Stále konzumujete betelové orechy? Odborníci uvádzajú, že 60 % prípadov rakoviny ústnej dutiny súvisí s konzumáciou betelových orechov. Navyše, už v roku 2003 Medzinárodná agentúra pre výskum rakoviny klasifikovala betelové orechy ako karcinogén skupiny 1, čím ich zaradila vedľa tabaku, alkoholu a arzénu.
Čo presne je betelový oriešok? V súčasnosti na trhu dominujú tri druhy: zelený betelový oriešok, údený betelový oriešok a taiwanský betelový oriešok. Zelený betelový oriešok je mäkší, má sladkú vôňu, nie je údený a má príjemnejšiu chuť.Údené betelové orechy sa sušia údením a dominujú na trhu v provincii Hunan. Taiwanské betelové orechy, vyrobené z čerstvých jemných semien, sú bežné na Taiwane, ale na pevnine sa vyskytujú len zriedka.
Betelové orechy obsahujúce tabak môžu spôsobiť rakovinu ústnej dutiny, hltana a pažeráka, zatiaľ čo betelové orechy bez tabaku vedú tiež k rakovine ústnej dutiny. Arekové orechy prítomné v rôznych produktoch z betelových orechov vyvolávajú predrakovinový stav ústnej dutiny (fibróza submukózy ústnej dutiny), ktorý sa môže kedykoľvek vyvinúť do rakoviny.Chemikálie obsiahnuté v betelových orechoch pri žuvaní tvoria nitrozamíny, ktoré sú potvrdenými karcinogénnymi zlúčeninami. Okrem toho tvrdá štruktúra betelových orechov ľahko spôsobuje mechanické poranenia ústnej sliznice počas žuvania.
Príčiny karcinogenézy betelových orechov:
Fyzikálne poškodenie: Trenie vlákien betelových orechov počas žuvania spôsobuje lokálne poranenia a poškodenia sliznice ústnej dutiny. Dlhodobé žuvanie vedie k trvalému, chronickému poškodeniu, ktoré vyvoláva chronický zápal, zvýšený oxidačný stres a bunkovú proliferáciu.Štúdie poukazujú na výrazne zvýšenú mieru odlupovania buniek ústnej sliznice u ľudí, ktorí žujú betelové orechy. Biotoxicita: Betelové orechy obsahujú značné množstvo polyfenolov a rôznych alkaloidov, pričom hlavnou zložkou je arekolín, ktorý tvorí približne 1 % suchej čistej hmotnosti.Arekolín výrazne podporuje apoptózu epitelových buniek a narúša procesy ukladania a degradácie makromolekúl extracelulárnej matice (kolagén, elastín atď.). Okrem toho sa betelové orechy často žujú spolu s arekovými orechmi a vápnom, ktoré tiež majú určité genotoxické vlastnosti.Je to spôsobené predovšetkým kombinovaným účinkom nitrozamínov, eugenolových polyfenolov a prítomných reaktívnych foriem kyslíka. Synergický účinok s tabakom pri vzniku rakoviny: Žuvanie betelového orecha samotného výrazne zvyšuje výskyt rakoviny ústnej dutiny, pričom u ľudí, ktorí žujú betelový orech a zároveň fajčia, je riziko ešte vyššie. Fajčenie samo o sebe predstavuje nezávislý rizikový faktor pre rakovinu ústnej dutiny.Výskumy ukazujú, že žuvanie betelových orechov obsahujúcich tabak výrazne zvyšuje obsah toxických látok v slinách, čo spôsobuje výrazné narušenie bunkových procesov, ako je syntéza DNA.
Vzhľadom na karcinogénne vlastnosti betelových orechov, aké ďalšie nepriaznivé účinky má ich žuvanie?
1. Škodlivé pre zuby: Dlhodobé žuvanie spôsobuje silné opotrebenie zubov.
2. Škodlivé pre zdravie parodontu: Zmes šťavy z betelových orechov a vápna ľahko vytvára zubný kameň, čo ohrozuje estetiku aj zdravie parodontu. Hrubé vlákna môžu tiež poškodiť ďasná alebo sa usadiť medzi zubami, čo spôsobuje zápal v dôsledku stlačenia ďasien.
3. Škodlivé pre ústnu sliznicu: Mierne prípady môžu spôsobiť lézie sliznice, zatiaľ čo závažné prípady môžu viesť k rakovine ústnej dutiny.
4. Škodlivé pre temporomandibulárny kĺb: Dlhodobé žuvanie zvyšuje namáhanie kĺbu, čo vedie k príznakom, ako je cvakanie, bolesť a v závažných prípadoch perforácia kĺbového disku.
5. Vplyv na tráviaci systém: Niektoré zložky betelových orechov môžu poškodiť chuťové nervy a sekréciu slín, čím narušujú tráviacu funkciu. Okrem toho zvyšky betelových orechov dráždia sliznicu žalúdka, čo môže spôsobiť zápal alebo dokonca perforáciu žalúdočnej sliznice.