Kas te tarbite ikka veel beetlipähkleid? Eksperdid väidavad, et 60% suuvähi juhtudest on seotud beetlipähkli tarbimisega. Lisaks klassifitseeris Rahvusvaheline Vähiuuringute Agentuur juba 2003. aastal beetlipähklid 1. rühma kantserogeenideks, asetades need tubaka, alkoholi ja arseeni kõrvale.
Mis on betelipähkel täpselt? Praegu domineerivad turul kolm liiki: roheline betelipähkel, suitsutatud betelipähkel ja Taiwani betelipähkel. Roheline betelipähkel on pehmem ja magusa aroomiga,未经烟熏, pakkudes meeldivamat maitset;Suitsutatud betelipähklid kuivatatakse suitsutamise teel ja need domineerivad Hunan turul; Taiwani betelipähklid, mis on valmistatud värsketest pehmetest seemnetest, on levinud Taiwani turgudel, kuid mandriosa turul on neid harva näha.
Tubakat sisaldavad beetlipähklid võivad põhjustada suu-, neelu- ja söögitoruvähki, samas kui tubakavabad beetlipähklid põhjustavad suuvähki. Mitmesugustes beetlipähklitoodetes sisalduv arekapähkel põhjustab suuõõne eelvähki (suuõõne limaskesta fibroos), mis võib igal ajal areneda vähiks.Betelipähkli sisalduvad kemikaalid moodustavad närimisel nitrosoamiine, mis on kinnitatud kantserogeensed ühendid. Lisaks põhjustab betelipähkli kõva tekstuur närimisel kergesti suu limaskesta mehaanilist traumaat.
Betelipähkli kantserogeensuse põhjused:
Füüsiline kahjustus: Betelipähkli kiudude hõõrdumine närimise ajal põhjustab suu limaskesta lokaalseid traume ja kahjustusi. Pikaajaline närimine põhjustab püsivaid kroonilisi kahjustusi, mis vallandavad kroonilise põletiku, suurendavad oksüdatiivset stressi ja rakkude proliferatsiooni.Uuringud näitavad, et betelipähkli närimisel suureneb oluliselt suu limaskesta rakkude kadu. Biotoksilisus: Betelipähkel sisaldab märkimisväärses koguses polüfenoole ja erinevaid alkaloide, millest peamine komponent on arekoliin, mis moodustab umbes 1% kuivast netomassist.Arekoliin soodustab märkimisväärselt epiteelirakkude apoptoosi ja häirib ekstratsellulaarse maatriksi makromolekulide (kollageen, elastiin jne) ladestumise ja lagunemisprotsesse. Lisaks sellele näritakse beetlipähklit sageli koos arekapähkli ja laimiga, millel on samuti teatavad genotoksilised omadused.See on peamiselt tingitud nitrosoamiinide, eugenooli polüfenoolide ja reaktiivsete hapnikuühendite kombineeritud mõjust. Sünergiline vähki soodustav toime koos tubakaga: ainult betelipähkli närimine suurendab märkimisväärselt suuvähi esinemissagedust, samas kui betelipähkli närijatel, kes ka suitsetavad, on risk veelgi suurem. Suitsetamine ise on suuvähi sõltumatu riskitegur.Uuringud näitavad, et tubakat sisaldava betelipähkli närimine suurendab märkimisväärselt mürgiste ainete sisaldust süljes, põhjustades märkimisväärseid häireid rakkude protsessides, nagu DNA süntees.
Arvestades betelipähkli kantserogeenseid omadusi, milliseid muid kahjulikke mõjusid on betelipähkli närimisel?
1. Kahjulik hammaste tervisele: pikaajaline närimine põhjustab tõsist hammaste kulumist.
2. Kahjulik igemete tervisele: betelipähkli mahla ja lubja segu moodustab kergesti hambakivi, kahjustades nii esteetilist välimust kui ka igemete tervist. Jämedad kiud võivad ka igemeid torkida või jääda hammaste vahele, põhjustades igemete põletikku surve tõttu.
3. Kahjulik suu limaskestale: kerged juhtumid võivad põhjustada limaskesta kahjustusi, rasked juhtumid võivad aga areneda suuvähiks.
4. Kahjulik lõualuu liigesele: pikaajaline närimine suurendab liigese koormust, põhjustades selliseid sümptomeid nagu klõpsumine, valu ja raskete juhtumite korral liigeseketta perforatsioon.
5. Mõju seedesüsteemile: betelipähkli teatud koostisosad võivad kahjustada maitsemeeli ja sülje eritumist, halvendades seedefunktsiooni. Lisaks ärritab betelipähkli jääk mao limaskesta, põhjustades võimalikku põletikku või isegi mao limaskesta perforatsiooni.