هل ما زلت تستهلك جوز التنبول؟ يشير الخبراء إلى أن 60٪ من حالات سرطان الفم مرتبطة باستهلاك جوز التنبول. علاوة على ذلك، في عام 2003، صنفت الوكالة الدولية لأبحاث السرطان جوز التنبول على أنه مادة مسرطنة من المجموعة 1، ووضعته جنبًا إلى جنب مع التبغ والكحول والزرنيخ.
ما هي جوزة التنبول بالضبط؟ يوجد حاليًا ثلاثة أنواع تهيمن على السوق: جوزة التنبول الخضراء، وجوزة التنبول المدخنة، وجوزة التنبول التايوانية. جوزة التنبول الخضراء أكثر نعومة وذات رائحة حلوة،未经烟熏处理، وتتميز بطعم أكثر لذة؛جوز التنبول المدخن يجفف من خلال عملية تدخين، وهو السائد في سوق هونان؛ جوز التنبول التايواني، المصنوع من بذور طرية طازجة، سائد في الأسواق التايوانية ولكنه نادرًا ما يشاهد في البر الرئيسي.
يمكن أن تسبب جوزة التنبول التي تحتوي على التبغ سرطان الفم والبلعوم والمريء، بينما تؤدي جوزة التنبول الخالية من التبغ أيضًا إلى سرطان الفم. تسبب جوزة الأريكا الموجودة في مختلف منتجات جوزة التنبول حالة سرطانية محتملة في الفم (تليف الغشاء المخاطي للفم)، والتي قد تتطور إلى سرطان في أي وقت.تشكل المواد الكيميائية الموجودة في جوز التنبول نيتروزامين عند مضغه، وهي مركبات مسرطنة مؤكدة. علاوة على ذلك، فإن قوام جوز التنبول الصلب يتسبب بسهولة في إصابة الغشاء المخاطي للفم برضوض ميكانيكية أثناء المضغ.
أسباب السرطنة في جوز التنبول:
الضرر المادي: يؤدي احتكاك ألياف جوز التنبول أثناء المضغ إلى إصابة موضعية وإصابة الغشاء المخاطي في بطانة الفم. يؤدي المضغ لفترات طويلة إلى تلف مزمن ومستمر، مما يؤدي إلى التهاب مزمن وزيادة الإجهاد التأكسدي وتكاثر الخلايا.تشير الدراسات إلى زيادة كبيرة في معدل تساقط خلايا الغشاء المخاطي للفم بين ممارسي مضغ جوز التنبول. السمية الحيوية: يحتوي جوز التنبول على كميات كبيرة من البوليفينول ومختلف القلويدات، مع وجود الأريكولين كمكون أساسي، يمثل حوالي 1٪ من الوزن الصافي الجاف.يعزز الأريكولين بشكل ملحوظ موت الخلايا الظهارية ويتداخل مع عمليات ترسب وتدهور جزيئات المصفوفة خارج الخلية (الكولاجين والإيلاستين، إلخ). بالإضافة إلى ذلك، غالبًا ما يتم مضغ جوز التنبول مع جوز الأريكا والليمون، اللذين يمتلكان أيضًا خصائص سمية جينية معينة.ويرجع ذلك أساسًا إلى التأثيرات المشتركة للنتروزامين والبوليفينول الأوجينول وأنواع الأكسجين التفاعلية الموجودة. تعزيز الإصابة بالسرطان بالتآزر مع التبغ: يؤدي مضغ جوز التنبول وحده إلى زيادة ملحوظة في الإصابة بسرطان الفم، بينما يظهر خطر الإصابة أعلى لدى مضغو جوز التنبول الذين يدخنون أيضًا. ويشكل التدخين بحد ذاته عامل خطر مستقل للإصابة بسرطان الفم.تشير الأبحاث إلى أن مضغ جوز التنبول المحتوي على التبغ يزيد بشكل كبير من المواد السامة في اللعاب، مما يتسبب في اضطراب ملحوظ في العمليات الخلوية مثل تخليق الحمض النووي.
نظرًا لخصائص جوز التنبول المسببة للسرطان، ما هي الآثار الضارة الأخرى التي ينطوي عليها مضغه؟
1. ضار بالأسنان: يؤدي المضغ لفترات طويلة إلى تآكل شديد في الأسنان.
2. ضار بصحة اللثة: يؤدي مزيج عصير جوز التنبول والجير إلى تكوين الجير السني بسهولة، مما يضر بالجمال وصحة اللثة. قد تؤدي الألياف الخشنة أيضًا إلى ثقب اللثة أو البقاء بين الأسنان، مما يتسبب في التهاب اللثة بسبب الضغط عليها.
3. ضار بالغشاء المخاطي للفم: قد تسبب الحالات الخفيفة آفاتًا في الغشاء المخاطي، بينما قد تتطور الحالات الشديدة إلى سرطان الفم.
4. ضار بالمفصل الصدغي الفكي: يزيد المضغ لفترات طويلة من الضغط على المفصل، مما يؤدي إلى أعراض مثل الطقطقة والألم، وفي الحالات الشديدة، ثقب القرص المفصلي.
5. التأثير على الجهاز الهضمي: يمكن أن تتلف بعض المكونات الموجودة في جوز التنبول أعصاب التذوق وإفراز اللعاب، مما يضعف وظيفة الجهاز الهضمي. علاوة على ذلك، تهيج بقايا جوز التنبول بطانة المعدة، مما قد يتسبب في التهاب أو حتى ثقب الغشاء المخاطي للمعدة.