Ви все ще вживаєте бетель? Експерти вказують, що 60% випадків раку ротової порожнини пов'язані зі вживанням бетелю. Більше того, ще в 2003 році Міжнародне агентство з дослідження раку класифікувало бетель як канцероген групи 1, поставивши його в один ряд з тютюном, алкоголем і миш'яком.
Що таке бетель? Наразі на ринку переважають три види: зелений бетель, копчений бетель і тайванський бетель. Зелений бетель м'якший, має солодкий аромат, не копчений, має приємніший смак;Копчені бетельні горіхи сушать шляхом копчення, вони домінують на ринку Хунані; тайванські бетельні горіхи, виготовлені зі свіжих ніжних насінин, поширені на тайванських ринках, але рідко зустрічаються на материку.
Горіхи бетелю, що містять тютюн, можуть викликати рак ротової порожнини, глотки та стравоходу, а горіхи бетелю без тютюну також призводять до раку ротової порожнини. Горіхи ареки, що містяться в різних продуктах з горіхів бетелю, викликають передраковий стан ротової порожнини (фіброз підслизової оболонки ротової порожнини), який може в будь-який момент перерости в рак.Хімічні речовини, що містяться в бетельних горіхах, під час жування утворюють нітрозаміни, які є підтвердженими канцерогенними сполуками. Крім того, тверда текстура бетельних горіхів легко викликає механічну травму слизової оболонки ротової порожнини під час жування.
Причини канцерогенезу бетелю:
Фізичне пошкодження: тертя волокон бетелю під час жування викликає локальні травми та пошкодження слизової оболонки ротової порожнини. Тривале жування призводить до постійного хронічного пошкодження, що викликає хронічне запалення, підвищення окисного стресу та клітинну проліферацію.Дослідження показують, що у людей, які жують бетель, значно підвищується швидкість відлущування клітин слизової оболонки ротової порожнини. Біотоксичність: Бетель містить значну кількість поліфенолів і різних алкалоїдів, основним компонентом яких є ареколін, що становить приблизно 1% сухої ваги.Ареколін значно сприяє апоптозу епітеліальних клітин і перешкоджає процесам відкладення та деградації макромолекул позаклітинного матриксу (колагену, еластину тощо). Крім того, бетель часто жують разом з горіхом ареки та вапном, які також мають певні генотоксичні властивості.Це пов'язано, перш за все, з комбінованою дією нітрозамінів, евгенольних поліфенолів та активних форм кисню, що містяться в них. Синергетичний вплив тютюну на розвиток раку: жування бетелю само по собі значно підвищує ризик розвитку раку ротової порожнини, а у тих, хто жує бетель і палить, цей ризик ще вищий. Куріння саме по собі є незалежним фактором ризику розвитку раку ротової порожнини.Дослідження показують, що жування бетелю, що містить тютюн, значно підвищує вміст токсичних речовин у слині, що призводить до значного порушення клітинних процесів, таких як синтез ДНК.
З огляду на канцерогенні властивості бетелю, які ще негативні наслідки має його жування?
1. Шкідливий для зубів: тривале жування призводить до сильного стирання зубів.
2. Шкідливий для здоров'я пародонту: суміш соку бетелю та вапна легко утворює зубний камінь, що погіршує як естетичний вигляд, так і здоров'я пародонту. Грубі волокна також можуть пошкоджувати ясна або застрягати між зубами, викликаючи запалення через стискання ясен.
3. Шкідливий для слизової оболонки ротової порожнини: у легких випадках може спричинити ураження слизової оболонки, а у важких випадках може призвести до раку ротової порожнини.
4. Шкідливий для скронево-нижньощелепного суглоба: тривале жування збільшує навантаження на суглоб, що призводить до таких симптомів, як клацання, біль, а у важких випадках — перфорація суглобового диска.
5. Вплив на травну систему: Деякі компоненти бетелю можуть пошкодити смакові нерви та секрецію слини, погіршуючи функцію травлення. Крім того, залишки бетелю подразнюють слизову оболонку шлунка, що може спричинити запалення або навіть перфорацію слизової оболонки шлунка.