Stále konzumujete betelové ořechy? Odborníci uvádějí, že 60 % případů rakoviny ústní dutiny souvisí s konzumací betelových ořechů. Navíc již v roce 2003 Mezinárodní agentura pro výzkum rakoviny klasifikovala betelové ořechy jako karcinogen skupiny 1, čímž je zařadila po bok tabáku, alkoholu a arzenu.
Co přesně jsou betelové ořechy? V současné době na trhu dominují tři druhy: zelené betelové ořechy, kouřené betelové ořechy a tchajwanské betelové ořechy. Zelené betelové ořechy jsou měkčí, mají sladkou vůni, nejsou kouřené a mají příjemnější chuť.Uzené betelové ořechy se suší kouřením a dominují trhu v provincii Hunan. Tchajwanské betelové ořechy, vyrobené z čerstvých měkkých semen, jsou běžné na tchajwanských trzích, ale na pevnině se vyskytují jen zřídka.
Betelové ořechy obsahující tabák mohou způsobit rakovinu ústní dutiny, hltanu a jícnu, zatímco betelové ořechy bez tabáku také vedou k rakovině ústní dutiny. Arekové ořechy přítomné v různých betelových produktech vyvolávají prekancerózní léze ústní dutiny (fibróza submukózy ústní dutiny), které se mohou kdykoli vyvinout v rakovinu.Chemické látky obsažené v betelových oříšcích při žvýkání tvoří nitrosaminy, které jsou potvrzenými karcinogenními sloučeninami. Kromě toho tvrdá struktura betelových oříšků snadno způsobuje při žvýkání mechanické poranění ústní sliznice.
Příčiny karcinogenity betelových ořechů:
Fyzické poškození: Tření vláken betelových ořechů při žvýkání způsobuje lokální trauma a poškození sliznice ústní dutiny. Dlouhodobé žvýkání vede k trvalému chronickému poškození, které vyvolává chronický zánět, zvýšený oxidační stres a buněčnou proliferaci.Studie ukazují významně zvýšenou míru odlupování buněk ústní sliznice u osob žvýkajících betelové ořechy. Biotoxicita: Betelové ořechy obsahují značné množství polyfenolů a různých alkaloidů, přičemž hlavní složkou je arekolin, který tvoří přibližně 1 % sušiny.Arekolin výrazně podporuje apoptózu epitelových buněk a narušuje procesy ukládání a degradace makromolekul extracelulární matrice (kolagen, elastin atd.). Betelový ořech se navíc často žvýká spolu s arekovým ořechem a vápnem, které také mají určité genotoxické vlastnosti.To je způsobeno především kombinovaným účinkem nitrosaminů, eugenolových polyfenolů a reaktivních forem kyslíku. Synergický účinek s tabákem při podpoře rakoviny: Žvýkání betelového ořechu samo o sobě výrazně zvyšuje výskyt rakoviny ústní dutiny, zatímco u osob, které žvýkají betelový ořech a zároveň kouří, je riziko ještě vyšší. Kouření samo o sobě představuje nezávislý rizikový faktor pro rakovinu ústní dutiny.Výzkumy ukazují, že žvýkání betelových ořechů obsahujících tabák významně zvyšuje množství toxických látek ve slinách, což způsobuje výrazné narušení buněčných procesů, jako je syntéza DNA.
Vzhledem k karcinogenním vlastnostem betelových ořechů, jaké další nepříznivé účinky má jejich žvýkání?
1. Škodlivé pro zuby: Dlouhodobé žvýkání způsobuje silné opotřebení zubů.
2. Škodlivé pro zdraví parodontu: Směs šťávy z betelových ořechů a vápna snadno tvoří zubní kámen, což ohrožuje jak estetiku, tak zdraví parodontu. Hrubá vlákna mohou také propíchnout dásně nebo se zaseknout mezi zuby, což způsobuje zánět v důsledku stlačení dásní.
3. Škodlivé pro ústní sliznici: Mírné případy mohou způsobit poškození sliznice, zatímco závažné případy mohou vést k rakovině ústní dutiny.
4. Škodlivé pro čelistní kloub: Dlouhodobé žvýkání zvyšuje namáhání kloubu, což vede k příznakům, jako je klapání, bolest a v závažných případech perforace kloubního disku.
5. Dopad na trávicí systém: Některé složky betelových ořechů mohou poškodit chuťové nervy a sekreci slin, což narušuje trávicí funkce. Kromě toho zbytky betelových ořechů dráždí žaludeční sliznici, což může způsobit zánět nebo dokonce perforaci žaludeční sliznice.