Aşağıda, editörümüz kestaneleri en iyi lezzetle hazırlamak için ipuçları paylaşıyor. Gelin birlikte inceleyelim. Kestaneyi lezzetli pişirmenin yolları: Haşlanmış kestane Kestane olağanüstü bir besin değerine sahiptir. Kestane tüketmek sadece damak zevkimizi tatmin etmekle kalmaz, aynı zamanda sağlığımıza da katkıda bulunur ve bağışıklık sistemimizi güçlendirir.
1. Özenle seçilmiş taze kestanelerden bir tabak hazırlayın. Bir bıçak kullanarak, her kestanenin dikenli tabanına bir, iki veya üç adet sığ kesik atın. (Kesiklerin sayısı, kestanenin pişirildiğinde nasıl çatlayacağını belirler!)
2. Kestaneleri, tamamen kaplayacak kadar bol su ile bir tencereye koyun. Yaklaşık 20 dakika kaynatın, ardından tencereden çıkarın ve servis yapın.Pişirme süresince suyun kestaneleri tamamen kaplayacak kadar derin olduğundan emin olun, aksi takdirde kestaneleri soymak zorlaşabilir veya kestaneler güzel bir şekilde açılmayabilir.
Lezzetli Kestane Pişirme Yöntemi: Şurupta Kestane
Bu yöntem oldukça etkilidir. Bu haşlama tekniği kestanelerin dokusunu iyileştirir ve damakta hoş bir aroma bırakan, lezzetli bir tat sunar.
Şekerlenmiş kestane, Japon kaynatılmış yemeklerinin temel bir malzemesidir ve çoğunlukla şeker şurubunda kaynatılarak hazırlanır. Bu özel şekerlenmiş kestane çeşidi, Japonya'nın her yerinde ünlüdür ve süpermarketlerde hazır olarak satılmaktadır. Bunlar bulunamazsa, evde kolayca yapılabilir. Sonuçta elde edilen kestaneler güzel bir altın rengi alır, son derece tatlıdır ve çeşitli tatlılara mükemmel uyum sağlar.
Şekerlenmiş Kestane Yapılışı
Malzemeler: 1 kg kestane, 1 çay kaşığı şap tozu, 2 gardenya; Şurup: 750 g pudra şekeri, 1,5 litre su.
1. Kestaneleri soyun ve suda kaynatın. Yaklaşık 2 dakika kaynattıktan sonra sudan çıkarın ve soğuk suda soğutun. Suyunu iyice süzün.
2. Bu yöntem oldukça etkilidir; yukarıda gösterildiği gibi, kestane pişirme tekniği son derece rafine olup, lezzetini önemli ölçüde artırır.
3. Gardenyaları ezin, muslin beze sarın ve bir tencereye koyun. 1,5 litre su ekleyin ve 40 dakika kaynatın. Ateşten alın ve soğumaya bırakın.
4. Kestaneyi çıkarın, 20 dakika suda bekletin, böylece istenmeyen tatlar ve renk değişikliği giderilir. Ardından suda kısa süre haşlayın ve süzün.
5. Şurup için gerekli tüm suyu, şekerin üçte birini ve 4. adımda haşladığınız kestaneyi bir tencereye koyun. Kapağını kapatın ve kaynatın.
6. Sıcaklığı 85°C–90°C arasında tutun. Sürekli karıştırarak kalan şekeri iki porsiyon halinde yavaş yavaş ekleyin. Şurup kestaneleri kaplayana kadar yaklaşık bir saat pişirin. Ateşten alın ve soğumaya bırakın. Haşlanmış kestane için ipuçları: Hazırlanan kestaneleri sterilize edilmiş kavanozlara aktarın, kapatın ve buzdolabında saklayın. Üç hafta sonra kısa bir süre ısıtın, soğutun ve tekrar kapatın. Bu yöntemle yaklaşık iki ay saklayabilirsiniz.
İşte basit ve lezzetli bir yöntem:
Çiğ kestaneleri yıkayın, soyun ve her birine küçük bir kesik atın. Mikrodalgada kullanılabilen bir kaba koyun (tercihen yarısından fazla doldurmayın), plastik bir kapakla gevşek bir şekilde örtün ve 2 dakikalık aralıklarla ısıtın. İkinci kestane patladığında durdurun.Harika bir koku yayacaklar! Patlama biraz ürkütücü olabilir, ancak korkmayın, sadece görsel bir etki, zararlı değildir.
Kestaneyi hazırlamanın sayısız yolu vardır, ancak en basit olanı yarım saat suda kaynatmaktır.
Yanlışlıkla hafif yanık tadı olan bir kestaneyi ısırırsanız, bu tencerenin yanmış olduğu anlamına gelir.
Bu tür kestanelerin kabuklarında küçük siyah çatlaklar bulunur. Isırdığınızda yumuşak, altın rengi eti ortaya çıkar — en lezzetli çeşittir.