Konsumerar du fortfarande betelnötter? Experter uppger att 60 % av fallen av muncancer är kopplade till konsumtion av betelnötter. Dessutom klassificerade Internationella cancerforskningsorganisationen redan 2003 betelnötter som ett cancerframkallande ämne i grupp 1, vilket placerar dem i samma kategori som tobak, alkohol och arsenik.
Vad är betelnötter egentligen? För närvarande domineras marknaden av tre typer: gröna betelnötter, rökta betelnötter och taiwanesiska betelnötter. Gröna betelnötter är mjukare med en söt arom,未经烟熏, och har en behagligare smak.Rökta betelnötter torkas genom en rökprocess och dominerar marknaden i Hunan. Taiwanesiska betelnötter, som tillverkas av färska, mjuka frön, är vanliga i Taiwan men sällsynta på fastlandet.
Betelnötter som innehåller tobak kan orsaka cancer i munhålan, svalget och matstrupen, medan tobaksfria betelnötter också kan leda till muncancer. Arekanötter som finns i olika betelnötsprodukter orsakar en precancerös munhålesjukdom (oral submukosal fibros) som när som helst kan utvecklas till cancer.Kemikalierna i betelnötter bildar nitrosaminer vid tuggning, vilka är bekräftade cancerogena föreningar. Dessutom orsakar betelnötternas hårda konsistens lätt mekaniska skador på munslemhinnan vid tuggning.
Orsaker till betelnötternas cancerframkallande egenskaper:
Fysisk skada: Friktionen från betelnötternas fibrer vid tuggning orsakar lokal trauma och slemhinneskador i munhålan. Långvarig tuggning leder till bestående, kroniska skador, vilket utlöser kronisk inflammation, ökad oxidativ stress och cellförökning.Studier visar en signifikant ökad frekvens av cellförlust i munslemhinnan hos personer som tuggar betelnötter. Biotoxicitet: Betelnötter innehåller betydande mängder polyfenoler och olika alkaloider, där arekolin är den primära komponenten och utgör cirka 1 % av den torra nettovikten.Arekolin främjar markant apoptos i epitelceller och stör avsättnings- och nedbrytningsprocesserna för makromolekyler i den extracellulära matrisen (kollagen, elastin etc.). Dessutom tuggas betelnötter ofta tillsammans med arekanötter och kalk, som också har vissa genotoxiska egenskaper.Detta beror främst på de kombinerade effekterna av nitrosaminer, eugenolpolyfenoler och reaktiva syreföreningar. Synergistisk cancerfrämjande effekt tillsammans med tobak: Att tugga betelnötter ökar markant förekomsten av muncancer, medan betelnötstuggare som också röker uppvisar en ännu högre risk. Rökning i sig utgör en oberoende riskfaktor för muncancer.Forskning visar att tuggning av tobakshaltig betelnöt avsevärt ökar halten av giftiga ämnen i saliven, vilket orsakar markanta störningar i cellulära processer såsom DNA-syntes.
Med tanke på betelnötens cancerframkallande egenskaper, vilka andra negativa effekter medför tuggandet?
1. Skadligt för tänderna: Långvarigt tuggande orsakar allvarlig tandnedslitning.
2. Skadligt för tandköttets hälsa: Blandningen av betelnötssaft och kalk bildar lätt tandsten, vilket försämrar både estetiken och tandköttets hälsa. De grova fibrerna kan också punktera tandköttet eller fastna mellan tänderna och orsaka inflammation genom tryck på tandköttet.
3. Skadligt för munslemhinnan: Milda fall kan orsaka slemhinneskador, medan allvarliga fall kan utvecklas till muncancer.
4. Skadligt för käkleden: Långvarigt tuggande ökar belastningen på leden, vilket leder till symtom som knäppande ljud, smärta och i svåra fall perforering av ledskivan.
5. Påverkan på matsmältningssystemet: Vissa komponenter i betelnötter kan skada smaknerverna och salivutsöndringen, vilket försämrar matsmältningsfunktionen. Dessutom irriterar betelnötsrester magslemhinnan, vilket kan orsaka inflammation eller till och med perforering av magslemhinnan.