Ar vis dar vartojate betelio riešutus? Ekspertai nurodo, kad 60 % burnos vėžio atvejų yra susiję su betelio riešutų vartojimu. Be to, dar 2003 m. Tarptautinė vėžio tyrimų agentūra betelio riešutus klasifikavo kaip 1 grupės kancerogeną, priskirdama juos prie tabako, alkoholio ir arseno.
Kas tiksliai yra betelio riešutas? Šiuo metu rinkoje dominuoja trys rūšys: žali betelio riešutai, rūkyti betelio riešutai ir Taivano betelio riešutai. Žali betelio riešutai yra minkštesni, turi saldų aromatą,未经烟熏, yra malonesnio skonio;Rūkyti betelio riešutai yra džiovinami rūkant, jie dominuoja Hunan rinkoje; Taivano betelio riešutai, pagaminti iš šviežių minkštų sėklų, yra paplitę Taivano rinkose, bet retai pasitaiko žemyninėje Kinijoje.
Betelio riešutai, kurių sudėtyje yra tabako, gali sukelti burnos, ryklės ir stemplės vėžį, o betelio riešutai be tabako taip pat sukelia burnos vėžį. Įvairiuose betelio riešutų produktuose esantys arekos riešutai sukelia ikivėžinę burnos būklę (burnos poodinę fibrozę), kuri bet kuriuo metu gali progresuoti į vėžį.Betelio riešutuose esančios cheminės medžiagos kramtant sudaro nitrozaminus, kurie yra patvirtinti kancerogeniniai junginiai. Be to, betelio riešutų kieta tekstūra kramtant lengvai sukelia mechaninę burnos gleivinės traumą.
Betelio riešutų kancerogeniškumo priežastys:
Fizinė žala: kramtant betelio riešutų pluoštai trina burnos gleivinę ir sukelia lokalią traumą bei gleivinės pažeidimus. Ilgas kramtymas sukelia nuolatinę, lėtinę žalą, kuri provokuoja lėtinį uždegimą, padidina oksidacinį stresą ir ląstelių proliferaciją.Tyrimai rodo, kad betelio riešutų kramtytojų burnos gleivinės ląstelių nusidėvėjimas yra žymiai padidėjęs. Biotoksiškumas: Betelio riešutuose yra daug polifenolių ir įvairių alkaloidų, kurių pagrindinis komponentas yra arekolinas, sudarantis apie 1 % sausojo grynojo svorio.Arekolinas žymiai skatina epitelio ląstelių apoptozę ir trukdo ekstraląstelinio matrikso makromolekulių (kolageno, elastino ir kt.) nusėdimo ir skilimo procesams. Be to, betelio riešutai dažnai kramtomi kartu su arekos riešutais ir kalkėmis, kurie taip pat turi tam tikrų genotoksinių savybių.Tai pirmiausia lemia nitrozaminų, eugenolio polifenolių ir reaktyviųjų deguonies rūšių bendras poveikis. Sinergetinis vėžio skatinimas kartu su tabaku: vien tik betelio riešutų kramtymas žymiai padidina burnos vėžio dažnį, o betelio riešutus kramtantys ir rūkantys žmonės patiria dar didesnę riziką. Rūkymas pats savaime yra nepriklausomas burnos vėžio rizikos veiksnys.Tyrimai rodo, kad kramtant tabaką turinčius betelio riešutus žymiai padidėja toksinių medžiagų kiekis seilėse, o tai sukelia žymius ląstelių procesų, pvz., DNR sintezės, sutrikimus.
Atsižvelgiant į betelio riešutų kancerogenines savybes, kokių kitų neigiamų padarinių sukelia jų kramtymas?
1. Žalingas dantims: ilgalaikis kramtymas sukelia stiprų dantų nusidėvėjimą.
2. Žalingas dantenų sveikatai: betelio riešutų sulčių ir kalkių mišinys lengvai sudaro dantų akmenis, kenkdamas tiek estetikai, tiek dantenų sveikatai. Grubios pluošto dalelės taip pat gali pradurti dantenas arba įstrigti tarp dantų, sukeldamos uždegimą dėl dantenų suspaudimo.
3. Žalingas burnos gleivinei: lengvais atvejais gali atsirasti gleivinės pažeidimų, o sunkiais atvejais gali išsivystyti burnos vėžys.
4. Žalingas smilkininio žandikaulio sąnariui: ilgalaikis kramtymas didina sąnario apkrovą, dėl to atsiranda tokių simptomų kaip spragtelėjimas, skausmas, o sunkiais atvejais – sąnario disko perforacija.
5. Poveikis virškinimo sistemai: tam tikros betelio riešutų sudedamosios dalys gali pažeisti skonio nervus ir seilių sekreciją, sutrikdydamos virškinimo funkciją. Be to, betelio riešutų likučiai dirgina skrandžio gleivinę, galimai sukeldami uždegimą ar net skrandžio gleivinės perforaciją.