτε από τους αρχαίους γιατρούς ως ο σημαντικότερος από τα τέσσερα μεγάλα φαρμακευτικά βότανα του νότου, μαζί με το αμόμουμ, το ευρύκομα και το κανέλα.
Πολλές αναφορές εμφανίζονται σε κλασικά κινεζικά ιατρικά κείμενα. Το Compendium of Famous Physicians' Prescriptions (Συνοπτική παρουσίαση των συνταγών διάσημων γιατρών) αναφέρει: «Βοηθά στην πέψη, αποβάλλει το νερό, διαλύει τη νωθρότητα, σκοτώνει τρία είδη σκουληκιών και απομακρύνει τις λανθάνουσες τοξίνες». Πράγματι, πολλά ανθελμινθικά σκευάσματα και παιδιατρικά σκευάσματα για τον υποσιτισμό περιέχουν καρύδι μπετέλ, όπως η σκόνη Ganji, τα χάπια Fei'er, τα χάπια Huachong, τα χάπια Quhui και τα χάπια Xiaoxiang.Xiao'er Kang, περιέχουν όλα καρύδι μπέτελ. Στο βιβλίο «Yao Long Xiao Pin», ο συγγραφέας Peng Jingshan περιγράφει την εμπειρία του από τη νεολαία του, όταν θεράπευσε την παρασιτική μόλυνση της συζύγου του με «πέντε qian σκόνης Lei Wan και Shi Jun Rou, συν τέσσερα liang καρύδι μπέτελ αφεψημένο σε νερό». Μετά τη λήψη του φαρμάκου, «την επόμενη μέρα, αποβλήθηκε μια ταινία μήκους άνω των έξι ποδιών» και η ασθένεια «θεραπεύτηκε πλήρως στη συνέχεια».Υπάρχουν λοιπόν πολλές αποδείξεις ότι οι ανθελμινθικές ιδιότητες του καρύδι του μπέτελ είναι απολύτως δικαιολογημένες. Μεταξύ του λαού Dai του Yunnan, μια λαϊκή παράδοση αναφέρεται σε μια όμορφη και ενάρετη κοπέλα ονόματι Lanxiang. Ταλαντούχα στο τραγούδι και το χορό, εργατική και καλοκάγαθη, ήταν αγαπητή από όλους τους νέους του χωριού. Ωστόσο, η καρδιά της ανήκε αποκλειστικά στον Yanfeng, τον καλύτερο χορευτή του τυμπάνου elephant-foot.Το ζευγάρι ήταν αχώριστο, σαν πεταλούδες που έλκονται από τα λουλούδια.
Ωστόσο, εν μέσω αυτής της ευτυχίας, συνέβη μια τραγωδία: η κοιλιά της Lanxiang πρήζονταν καθημερινά. Σύντομα οι φήμες εξαπλώθηκαν σε όλο το χωριό και ο αγαπημένος της την εγκατέλειψε. Ο πατέρας της, καταβεβλημένος από τη θλίψη και την οργή, την ανάγκασε να καταπιεί μια σειρά από καρύδια μπετέλ, ευχόμενος να πεθάνει για να βρει ηρεμία.Αδυνατώντας να πει την αλήθεια, η Lanxiang άλεσε τα καρύδια μπετέλ σε πολτό και τα κατάπιε. Καθώς οι χωρικοί παρακολουθούσαν, περιμένοντας τον θάνατό της, αυτή άρπαξε την κοιλιά της με αγωνία και σύρθηκε στο δάσος. Ωστόσο, μέσα σε ένα τέταρτο της ώρας, εμφανίστηκε ως εκ θαύματος, με την κοιλιά της πλέον επίπεδη.Αποδείχθηκε ότι είχε αποβάλει ένα σκουλήκι που έμοιαζε με φίδι και ότι δεν ήταν καθόλου έγκυος. Όλοι συνειδητοποίησαν ότι είχαν αδικήσει τη Lanxiang και κατάλαβαν ότι ο καρπός του μπέτελ ήταν επίσης ένα αποτελεσματικό ανθελμινθικό.Γιατί η καρύδα του μπέτελ έχει ανθελμινθικές ιδιότητες; Από την άποψη της παραδοσιακής κινεζικής ιατρικής, η καρύδα του μπέτελ έχει πικρή και πικάντικη γεύση, είναι θερμή στη φύση της και εισέρχεται στους μεσημβρινούς του στομάχου και του παχέος εντέρου. Το στομάχι κυβερνά τη θάλασσα του νερού και των σιτηρών, ενώ το παχύ έντερο χρησιμεύει ως δίοδος για τη μεταφορά. Αυτοί οι δύο μεσημβρινοί συνδέονται μεταξύ τους, με κοινή λειτουργία τη μετατροπή και τη μεταφορά λεπτών ουσιών.Εάν η μετατροπή αυτών των ζωτικών ουσιών σταματήσει με την πάροδο του χρόνου, μπορεί είτε να στερεοποιηθούν σε φλέγμα είτε, όταν παραμένει η υγρασία και η ζέστη, να προκαλέσουν διάφορα παράσιτα. Ο καρπός του μπέτελ, εισερχόμενος σε αυτούς τους δύο μεσημβρινούς με βάρος παρόμοιο με πέτρα ή σίδερο, καθαρίζει τα συσσωρευμένα απόβλητα από το στομάχι και το παχύ έντερο μόλις φτάσει σε αυτά.Με το περιβάλλον έτσι καθαρισμένο, τα παράσιτα χάνουν το περιβάλλον διαβίωσής τους και δεν μπορούν να επιβιώσουν.
