Az alábbiakban szerkesztőnk megosztja velünk, hogyan lehet a gesztenyét optimális ízre elkészíteni. Fedezzük fel együtt! Hogyan lehet finoman elkészíteni a gesztenyét: Főtt gesztenye A gesztenye kivételes tápértékkel rendelkezik. Fogyasztása nemcsak ízlésünket elégíti ki, hanem hozzájárul az egészségünkhöz is, hatékonyan erősítve immunrendszerünket.
1. Készítsen elő egy tányér gondosan kiválasztott friss gesztenyét. Késsel ejtsen egy, két vagy három sekély vágást minden gesztenye tüskés aljába. (A vágások száma határozza meg, hogy a gesztenye főzéskor hogyan reped fel!)
2. Helyezze a gesztenyét egy serpenyőbe, és öntsön rá annyi vizet, hogy teljesen ellepje. Forralja körülbelül 20 percig, majd vegye ki és tálalja.Ügyeljen arra, hogy a vízszint a főzés során végig a gesztenyék felett maradjon, különben nehéz lehet meghámozni őket, vagy nem nyílnak meg szépen.
Hogyan főzzünk finom gesztenyét: Gesztenye szirupban
Ez a módszer nagyon ajánlott. A gesztenye szirupban való főzése javítja az állagát, így rendkívül élvezetes az evés, és az aromája kellemesen megmarad a szájban.
A kandírozott gesztenye a japán párolt ételek alapanyaga, amelyet elsősorban cukorszirupban főznek. Ez a különleges kandírozott gesztenyefajta egész Japánban híres, és kész formában könnyen beszerezhető a szupermarketekben. Ha ezek nem állnak rendelkezésre, könnyen elkészíthetők otthon is. Az így elkészült gesztenye gyönyörű arany színű, rendkívül édes, és tökéletesen alkalmas különböző desszertekhez.
A kandírozott gesztenye elkészítésének módja
Hozzávalók: 1 kg gesztenye, 1 teáskanál timsópor, 2 gardénia; Szirup: 750 g finom cukor, 1,5 liter víz.
1. Hámozzuk meg a gesztenyét, és forraljuk fel vízben körülbelül 2 percig. Vegyük ki, és hűtsük le hideg vízben. Alaposan csepegtessük le.
2. Ez a módszer nagyon hatékony. Mint a fentiakból látható, a gesztenye főzési technikája rendkívül kifinomult, ami jelentősen javítja az ízét.
3. A gardéniákat összetörjük, muszlinba csomagoljuk, és egy edénybe tesszük. Hozzáadunk 1,5 liter vizet, és 40 percig főzzük. Levesszük a tűzről, és hagyjuk kihűlni.
4. Vegye ki a gesztenyét, áztassa vízben 20 percig, hogy eltűnjön az idegen íz és a színeváltozás. Ezután rövid ideig blanchírozza vízben, majd csepegtesse le.
5. Tegye egy edénybe a sziruphoz szükséges vizet, a cukor egyharmadát és a 4. lépésben blanchírozott gesztenyét. Fedje le, és forralja fel.
6. Tartsa 85–90 °C-os hőmérsékleten. Folyamatosan keverve fokozatosan adagolja hozzá a maradék cukrot két részletben. Párolja körülbelül egy órán át, amíg a szirup bevonja a gesztenyét. Vegye le a tűzről, és hagyja kihűlni. Tippek a főtt gesztenyehez: Az elkészítés után tárolja a gesztenyét sterilizált üvegekben, lezárva, hűtőszekrényben. Három hét után rövid ideig melegítse fel, hagyja kihűlni, majd zárja le újra. Ezzel a módszerrel körülbelül két hónapig tárolható.
Íme egy egyszerű, finom módszer:
Mossuk meg a nyers gesztenyét, hámozzuk meg, és vágjunk mindegyikbe egy kis bemetszést. Helyezzük mikrohullámú sütőben használható edénybe (lehetőleg ne töltsük meg több mint félig), fedjük le lazán műanyag fedővel, és 2 perces intervallumokban melegítsük. Állítsuk le, amikor a második gesztenye kinyílik.Csodálatos illatuk lesz! A kinyílás kissé meglepő lehet, de ne féljen, ez csak látványosság, nem ártalmas.
A gesztenye elkészítésének számtalan módja van, de a legegyszerűbb az, ha fél órán át vízben főzzük.
Ha véletlenül megharap egy gesztenyét, amelynek enyhén égett íze van, az azt jelenti, hogy a fazék megégett.
Az ilyen gesztenyék héján apró fekete repedések láthatók. Ha megharapja őket, lágy, aranybarna húsuk látható – ez a legfinomabb fajta.