Все още ли консумирате бетел? Експертите посочват, че 60% от случаите на рак на устата са свързани с консумацията на бетел. Освен това, още през 2003 г. Международната агенция за изследване на рака класифицира бетела като канцероген от група 1, поставяйки го редом с тютюна, алкохола и арсена.
Какво точно е бетел? В момента на пазара доминират три вида: зелен бетел, пушен бетел и тайвански бетел. Зеленият бетел е по-мек, с сладък аромат,未经烟熏, и по-приятен вкус;Пушените бетелни ядки се сушат чрез процес на пушене и доминират на пазара в Хунан; тайванските бетелни ядки, произведени от свежи нежни семена, са разпространени на тайванските пазари, но рядко се срещат на континента.
Бетелът, съдържащ тютюн, може да причини рак на устата, фаринкса и хранопровода, докато бетелът без тютюн също води до рак на устата. Арека, присъстваща в различни продукти от бетел, предизвиква предраково състояние на устата (субмукозна фиброза на устата), което може да прогресира до рак по всяко време.Химикалите в бетелните ядки образуват нитрозамини при дъвчене, които са потвърдени канцерогенни съединения. Освен това, твърдата текстура на бетелните ядки лесно причинява механична травма на устната лигавица по време на дъвчене.
Причини за канцерогенезата на бетел:
Физически увреждания: Триенето на влакната на бетел при дъвчене причинява локализирани травми и увреждания на лигавицата на устната кухина. Продължителното дъвчене води до трайни, хронични увреждания, предизвикващи хронично възпаление, повишен оксидативен стрес и клетъчна пролиферация.Проучвания показват значително повишена степен на отпадане на клетки от устната лигавица при хора, които дъвчат бетел. Биотоксичност: Бетелът съдържа значителни количества полифеноли и различни алкалоиди, като основният компонент е ареколинът, който съставлява приблизително 1% от сухото нетно тегло.Ареколинът значително стимулира апоптозата на епителните клетки и пречи на процесите на отлагане и разграждане на макромолекулите на екстрацелуларния матрикс (колаген, еластин и др.). Освен това, бетелът често се дъвче заедно с арека и вар, които също притежават определени генотоксични свойства.Това се дължи главно на комбинираното действие на нитрозамини, евгенол полифеноли и реактивни кислородни видове. Синергично стимулиране на рака с тютюн: Само дъвченето на бетел значително увеличава честотата на рака на устата, а хората, които дъвчат бетел и пушат, са изложени на още по-висок риск. Пушенето само по себе си представлява независим рисков фактор за рак на устата.Изследванията показват, че дъвченето на бетел, съдържащ тютюн, значително повишава токсичните вещества в слюнката, което води до значително нарушаване на клетъчните процеси, като синтеза на ДНК.
Предвид канцерогенните свойства на бетел, какви други неблагоприятни ефекти има дъвченето?
1. Вредно за зъбите: Продължителното дъвчене води до сериозно износване на зъбите.
2. Вредно за здравето на пародонта: Сместа от сок от бетел и вар лесно образува зъбен камък, което компрометира както естетиката, така и здравето на пародонта. Грубите влакна могат също да пробият венците или да се заклещят между зъбите, причинявайки възпаление чрез натиск върху венците.
3. Вредно за устната лигавица: Леките случаи могат да причинят лезии на лигавицата, а тежките случаи могат да прераснат в рак на устата.
4. Вредно за темпоромандибуларната става: Продължителното дъвчене увеличава напрежението върху ставата, което води до симптоми като щракване, болка и в тежки случаи перфорация на ставния диск.
5. Въздействие върху храносмилателната система: Някои компоненти в бетелните ядки могат да увредят вкусовите нерви и секрецията на слюнка, нарушавайки храносмилателната функция. Освен това остатъците от бетелните ядки дразнят лигавицата на стомаха, което може да доведе до възпаление или дори перфорация на стомашната лигавица.