V obroku osnovna hrana zagotavlja predvsem ogljikove hidrate. Ker so kostanjev bogat z ogljikovimi hidrati, lahko delno nadomesti potrebo po osnovni hrani. Zato po zaužitju kostanja zmanjšajte porcijo osnovne hrane, da se izognete prekomernemu vnosu ogljikovih hidratov.
3. Kostanj je najbolje izogibati kot glavno jed
Kostanj je po naravi precej kaloričen. Ko ga pripravimo kot jed z dodatkom soli in olja za začinjenje, se njegova kalorična vrednost znatno poveča. Že šest kostanjev lahko zlahka nadomesti več kot skodelico riža. Kostanj je najbolje uživati kot prigrizek med obroki.