Spiser du stadig betelnødder? Eksperter angiver, at 60 % af tilfældene af mundkræft er forbundet med indtagelse af betelnødder. Desuden klassificerede Det Internationale Kræftforskningscenter allerede i 2003 betelnødder som et kræftfremkaldende stof i gruppe 1, hvilket placerer dem på linje med tobak, alkohol og arsen.
Hvad er betelnødder egentlig? I øjeblikket dominerer tre typer markedet: grønne betelnødder, røgede betelnødder og taiwanske betelnødder. Grønne betelnødder er blødere med en sød aroma,未经烟熏, og har en mere behagelig smag.Røgede betelnødder tørres gennem en røgningsproces og dominerer markedet i Hunan. Taiwanske betelnødder, der er fremstillet af friske, møre frø, er udbredt på de taiwanske markeder, men ses sjældent på fastlandet.
Betelnødder, der indeholder tobak, kan forårsage kræft i mundhulen, svælget og spiserøret, mens tobaksfri betelnødder også kan føre til mundhulekræft. Arecanødden, der findes i forskellige betelnøddeprodukter, forårsager en præcancerøs tilstand i mundhulen (oral submukøs fibrose), som når som helst kan udvikle sig til kræft.Kemikalier i betelnødder danner nitrosaminer ved tygning, som er bekræftede kræftfremkaldende forbindelser. Desuden forårsager betelnødders hårde konsistens let mekaniske skader på mundslimhinden under tygning.
Årsager til betelnøddens kræftfremkaldende egenskaber:
Fysisk skade: Friktionen fra betelnøddens fibre under tygning forårsager lokaliseret traume og slimhindeskade i mundhulen. Langvarig tygning fører til vedvarende, kronisk skade, hvilket udløser kronisk betændelse, øget oxidativt stress og celleproliferation.Forskning viser, at hastigheden af afstødning af mundslimhindeceller er signifikant øget hos betelnødtyggere. Biotoksicitet: Betelnød indeholder betydelige mængder polyfenoler og forskellige alkaloider, hvor arecolin er den primære komponent og udgør ca. 1 % af betelnødens tørre nettovægt.Arecolin fremmer markant epitelcelleapoptose og forstyrrer aflejrings- og nedbrydningsprocesserne af ekstracellulære matrixmakromolekyler (kollagen, elastin osv.). Derudover tygges betelnød ofte sammen med arecanød og kalk, som også har visse genotoksiske egenskaber.Dette skyldes primært den kombinerede virkning af nitrosaminer, eugenolpolyfenoler og reaktive iltarter. Synergistisk kræftfremmende virkning sammen med tobak: Tyggelse af betelnød alene øger markant forekomsten af mundhulekræft, mens betelnødtyggere, der også ryger, udviser en endnu højere risiko. Rygning i sig selv udgør en uafhængig risikofaktor for mundhulekræft.Forskning viser, at tygning af tobaksholdige betelnødder øger mængden af giftige stoffer i spyttet betydeligt, hvilket forårsager markante forstyrrelser i cellulære processer såsom DNA-syntese.
I betragtning af betelnøddens kræftfremkaldende egenskaber, hvilke andre skadelige virkninger har tygning af betelnødder?
1. Skadeligt for tænderne: Langvarig tygning forårsager alvorlig tandafslibning.
2. Skadeligt for tandkødets sundhed: Blandingen af betelnøddesaft og kalk danner let tandsten, hvilket kompromitterer både æstetikken og tandkødets sundhed. De grove fibre kan også punktere tandkødet eller sætte sig fast mellem tænderne og forårsage betændelse gennem kompression af tandkødet.
3. Skadeligt for mundslimhinden: Milde tilfælde kan forårsage slimhindeforandringer, mens alvorlige tilfælde kan udvikle sig til mundkræft.
4. Skadeligt for kæbeleddet: Langvarig tygning øger belastningen på leddet, hvilket kan føre til symptomer som klikkende lyde, smerter og i alvorlige tilfælde perforering af ledskiven.
5. Indvirkning på fordøjelsessystemet: Visse komponenter i betelnødder kan beskadige smagsnerverne og spytsekretionen, hvilket forringer fordøjelsesfunktionen. Desuden irriterer betelnødderester maveslimhinden, hvilket kan forårsage betændelse eller endda perforering af maveslimhinden.