Φυσικά, οι ανθελμινθικές ιδιότητες του καρύου μπετέλ σχετίζονται επίσης με την περιεκτικότητά του σε αρεκολίνη. Αυτό το αλκαλοειδές παραλύει το κεφάλι και τα πρόσθια τμήματα των ταινιών. Μόλις παραλυθούν, τα σκουλήκια αγωνίζονται να αντισταθούν στη βαρυτική κάθοδο του καρύου μπετέλ και αποβάλλονται μέσω των περιττωμάτων.
Φυσικά, ο καρπός του μπέτελ δεν είναι ένα καθολικό ανθελμινθικό φάρμακο· δεν είναι αποτελεσματικός ενάντια σε κάθε τύπο παρασίτου. Χρησιμοποιείται κυρίως για την καταπολέμηση των ταινιών και των τρηματωδών, με ιδιαίτερα ιδανικά αποτελέσματα ενάντια στην ταινία του χοίρου.
Πώς χρησιμοποιούνται λοιπόν οι καρύδες μπετέλ για την αποπαρασίτωση; Γενικά, η καλύτερη αποτελεσματικότητα επιτυγχάνεται όταν συνδυάζονται με σπόρους κολοκύθας. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι καρύδες μπετέλ ασκούν ισχυρή παραλυτική δράση στο κεφάλι και τα πρόσθια τμήματα της ταινίας, ενώ οι σπόροι κολοκύθας παραλύουν έντονα τα μεσαία και οπίσθια τμήματα.Ο συνδυασμός αυτών των δύο θεραπειών συμπληρώνει τις αντίστοιχες δυνάμεις τους, παραλύοντας πλήρως την ταινία και διευκολύνοντας την αποβολή της μέσω της εντερικής περισταλτικής κίνησης.
Η συγκεκριμένη μέθοδος είναι η εξής: Οι ενήλικες πρέπει να λαμβάνουν 50-90 γραμμάρια σκόνης πυρήνα σπόρων κολοκύθας με άδειο στομάχι (ή 80-125 γραμμάρια εάν χρησιμοποιούν σπόρους με φλούδα). Δύο ώρες αργότερα, χορηγήστε ένα αφέψημα από καρύδια μπετέλ (αποξηραμένα, κομμένα σε φέτες,80 γραμμάρια βρασμένα σε 500 ml νερό, μειωμένα σε 150-200 ml διήθημα), ακολουθούμενο μισή ώρα αργότερα από 50-60 ml διαλύματος θειικού μαγνησίου 50%. Μια πλήρως ενεργή ταινία αποβάλλεται συνήθως εντός τριών ωρών. Η δοσολογία πρέπει να μειωθεί για τα παιδιά και τα άτομα με ελαφρύτερο σωματότυπο.
Πέρα από τις ανθελμινθικές του ιδιότητες, η άλλη κύρια λειτουργία του καρύδι του μπέτελ είναι η προώθηση της πέψης, η επίλυση της στασιμότητας των τροφών και η διάλυση της στασιμότητας του τσι για να διευκολυνθεί η προς τα κάτω κίνηση. Καθώς έχει «φύση που κατεβαίνει σαν σίδερο και πέτρα», μπορεί να αντλήσει το στάσιμο τσι από τα υψηλότερα σημεία του σώματος και να το αποβάλει στις χαμηλότερες περιοχές. Κατά συνέπεια, αποδεικνύεται εξαιρετικά αποτελεσματικό στη συμπληρωματική θεραπεία διαφόρων χρόνιων γαστρεντερικών διαταραχών.
Πώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί το καρύδι του μπέτελ για τη θεραπεία γαστρεντερικών παθήσεων;Κόψτε 8 γραμμάρια καρύδια μπετέλ σε λεπτές φέτες και βυθίστε τα σε 300 χιλιοστόλιτρα νερό για περίπου δύο ώρες. Μεταφέρετε τις φέτες και το υγρό σε μια κατσαρόλα, αφήστε το να βράσει, αφαιρέστε τον αφρό και στη συνέχεια σιγοβράστε για 30 λεπτά. Στραγγίστε το υγρό, προσθέστε 10 γραμμάρια μέλι και το έγχυμα καρύδας μπετέλ με μέλι είναι έτοιμο.Πίνετε το με άδειο στομάχι δύο φορές την ημέρα, πρωί και απόγευμα, 100 ml κάθε φορά. Συνεχίστε για πάνω από τέσσερις εβδομάδες για να θεραπεύσετε τη χρόνια γαστρίτιδα και τα έλκη του δωδεκαδακτύλου που προκαλούνται από το Helicobacter pylori.
Μια παρόμοια συνταγή είναι το αφέψημα από καρύδια μπέτελ: πάρτε 12 γραμμάρια καρύδια μπέτελ, 12 γραμμάρια σπόρους ραπανάκι, 6 γραμμάρια αποξηραμένη φλούδα μανταρίνι και την κατάλληλη ποσότητα λευκής ζάχαρης.Πρώτα κόψτε ή συνθλίψτε τους καρπούς της αρέκας, ψήστε ελαφρά τους σπόρους ραπανάκι και στη συνέχεια ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα πήλινο δοχείο με 700 ml νερό. Σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά για 30 λεπτά, στραγγίστε τα στερεά, προσθέστε μια πρέζα ζάχαρη και καταναλώστε.
Αν και ευεργετική, η καρύδα δεν πρέπει να καταναλώνεται σε υπερβολικές ποσότητες. Ο Li Shizhen προειδοποίησε ότι η κατανάλωση καρύδας μειώνει τη ζωτική ενέργεια και δεν είναι κατάλληλη για παρατεταμένη χρήση. Η σύγχρονη επιστημονική έρευνα επιβεβαιώνει ότι η συχνή, μακροχρόνια μάσηση καρύδας προκαλεί στοματικές βλάβες. Επιπλέον, η καρύδα μπορεί να γίνει εθιστική, όπως το κάπνισμα, καθιστώντας δύσκολη τη διακοπή της χρήσης της.Όσοι έχουν τη συνήθεια να μασούν καρύδια μπέτελ πρέπει να ασκούν αυστηρό αυτοέλεγχο.
Επιλεγμένες θεραπευτικές συνταγές με καρύδια μπέτελ
(1) Για ταινία, αγκυλόστομα, σκουλήκια, τριχοκέφαλα σκουλήκια κ.λπ.: 60-100 φέτες καρύδια μπέτελ και 100 γρ. σπόροι κολοκύθας, αφέψημα και λήψη από το στόμα.
(2) Για πόνο στην καρδιά και τον σπλήνα: Ίσα μέρη γαλάνγκαλ και καρύδια μπέτελ, το καθένα τηγανισμένο και αλεσμένο σε σκόνη. Λαμβάνετε 6-9 g κάθε φορά με χυλό ρυζιού.
(3) Για δυσπεψία, κοιλιακό άλγος και απώλεια όρεξης: 10 g καρύδας και τηγανισμένων σπόρων ραπανάκι, 1 κομμάτι αποξηραμένης φλούδας μανταρινιού και κατάλληλη ποσότητα λευκής ζάχαρης. Θρυμματίστε την καρύδα, βράστε όλα τα συστατικά μαζί, στραγγίστε, προσθέστε ζάχαρη και πιείτε ως υποκατάστατο τσαγιού.
(4) Για δυσκοιλιότητα και κατακράτηση ούρων: 6–9 g καρύδας, βρασμένα σε νερό.