肥胖可能引發心血管疾病、高血壓、糖尿病、脂肪肝、動脈硬化、膽囊炎等病症，其併發症種類更可能多達數百種，實屬可怕。以下詳述暴食的危害及八分飽飲食法。
1.肥胖：現代人常攝取的高脂肪、高蛋白質食物難以消化，過剩的「營養素」在體內堆積，將引發肥胖及一系列生活習慣病。眾多科學研究證實，肥胖會導致心血管疾病、高血壓、糖尿病、脂肪肝、動脈硬化、膽囊炎等問題，其併發症更可能多達數百種，實屬可怕。
2.胃部疾病：暴食的直接危害在於加重腸胃負擔與引發消化不良。更關鍵的是，胃黏膜上皮細胞壽命短暫，需每2至3日進行修復。若前次進食尚未消化完畢便再度填滿胃部，將使胃部持續處於脹滿狀態，導致黏膜失去修復機會。胃液過度分泌將破壞黏膜屏障，引發胃炎與消化不良。若持續惡化，可能導致胃黏膜糜爛或胃潰瘍等病變。
3. 腸道疾病：台灣科學家研究證實，脂肪堆積於腸道可能引發腸阻塞，導致糞便轉為黑色或伴隨血便。
4. 疲勞：暴食會導致腦部反應遲鈍，加速腦部老化。飽食時全身血液集中於消化器官，易引發持續性倦怠感與嗜睡。
5. 癌症：日本科學家指出，過量飲食會降低細胞抗癌因子的活性，提高致癌風險。
6. 失智症：日本專家發現約30～40%失智症患者在青年至中年時期曾有長期過量飲食習慣。
7. 骨質疏鬆症：長期過量飲食會導致骨骼過度脫鈣，大幅提高罹患骨質疏鬆症風險。
8.腎臟病：暴食會損害泌尿系統。因需將過量非蛋白氮從腎臟排出，導致腎臟負擔加重。
9.急性胰腺炎：晚餐攝取過量食物並伴隨過度飲酒，易誘發急性胰腺炎。
10.神經衰弱：晚餐過量導致胃腸膨脹壓迫周邊臟器，興奮「波」擴散至大腦皮質其他區域，誘發神經衰弱。
11.胃腸負擔加重：長者暴食易損傷消化道，持續過量飲食將使胃腸負擔持續惡化。
12.心絞痛與心肌梗塞：老年人因消化功能衰退、解毒能力下降、血管彈性減退及動脈硬化加劇，暴食將嚴重破壞飲食平衡，提高心絞痛發作與心肌梗塞誘發風險。
13.泌尿系統損傷：除加重腎臟負擔外，過量飲食亦對泌尿系統造成不良影響。
14.心血管疾病：膽固醇攝取過量將提升高脂血症、動脈硬化及心腦血管疾病風險。
暴飲暴食危害甚鉅，如何做到八分飽？
實踐「八分腹」之道？
「恆守八分腹，長壽自然隨」此言不虛。如何衡量「飽足感」標準？專家指出，實現「八分腹」的最佳方式在於細嚼慢嚥。
1. 妥善管理進食時機，待略感飢餓時再用餐。固定三餐時間可避免因飢餓而暴食或狼吞虎嚥。
2. 每餐至少耗時20分鐘。進食20分鐘後，飽足訊號才會傳達至大腦。若進食過快，可能在大腦接收最新訊號前就已吃過量。
3. 每口食物至少咀嚼30次以上。
4. 以茶匙取代筷子進食，藉此減緩進食速度。
5. 積極攝取冷盤與雜糧類食物。生鮮食材若未充分咀嚼便難以吞嚥。燕麥粥的吞嚥速度慢於白粥，全麥饅頭的進食速度亦慢於白饅頭。
縱使短暫暴飲暴食，對健康的損害亦難以挽回。故請避免暴飲暴食與狼吞虎嚥，切勿因攝取量增加而擾亂腸胃正常運作。宴飲時請採取少量多次進食，配合充分咀嚼與緩慢吞嚥，避免單次過量攝取。
暴飲暴食的危害極為嚴重。關於「八分飽」的節制方法已如上所述，若本說明能為您提供助益，我們深感欣慰。謹此祝願各位今冬安康順遂、福澤綿延。