栗子有四種不宜搭配食用的食物，具體為何？
栗子營養豐富，維生素C含量高於番茄，更是蘋果的十餘倍。所含礦物質亦相當廣泛，包含鉀、鋅、鐵等元素，雖不及榛果豐富，但遠勝蘋果等常見水果，尤其鉀含量更達蘋果的三倍以上。栗子在烹飪中既能襯托其他食材風味，又不損自身口感，故廣泛應用於各類料理中。
1. 栗子＋羊肉：易引發燥熱嘔吐
栗子與羊肉皆屬「大熱性」食材，同時攝取易誘發體內燥熱。此外兩者皆屬難消化食材，不適宜燉煮或快炒，同食甚至可能引發噁心感。
2、栗子＋豆腐：可能誘發結石
豆腐含氯化鎂與硫酸鈣，栗子則含草酸。兩者混合會生成草酸鎂與草酸鈣。這些白色沉澱物不僅會阻礙鈣質吸收，更可能引發結石症。同理，豆腐亦不宜與竹筍、芋頭、菠菜等食材搭配食用。
3、栗子＋杏仁：同食易引發胃痛
栗子不可與杏仁同食，兩者搭配可能導致胃部不適。
杏仁油脂含量高易致腹瀉，故與栗子同食屬禁忌。杏仁屬熱性食物且含微量毒素，過量攝取會損傷筋骨並誘發舊疾。而栗子富含維生素C，兩者同時攝取可能引發胃痛，有既往病史者恐導致胃病復發。
4、栗子＋牛肉：腹脹嘔吐・消化不良
栗子中的維生素易與牛肉微量元素產生反應，不僅降低栗子營養價值，更會增加消化負擔。牛肉屬溫性，具補脾益腰、強健筋骨、補中益氣之效；栗子則為鹹溫之性，能補腎益氣、厚胃腸。
單就食材藥性而言並無衝突，但從營養成分分析：栗子富含維生素C，每100克含40毫克；牛肉則含胡蘿蔔素、維生素B群及脂肪酸。栗子中的維生素C會與牛肉微量元素產生化學反應，導致栗子原有營養價值流失。此外，同時攝取栗子與牛肉可能引發腹脹、嘔吐及消化不良。因此應避免牛肉與栗子同時食用，建議間隔時間分開食用。
栗子最佳搭配：雞肉燉栗子
雞肉能補脾益血，栗子可健脾健胃。兩者結合可促進雞肉營養吸收，同時強化造血功能。
材料：清遠雞1隻（1100克）、毛栗500克、紅甜椒2顆、長蔥1根、生薑10片、廣東米酒1大匙、醬油1大匙、紅燒醬2大匙、冰糖5粒、鹽1小匙。
作法：
1、將清遠雞切塊洗淨，備好長蔥與生薑。處理栗子與紅甜椒：栗子去殼後以溫水浸泡去除內皮，紅甜椒切丁，生薑切薄片，長蔥切段。熱鍋下油，爆香生薑與長蔥。加入雞肉以大火翻炒。淋入廣東米酒與醬油，加入冰糖。持續翻炒至雞肉泛色、水分收乾且香氣四溢。
2、注入足以浸沒雞肉的水量，淋入紅燒醬汁。放入栗子撒鹽，煮沸後轉小火加蓋燉煮（中途翻拌2～3次）。待湯汁收乾時加入紅甜椒，翻炒後續煮片刻。待栗子與雞肉燉至軟嫩，撒上蔥花即成。