Mai consumați nuci de betel? Experții indică faptul că 60% din cazurile de cancer oral sunt legate de consumul de nuci de betel. Mai mult, încă din 2003, Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului a clasificat nucile de betel ca fiind cancerigene de grupul 1, alăturându-le tutunului, alcoolului și arsenicului.
Ce este exact nuca de betel? În prezent, trei tipuri domină piața: nuca de betel verde, nuca de betel afumată și nuca de betel taiwaneză. Nuca de betel verde este mai moale, cu o aromă dulce,未经烟熏处理, oferind un gust mai plăcut;Nucile de betel afumate sunt uscate printr-un proces de afumare și domină piața din Hunan; Nucile de betel taiwaneze, fabricate din semințe proaspete și fragede, sunt răspândite în Taiwan, dar rareori se găsesc pe continent.
Nucile de betel care conțin tutun pot provoca cancer oral, faringian și esofagian, în timp ce nucile de betel fără tutun pot provoca cancer oral. Nucile de areca prezente în diverse produse din nuci de betel provoacă o afecțiune orală precanceroasă (fibroză submucoasă orală), care poate evolua în cancer în orice moment.Substanțele chimice din nucile de betel formează nitrozamine la mestecare, care sunt compuși cancerigeni confirmați. În plus, textura dură a nucilor de betel provoacă cu ușurință traume mecanice mucoasei bucale în timpul mestecării.
Cauzele carcinogenezei provocate de nucile de betel:
Leziuni fizice: frecarea fibrelor din nucile de betel în timpul mestecării provoacă traume localizate și leziuni ale mucoasei bucale. Mestecarea prelungită duce la leziuni cronice persistente, declanșând inflamații cronice, stres oxidativ crescut și proliferare celulară.Studiile indică o rată semnificativ crescută de desprindere a celulelor mucoasei bucale în rândul consumatorilor de nuci de betel. Biotoxicitate: Nuca de betel conține polifenoli substanțiali și diverse alcaloizi, arecolina fiind componenta principală, reprezentând aproximativ 1% din greutatea netă uscată.Arecolina favorizează în mod semnificativ apoptoza celulelor epiteliale și interferează cu procesele de depunere și degradare a macromoleculelor matricei extracelulare (colagen, elastină etc.). În plus, nuca de betel este adesea mestecată împreună cu nuca de arec și var, care posedă, de asemenea, anumite proprietăți genotoxice.Acest lucru se datorează în principal efectelor combinate ale nitrozaminelor, polifenolilor eugenolici și speciilor reactive de oxigen prezente. Promovarea sinergică a cancerului cu tutunul: Mestecarea nucilor de betel crește semnificativ incidența cancerului oral, iar consumatorii de nuci de betel care fumează prezintă un risc și mai mare. Fumatul în sine constituie un factor de risc independent pentru cancerul oral.Cercetările indică faptul că mestecarea nucilor de betel care conțin tutun crește semnificativ substanțele toxice din salivă, provocând perturbări marcate ale proceselor celulare, cum ar fi sinteza ADN-ului.
Având în vedere proprietățile cancerigene ale nucilor de betel, ce alte efecte adverse are mestecarea acestora?
1. Nociv pentru dinți: mestecarea prelungită provoacă abraziune dentară severă.
2. Nociv pentru sănătatea parodontală: amestecul de suc de nucă de betel și var formează cu ușurință tartru dentar, compromițând atât estetica, cât și sănătatea parodontală. Fibrele grosiere pot, de asemenea, perfora gingiile sau se pot depune între dinți, provocând inflamații prin compresia gingiilor.
3. Nociv pentru mucoasa bucală: cazurile ușoare pot provoca leziuni ale mucoasei, în timp ce cazurile severe pot evolua către cancer oral.
4. Nociv pentru articulația temporomandibulară: mestecarea prelungită crește stresul asupra articulației, ducând la simptome precum pocnituri, durere și, în cazuri severe, perforarea discului articular.
5. Impact asupra sistemului digestiv: Anumite componente din nucile de betel pot afecta nervii gustativi și secreția de salivă, afectând funcția digestivă. În plus, reziduurile de nucă de betel irită mucoasa stomacului, putând provoca inflamații sau chiar perforarea mucoasei gastrice.