Ожиріння несе в собі безліч ризиків, включаючи серцево-судинні захворювання, гіпертонію, діабет, жирову дистрофію печінки, атеросклероз і холецистит. У поєднанні з супутніми ускладненнями потенційні проблеми зі здоров'ям можуть налічувати сотні — це дійсно тривожна перспектива. Нижче ми детально опишемо серйозні небезпеки переїдання і розповімо, як практикувати харчування до 80% насичення.
1. Ожиріння: висококалорійні продукти з високим вмістом жирів і білків, які зазвичай вживаються в сучасному раціоні, важче перетравлюються. Надлишок «поживних речовин» накопичується в організмі, що призводить до ожиріння та цілого ряду захворювань, пов'язаних з надмірною вагою. Незліченні наукові дослідження підтверджують, що ожиріння може призвести до серцево-судинних захворювань, гіпертонії, діабету, жирової дистрофії печінки, атеросклерозу, холециститу та інших захворювань. У поєднанні з ускладненнями, які можуть спричинити ці захворювання, потенційні ризики можуть сягати сотень — це справді тривожна перспектива.
2. Розлади шлунка: безпосередня шкода переїдання полягає в збільшенні навантаження на шлунково-кишковий тракт, що призводить до порушення травлення.Більше того, епітеліальні клітини, що вистилають шлунок, мають відносно короткий термін життя і потребують регенерації кожні 2-3 дні. Якщо попередній прийом їжі залишається неперетравленим, а шлунок швидко заповнюється знову, він постійно залишається розтягнутим. Це заважає шлунковій слизовій оболонці відновлюватися. Як наслідок, надмірне виділення шлункової кислоти руйнує захисний бар'єр, що призводить до запалення і симптомів порушення травлення. З часом це може прогресувати до таких станів, як ерозія шлунка або виразки.
3. Розлади кишечника: тайванські вчені виявили, що накопичення жиру в кишечнику може спричинити кишкову непрохідність, що призводить до чорного, кривавого стільця.
4. Втома: переїдання притупляє роботу мозку та прискорює когнітивний спад. Після великого прийому їжі кров надходить до травної системи, залишаючи тіло втомленим і схильним до сонливості.
5. Рак: Японські вчені вказують, що переїдання знижує активність факторів, що гальмують клітинну канцерогенез, тим самим збільшуючи ризик раку.
6. Деменція: Японські експерти також зауважили, що приблизно 30-40% пацієнтів з деменцією мали тривалу звичку переїдати в молодості та середньому віці.
7. Остеопороз: Хронічне переїдання може призвести до надмірної демінералізації кісток, що значно збільшує ризик розвитку остеопорозу.
8. Захворювання нирок: надмірне споживання їжі шкодить сечовидільній системі, оскільки нирки повинні виводити надлишковий небілковий азот, що неминуче збільшує їх навантаження.
9. Гострий панкреатит: щедра і надмірно ситна вечеря в поєднанні з надмірним вживанням алкоголю легко провокує гострий панкреатит.
10. Неврастенія: надмірно наповнений шлунок може стискати навколишні органи, передаючи хвилі збудження в інші ділянки кори головного мозку і викликаючи неврастенію.
11. Підвищене навантаження на шлунково-кишковий тракт: люди похилого віку особливо вразливі до ураження шлунково-кишкового тракту внаслідок переїдання. Постійне переїдання створює постійне навантаження на травну систему.
12. Стенокардія або інфаркт міокарда: через зниження функції травлення, зменшення здатності до детоксикації, ослаблення еластичності судин і поширеність атеросклерозу серед літніх людей, переїдання серйозно порушує харчовий баланс, збільшуючи схильність до стенокардії або викликаючи інфаркт міокарда.
13. Пошкодження сечовидільної системи: надмірне споживання шкодить ниркам і може також пошкодити сечовидільну систему.
14. Серцево-судинні захворювання: надмірне споживання холестерину збільшує ризик гіперліпідемії, атеросклерозу та серцево-судинних/цереброваскулярних захворювань.
Небезпека переїдання є величезною. Як можна досягти 80-відсоткового насичення?
Як їсти до «80-відсоткового насичення»?
«Регулярне споживання їжі до 80-відсоткового насичення подовжує життя і сприяє довголіттю» — це абсолютно правдиве твердження.Як саме виміряти цей рівень ситості? Експерти вважають, що найкращий спосіб досягти «їжі до 80% ситості» — це ретельно пережовувати їжу і їсти повільно. 1. Ефективно керуйте часом прийому їжі. Найкраще починати їсти, коли ви відчуваєте легкий голод, і їсти кожну страву в фіксований час. Це допомагає уникнути переїдання і надто швидкого споживання їжі, коли ви надто голодні.
2. Приділяйте щонайменше 20 хвилин на кожен прийом їжі. Це пов'язано з тим, що мозку потрібно приблизно 20 хвилин, щоб зареєструвати відчуття ситості після початку їжі. Занадто швидке споживання їжі може призвести до переїдання до того, як мозок отримає цей сигнал.
3. Пережовуйте кожну порцію щонайменше 30 разів.
4. Використовуйте маленьку ложку замість паличок, щоб уповільнити темп споживання їжі.
5. Збільште споживання холодних салатів і цільнозернових продуктів. Сирі продукти вимагають ретельного пережовування перед ковтанням, а вівсяна каша споживається повільніше, ніж звичайна рисова каша, а цільнозернові парові булочки їсти довше, ніж білі парові булочки.
Навіть короткочасне переїдання завдає непоправної шкоди здоров'ю. Тому уникайте переїдання і поглинання їжі, що збільшує споживання понад нормальний рівень і порушує функцію травлення. Під час зустрічей практикуйте вживання менших порцій частіше, ретельно і повільно пережовуючи їжу, щоб запобігти надмірному споживанню за один раз.
Небезпека переїдання є величезною. Ми розглянули, як їсти до 80% насичення. Сподіваємося, що ці поради виявляться корисними. Наостанок бажаємо вам міцного здоров'я та гарного самопочуття цієї зими.