Spiser du fortsatt betelnøtter? Eksperter indikerer at 60 % av tilfellene av munnhulekreft er knyttet til inntak av betelnøtter. Dessuten klassifiserte Det internasjonale kreftforskningsinstituttet allerede i 2003 betelnøtter som et kreftfremkallende stoff i gruppe 1, sammen med tobakk, alkohol og arsen.
Hva er egentlig betelnøtter? For tiden dominerer tre typer markedet: grønne betelnøtter, røkte betelnøtter og taiwanske betelnøtter. Grønne betelnøtter er mykere med en søt aroma,未经烟熏处理, og har en mer behagelig smak.Røkt betelnøtter tørkes gjennom en røykeprosess og dominerer markedet i Hunan. Taiwanske betelnøtter, laget av ferske, møre frø, er utbredt på taiwanske markeder, men sjelden å se på fastlandet.
Betelnøtter som inneholder tobakk kan forårsake kreft i munnhulen, svelget og spiserøret, mens tobakksfrie betelnøtter også kan føre til munnhulekreft. Arecanøtten som finnes i ulike betelnøttprodukter forårsaker en forstadie til kreft i munnhulen (oral submukosal fibrose), som når som helst kan utvikle seg til kreft.Kjemikaliene i betelnøtter danner nitrosaminer ved tygging, som er bekreftede kreftfremkallende forbindelser. Videre forårsaker betelnøtters harde tekstur lett mekanisk traume på munnslimhinnen under tygging.
Årsaker til betelnøttens kreftfremkallende egenskaper:
Fysisk skade: Friksjonen fra betelnøttfibrene under tygging forårsaker lokal skade og slimhinneskade i munnhulen. Langvarig tygging fører til vedvarende, kronisk skade, som utløser kronisk betennelse, økt oksidativt stress og celleproliferasjon.Forskning indikerer en betydelig økning i avstøting av munnslimhinnens celler blant betelnøtt-tyggere. Biotoksisitet: Betelnøtter inneholder betydelige mengder polyfenoler og ulike alkaloider, med arekolin som hovedkomponent, som utgjør omtrent 1 % av tørrvekten.Arecolin fremmer epitelcelleapoptose og forstyrrer avleirings- og nedbrytningsprosessene til ekstracellulære matriksmakromolekyler (kollagen, elastin osv.). Videre tygges betelnøtter ofte sammen med arecanøtter og kalk, som også har visse genotoksiske egenskaper.Dette skyldes først og fremst den kombinerte effekten av nitrosaminer, eugenolpolyfenoler og reaktive oksygenforbindelser. Synergistisk kreftfremmende effekt sammen med tobakk: Å tygge betelnøtt alene øker forekomsten av munnhulekreft betydelig, mens betelnøtttyggere som også røyker har en enda høyere risiko. Røyking i seg selv utgjør en uavhengig risikofaktor for munnhulekreft.Forskning indikerer at tygging av tobakksholdig betelnøtt øker mengden giftige stoffer i spytt betydelig, noe som forårsaker markante forstyrrelser i cellulære prosesser som DNA-syntese.
Gitt betelnøttens kreftfremkallende egenskaper, hvilke andre bivirkninger medfører tygging?
1. Skadelig for tennene: Langvarig tygging forårsaker alvorlig tannslitasje.
2. Skadelig for tannkjøtthelsen: Blandingen av betelnøttjuice og kalk danner lett tannstein, noe som går ut over både estetikk og tannkjøtthelse. De grove fibrene kan også punktere tannkjøttet eller sette seg fast mellom tennene og forårsake betennelse gjennom kompresjon av tannkjøttet.
3. Skadelig for munnslimhinnen: Milde tilfeller kan forårsake slimhinnelesjoner, mens alvorlige tilfeller kan utvikle seg til munnhulekreft.
4. Skadelig for kjeveleddet: Langvarig tygging øker belastningen på leddet, noe som fører til symptomer som klikking, smerte og, i alvorlige tilfeller, perforering av leddskiven.
5. Innvirkning på fordøyelsessystemet: Visse komponenter i betelnøtter kan skade smaksnerver og spyttsekresjon, noe som svekker fordøyelsesfunksjonen. Videre irriterer betelnøttrester mageslimhinnen, noe som potensielt kan forårsake betennelse eller til og med perforering av mageslimhinnen.